[青海新聞聯播]青海拉麵在廈門成為美食品牌

2020-12-26 央視網

[青海新聞聯播]青海拉麵在廈門成為美食品牌 青海拉麵在廈門成為美食品牌。

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    消息傳回家鄉，「拉麵經濟」一時間吸引了不少化隆人的目光，「走出山門，走向廈門」的說法在當地廣為人知。90年代初，已經有20多位化隆縣人在廈門開起了拉麵館，隨著越來越多的「拉麵匠」選擇廈門，1998年10月，在廈門市總工會的支持下，依託青海化隆在廈門設立的辦事處，青海化隆（廈門）個私工會聯合會成立，化隆駐廈辦事處主任馬成祥當選主席。
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  • 青海拉麵走上品牌加盟之路
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  • 【河湟美食】青海拉麵
    「青海拉麵」起源於西北地區的「家常拉麵」，是4000年前「喇家面」的傳承。「三遍水、三遍灰、九九八十一道揉」是它的精髓，出面靈動，似有生命，入口爽滑，易於消化。
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    青海新聞網·青海新聞客戶端訊 「大美青海，美在擔當。」「綠色已成為青海工業最厚重的底色，早已成為青海企業的發展共識。」「作為青海人，我對家鄉的未來更有信心了，祝福我們的青海越來越好！」在西寧經濟技術開發區工作多年，從事開發區對外宣傳的肖子樹看完青海專場新聞發布會的實況後說，這一刻，心潮澎湃。「青海的循環經濟從無到有，從有到優，經歷了數十年的發展。發布會上，青海的綠色發展耀眼奪目，讓開發區各循環經濟鏈上的企業和員工信心倍增。」他說，守住綠水青山，把綠色發展作為轉型升級的根本底線，綠色已成為青海工業最厚重的底色，早已成為青海企業的發展共識。
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    習總書記之問：青海的拉麵 蘭州的牛大 區別在哪　　「昨天我們看電視，看到總書記問青海拉麵和蘭州拉麵的區別，我很激動啊。」在北京開拉麵館的青海小夥馬華對未來網記者說，「區別就是，青海拉麵是青海味，蘭州拉麵是蘭州味。」馬華笑著說。
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    「剛開店時，老人就來店裡品嘗了，說面有點硬，咬著費勁，我就告訴她拉麵粗細分很多種，後來，每一種拉麵樣式都讓老人品嘗，最後她說最好吃的是毛細。」馬明軍記住了老人也記住了她的用餐口味。從事拉麵行業多年，2019年馬明軍創業團隊終於在上海註冊了自己的拉麵品牌「面舞絲路」，擁有了一家佔地百餘平方米的直營店，在江浙滬共有12家加盟店，年收入達百萬元。
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    經過30多年的發展，青海拉麵已成為引領群眾脫貧的「致富面」、促進社會穩定的「和諧面」、推動民族團結進步的「幸福面」、提升生活品質的「小康面」。滬青兩省市總工會共同舉辦拉麵技能競賽，為長三角地區青海籍拉麵從業人員搭建起學習交流、開拓視野、提升技能、展示風採的平臺，也是開展跨省技能競賽的又一次嘗試，有利於激發拉麵從業人員的勞動熱情，推動拉麵產業提檔升級擴面。
  • 青海化隆拉麵:從「脫貧面」到「致富面」
    青海化隆拉麵人韓海明將一團面重重甩在案板上，揉好後上下左右三拉兩纏就抻扯出一把毛細拉麵。　　 一碗拉麵盤活了整個青海化隆縣的經濟。化隆縣位於青海省東部乾旱山區，山大溝深，當地村民生活艱苦。改革開放後，不甘貧窮落後的第一代化隆拉麵人決心走出去闖一闖。1988年，廈門首家化隆拉麵店開張營業。從此，化隆拉麵人親幫親、鄰幫鄰，化隆拉麵在全國各地出現。
  • 飛上「雲端」的青海拉麵
    一碗小小的拉麵已經成為當地各族群眾脫貧致富的大產業。　　隨著拉麵產業的發展壯大，如今，青海拉麵正通過電商平臺飛上「雲端」……　　記者在化隆縣「青海拉麵產業電商服務中心」看到，湯料、清油、麵粉、牛羊肉等拉麵食材和標準統一的各式拉麵餐具、廚具整齊有序擺放。智慧拉麵平臺大數據電子屏實時顯示出全國上萬家化隆拉麵館在線運行情況。
  • 青海推動拉麵產業發展力促農民工轉移就業
    工人日報客戶端12月11日電 近年來，青海通過完善政策體系、加大資金扶持、強化服務保障、創新培訓模式、持續宣傳推介等措施推動拉麵產業發展，力促農民工轉移就業。截至目前，青海籍農民工已在北京、上海、天津、廣州等270多個大中城市、港澳臺及境外地區開辦拉麵店達3.3萬家，從業人員約19.5萬人，年經營性收入近200億元，從業人員工資性總收入達70億元，人均年收入3萬元以上。自2017年以來，青海省人社廳會同省財政廳分年度下撥拉麵經濟扶持專項資金5000萬元，兌現落實各項政策補貼。