哈嘍，大家好。我是劉誠，我是一個正從業餐飲行業的廚師長。如果有朋友想學做美食，或者是和美食相關的問題都可以關注我也可以在下方給我留言。
今天我們來學習一道酸菜炒粉條，這道菜看起來比較簡單，但是如果做不好，會水分太大，菜還不香，做好了就是一道特別下飯的好菜。下面我們來講講這道菜的做法，需要注意的事項，這道菜在家裡做起來也特別的方便。
主料：酸菜500克，粉條200克，調料：幹辣椒10克，鹽：5克，雞精：5克，味精：5克，醬油10克。老抽少許
製作方法：步驟一：酸菜改刀成絲，用清水衝洗掉鹽水，如果鹹就就洗兩次，粉條提前泡軟。
步驟二：坐鍋下油，放入姜蒜片，加入幹辣椒段，煸炒出香味，倒入酸菜，酸菜炒幹水分，倒入粉條開始調味，加入鹽，雞精，味精白糖，老抽，醬油，翻炒均勻撒上些蔥花即可。
酸菜炒粉條操作方法比較簡單，酸菜要多洗幾次要不酸菜太鹹太酸吃起來不好吃，酸菜開始炒的時候要把水分擠幹，不然酸菜炒不香就不好吃了，還有下入粉條的時候不要炒太久了，要不粉條就粘鍋了。朋友們都會了嗎？回家自己來一盤試試看吧！
今天就是和大家分享這個東西。希望我的分享對你有用，我還是分享我的那句座右銘。天道酬勤，熟能生巧，勤能補拙，厚德載物。反正不管你學不學，年齡只會增不會減，我不是大師。我是那個只會說真話的劉誠。我們下期再見。