#現在的餐飲業有多努力#
原創作者：秦.關中
我是餐飲創業實戰經驗分享達人，想要了解和學習更多餐飲實戰經驗，記得關注我哦！希望我的分享能幫助大家在創業的道路上少走彎路，不踩坑，為你創業成功助上一臂之力。
隨著電商平臺迅速崛起，發展勢頭良好，許多實體行業越來越難做，整體效益明顯大不如以前，很多人認為餐飲門檻低，容易上手，所以就紛紛轉行到餐飲行業，可是，自己既不懂技術，又不會運營管理，怎麼辦？今天，我就以如何才能成功的開一家賺錢的燒烤店為例，跟大家分享一下我的經驗
要想開一家有特色又能賺錢的燒烤店，首先要解決第一個問題——燒烤技術，是打算請燒烤師傅還是自己學習技術？
如果是自己學習燒烤技術，給大家兩個方法：
第一個方法，找一家生意特別旺的燒烤店跟老闆直接談，在他那裡學習燒烤技術需要多少錢，這種學習方法相對來說不僅費用低，而且還能學習到真正的燒烤技術。
第二個方法，需要花點時間和精力去尋找真正有技術含金量的燒烤師傅，然後花錢把他的燒烤技術買過來就可以。不過，餐飲市場上燒烤師傅的技術良莠不齊，所以，你本人要有一定的甄別能力，否則很容易被忽悠。
如果是請燒烤師傅，建議大家要用謙卑誠懇的態度邀請他成為你的合作夥伴，而不是為你打工。因為，真正有實力的燒烤師傅都是搶手的山芋，他們不愁沒工作，即使一旦沒了工作，餐飲圈子裡很快就有人給他推薦合適的工作。而且這些師傅的人品很好，他們一般都具備良好的職業操守道德，有很強的責任心，例如：剛開業幾天，他會主動從後廚來到前廳徵詢顧客的意見，而且始終保持廚房裡井然有序，手下的兄弟們對他也是心悅誠服。
第二個需要解決的問題——精準的選址
開餐飲店，選址是整個開店過程中最最重要的一個環節，我見過很多實際案例，很多餐飲新人由於不懂選址，往往都是憑自己的感覺，盲目的做出錯誤的選擇，最後賠得血本無歸。精準的選址是成功開店佔比70%，
所以，大家在選址的時候一定要謹慎，根據選址方法搜集相關數據，做好市場商圈調研，然後客觀的分析，最後再做出正確的選擇。
第三個需要解決的問題——運營管理
一個優秀的運營管理者，要對業績負責，對團隊每一個成員負責，具備培養下屬的能力，有良好的溝通能力，保證日常QSC工作順暢進行。
對於許多開店的朋友們不具備運營管理能力怎麼辦？用兩個方法解決，第一個方法，請一個優秀的運營管理者，幫你可以搞定運營管理上的所有問題
第二方法，在開店的過程中一邊實踐一邊向那些經驗豐富的餐飲人虛心請教，這樣就能逐漸提升你的運營管理能力，還能達到事半功倍的效果。
切記：別不懂裝懂，盲目自信的按照自己的思維模式管理，我見過很多這樣的案例，最後老闆都是作繭自縛，管理是一門藝術，也是一項能力。
最後一個需要解決的問題——營銷活動
營銷活動不是簡單粗暴的打折，低價的惡性競爭，只會把自己的燒烤店帶到死亡的邊緣，營銷活動是需要根據燒烤店獨特的個性，結合精準的目標顧客群體的喜好，制定有價值的方案，每一次的營銷活動方案都要一個清晰的思路，目的是什麼？聚焦的問題如何解決？預期想要什麼樣的效果？如果能做一個預案更好，以防萬一。
總結：如果你是餐飲新手，想開一家餐飲店，只要能解決以上四個問題，不賺錢都難。
我是餐飲創業實戰經驗分享達人，歡迎熱愛餐飲喜歡餐飲的朋友們，評論區表達自己的觀點！