兩年前還是以香港本地市民為主要客群的海鮮火鍋店,兩年後,已經榮膺內地赴港遊客必打卡餐廳,單店累計售出近1.8萬份團購券,在美團點評平臺得到內地遊客口口相傳的好評。這家名為「不倒翁中日火鍋料理」的香港網紅餐廳究竟做對了什麼?
內地遊客眼中必打卡餐廳「不倒翁中日火鍋料理」:美團點評真實好評、「黑珍珠」評級造就
12月底,正式進入跨年季,熙熙攘攘、食肆林立的香港街頭呈現出一副流光溢彩的商業畫卷。今年32歲的內地赴港遊客林小姐,剛入住尖沙咀附近一間酒店後,第一件事就是迫不及待打開大眾點評APP,查詢周邊人氣最高的餐廳。很快,這家名為「不倒翁中日火鍋料理」的餐廳率先映入眼帘,「上成靚湯底 人氣爆棚 每日空頂級海鮮到港」等標籤不斷挑動著林小姐的味蕾。點進去查看詳情頁,又有優質旅遊服務認證、黑珍珠餐廳指南一鑽餐廳加持,近千條優質點評集中在「好吃到爆炸」「一定要來試一下」「味道鮮美 肉質彈牙」等內容。
沒有絲毫猶豫,林小姐馬上和朋友約好了晚上去這家餐廳大快朵頤。同時還不忘順手搶了幾張點評上的100港幣代金券,每張僅需49.1元人民幣,相當於打了5.6折,「比內地很多餐廳的團購優惠力度都大,我看點評上寫這家餐廳不僅食材新鮮還能俯瞰維多利亞港夜景,性價比相當高了」。林小姐說。
林小姐的消費行為只是眾多內地赴港遊客消費習慣的一個縮影,日前,美團點評通過分析內地遊客在港使用美團、大眾點評大數據,發布了《美團點評赴港趨勢報告2018》,報告顯示,超過500萬內地遊客在香港使用了美團、大眾點評APP,有累計超過100萬條用戶評價。像林小姐一樣,新一代赴港遊用戶更加偏好「邊走邊訂」,當天購買、當天使用佔據主流。當天購買或領取並於當天消費的餐飲產品、購物券、景區門票的佔比分別為71%、92%和55%。
團購訂單激增晉級「黑珍珠一鑽」 這家網紅餐廳做對了什麼?
得益於美團點評雙平臺大流量,幫助香港商戶更好更緊密連接內地遊客等優勢,這家名為「不倒翁中日火鍋料理」店已經在近兩年時間裡率先嘗到了甜頭兒。
「自從2016年年底入駐美團點評後,內地遊客的好評日漸增長,網友稱不倒翁中日火鍋是香港必打卡火鍋店之一,其中國際廣場店榮獲2018黑珍珠一鑽店鋪,累積交易訂單量高達17700張,深受內地遊客及本地人喜愛,生意火爆」。談及入駐美團點評後,自家生意產生的巨大變化,不倒翁飲食集團主席謝進洪難掩喜悅和興奮。這位在香港競爭異常激烈的餐飲界打拼了十幾年的生意人,有著銳意進取的務實派作風,巧立時代潮頭,緊跟行業趨勢。
不倒翁飲食集團主席謝進洪
內地人的消費習慣正在改變香港商戶的經營策略,從面向香港本地市民,到面向更多內地遊客的頂級海鮮火鍋,謝進洪把握住移動網際網路時代,內地遊客赴港大潮順勢而為,與中國領先的生活服務電子商務平臺美團點評展開深入合作。通過高級商戶通全方面展示店鋪特色,推過推廣通在大眾平臺保持各個位置排名靠前的曝光,吸引了大量的內地遊客到店消費。同時餐廳也不斷提升高品質食材和服務,憑藉「不靚不時不吃」的經營宗旨,精選澳洲龍蝦、加拿大象牙蚌、挪威三文魚等頂級食材,無論刺身和打邊爐,都風味鮮美肉質彈牙,還原美食最本真味道。在美團點評平臺逐漸積累起大量內地遊客口口相傳的好評。
依託美團點評平臺賦能產生的巨大流量優勢,謝進洪所領導的餐飲品牌已經開始持續享受內地遊客消費力帶來的新紅利。「加入了美團點評之後,不倒翁在內地的知名度得到很大的提升,內地遊客的消費力也是有目共睹的,感謝美團點評為香港餐飲提供一個有巨大市場的平臺,大家合作共贏,開創香港餐飲業更加美好的明天。」談及未來,謝進洪顯得信心滿滿。
幫港商實現需求側數位化 美團點評成港商與內地遊客連接紐帶
美團點評創始人王興曾以餐廳行業為例,分析數字經濟需求側的數位化和供給側數位化。王興認為,科技企業不要顛覆線下傳統企業,要融合發展,助力傳統商戶,幫他們數位化。
過去二十年,很多內地餐廳需求側的數位化已逐漸完成,但對於很多香港商戶來說,消費側數位化正在蓬勃進行中。美團點評在這個過程中,起到關鍵性作用。據了解,依靠「Food+Platform」 超級平臺優勢,美團點評已經成為內地遊客赴港旅行的「行中必備」產品。美團點評香港站目前已經成為國際及港澳臺地區中瀏覽量排名第一的城市站點,成為緊密連接香港商戶與內地遊客的紐帶。
赴港用戶們也更喜歡在線上完成交易。美團點評香港站今年的交易用戶是去年的1.7倍,「代訂座」服務的使用人次同比增長了4倍。同時,赴港遊越來越深度,多個本港特色的目的地訪客大增。意味著赴港遊客將有機會接觸到更廣大區域內的香港商戶,也將成為嶄新商機。
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