相信不少的人喜歡吃花生米，的確花生米老少皆宜，是很多人的最愛。並且花生又被稱為「穀物之王」。其實花生米有好處也有壞處，今天我們就為大家普及一下，吃花生米應該注意的事項。
提高基礎代謝率
常吃花生米的第一個好處就是提高基礎代謝率，其實大家可能不是太了解這個名詞的概念，這個概念的意思就是，人在靜態的情況下，沒有受到一些外界的影響的能量代謝率。在臨床上，一般基礎代謝率高的人，他的新陳代謝就比較旺盛。
有過學者做過這樣的實驗，研究表明，常吃花生米的人和不吃花生米的人做比較的話，基礎代謝率反而強了，這樣的話，就說明花生米能夠顯著的提高我們的新陳代謝能力。
減少熱量
第二個好處就是可以幫助我們減少我們體內的熱量，因為其實花生米有比較多的膳食纖維，可以提高機體的飽腹感，其實無論是身體健康的人還是身體有所不適的人，都可以減少全天攝入的能量。假如是想控制體重以及血糖的朋友，可以平時多吃一些的花生米。
減少死亡率
還有一個好處就是花生米中含有大量的活性物質以及不飽和脂肪酸，以及黃酮類物質。可以有效地減少因為心腦血管疾病的死亡概率。所以在這裡友情的提醒一下廣大的朋友們，假如患有心腦血管疾病的人群，可以適當地吃一些花生米。
延緩衰老
還有一個好處就是常吃花生米可以延緩衰老，容顏是我們女性最為關心的話題，但是隨著我們年紀的增長，免不了會有衰老的跡象，但是多數人不知道的是，花生中所含有的兒茶素對人體具有很好的抗老的作用。花生米含的賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。所以假如是想延緩衰老的朋友，平時可以多吃一些花生米，有益於人體延緩衰老。
預防腸癌
最後一個好處就是常吃花生米可以預防腸癌，隨著生活的進步，現在越來越多的人身體上有所不適，尤其是我們的腸胃，再加上平時的生活以及不良的生活習慣，導致的我們的腸胃現在是變得越來越差，但是大家不知道的是，其實假如我們平時適當的吃一些花生米的話，花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。花生米富含的物質，可以有效的吸取有毒的物質，這樣的話，降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。
花生是有很多的好處，但是大家可能不知道的是，其實花生也是有很多的禁忌的，假如我們不注意的話，會危害我們的身體的健康，那麼有什麼禁忌呢？下面我們就為大家簡單的普及一下。
首先就是發芽的花生不能吃，因為發芽的花生富含有毒的物質，對我們的身體其實是非常有害的，另外發了黴的花生其實也是不能吃的，也是有毒，相信黃麴黴毒素大家肯定都是比較的熟悉的，這種劇毒被世界衛生組織列為致癌物。它常發生在發黴的食物中，尤其是澱粉含量高的食物，花生就是其中一類。
所以發黴的花生我們一定不要吃，對我們的身體一點好處都沒有。
還有就是經過長時間高溫油炸過的花生，這樣的花生中都是大量的飽和脂肪酸，反而會讓花生的這些功效失去原有的作用，甚至還會造成肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種疾病。