大家好，馬上就要到夏天了，街邊的燒烤攤也快陸續的支起來了，街邊燒烤攤其中的烤生蠔扇貝絕對的最火的，幾乎每條街上都能看到烤生蠔的攤位，小編也非常喜歡吃，每次路過都會買20塊錢的來解解饞。
其實街邊烤生蠔大家喜歡吃的還是淋在生蠔上的蒜蓉醬，吃街邊攤的話衛生條件肯定是不會讓大家滿意的，而且生蠔小小一粒，也有可能是半粒，吃著根本不過癮！今天小編就教給大家一道海鮮味比生蠔濃，而且在家就能做特別好吃的美食，蒜蓉蝦仁蒸粉絲。
首先我們需要準備的材料有：紅蝦仁，粉絲，胡蘿蔔，大蒜，小蔥，鹽，醬油，胡椒粉，耗油，料酒和油。
第一步：首先我們把需要的食材準備好，胡蘿蔔刨成長絲盤在一起，主要用於裝飾，當然也可以吃。
第二步：把粉絲放在溫水裡浸泡，泡軟後備用。
第三步：把蝦仁拿出來，如果是凍的放到微波爐裡或者放水盆裡解凍，解凍好的蝦仁放到碗裡，放入1克左右的胡椒粉，一大匙料酒，2克左右的鹽和一小匙油，攪拌均勻後備用。
第四步：把小蔥切成蔥花，蔥白和蔥葉最好分開，大蒜切成蒜末，切好後分別裝在不同的盤子裡備用。
第五步：拿出用來最後裝盤的盤子，把刨好的胡蘿蔔絲先擺在上面，一是為了美觀，二是可以防止粉絲粘到盤底，三也可以吃！
第六步：將泡好的粉絲用剪刀剪成自己喜歡的長度後，鋪在胡蘿蔔絲的上面。
第七步：把醃製好的蝦仁擺在粉絲上面，然後鍋中倒油，把蔥花和蒜末炒香後均勻的灑在蝦仁上，留一點蒜末一會做醬汁用。
第八步：把擺好的蒜蓉蝦仁粉絲放到蒸鍋裡，大火蒸10分鐘左右。
第九步：利用蒸蝦仁的功夫，我們來調最後的醬汁，鍋中倒油，油溫上來後放入兩匙醬油，一匙耗油，最後在把剩下的蒜末放裡，你先放蒜的話基本就糊了。
第十步：最後在把鍋中調好的熱油淋在蝦仁上這道蒜蓉蝦仁粉絲就做好了。
熱油淋在蝦仁上的瞬間，香氣四溢！聞到後食慾大開啊，比外面買的烤生蠔要乾淨衛生很多，而且蒸的食物照比烤的一是乾淨，二是營養，上桌後保證是下的最快的一道菜，好了，本篇文章到這裡就結束了，大家若是有哪裡沒看懂或者有其他的看法歡迎留言討論，我們下期再見。