牛街，
逛吃路線
逛：清真禮拜寺、法源寺、老胡同
吃：銅鍋涮肉、牛肉粒、杏仁豆腐
大約耗時5小時~
上午10點到達牛街，原來這就是牛街啊，乍一看和北京大多數街道一樣，沒什麼特別之處~「誒誒誒，你看那個窗戶，穆斯林那種圓形的，還有那些招牌都是綠色的，還帶有回文。對，這就是牛街，細節處還保留著穆斯林特色」。
在十字路口等紅綠燈的時候便看到了傳說中的聚寶源，於是我們二話不說直奔聚寶源排號，要知道在北京吃聚寶源就沒有不排隊的時候。10點剛放號，有一波排隊的就已經進去吃了，所以我們要等的桌兒也不多。看著離午飯的點兒還早，便想先出去逛逛，前臺小姐姐特別好心地告訴我們可以一會再來，過號不用重排（開森到飛起！！！）。於是，我們放心地出去啦，畢竟牛街處處都是百年老字號美食。
沒走幾步，便到了清真超市美食城，裡面有各式各樣的老北京小吃：炸糕、糖耳朵、糖油餅、年糕、豌豆黃、糖卷果、艾窩窩、慄子羹、排叉等等，排隊最長的則是伊寶荷葉甑糕和白記年糕。
甑糕冒著熱乎乎的熱氣很是誘人，大概排了十分鐘隊買了一份，帶著白帽子的小哥特別熱情，一個勁兒地推銷一旁的芸豆糕，然而看著跟奶油一樣甜膩讓我抵住了誘惑。哇，終於買到甑糕啦，這是一種用糯米、紅棗、紅豆等在古老的蒸器鐵甑上蒸製而成。吃起來糯糯的，還夾雜著紅棗皮，跟紅棗粽子的口感差不多，對不愛吃甜食的人來說肯定會有種甜到發膩的感覺，但愛吃甜食的人肯定吃了就會愛上。
馬路另一側也是滿滿的特色小吃。宮廷香酥牛肉餅，五塊錢一個，剛出鍋，皮兒薄餡兒厚，牛肉大蔥餡兒，牛肉和鮮蔥的比例剛剛好，香氣互相滲透吃起來格外美味。再往前又是長長的隊伍，抬頭一看那就是洪記小吃，醬牛腱子、牛肉粒、牙籤肉、松肉、豆包、咯吱合、墩餑餑、炸糕等。既然來了當然不能錯過，隊伍中很多都是當地老北京人兒，一看我們的遊客裝扮還特別熱情地告訴我們牛肉粒兒最好吃，排了大概二十分鐘我們買到了牛肉粒兒，特別酥爽，上面還有白芝麻，吃起來很香。好吃到下午返程前又特意來買了一次。
11點左右出發去清真禮拜寺，5分鐘路程就到了，禮拜寺的大門只有在重大節日才開放，於是買票走側門進去，票價5元。這座清真寺是北京歷史最悠久的清真寺，始建於北宋年間，和常見的清真寺結構不同，採用的是漢族宮殿式的木結構，在細節處帶有濃厚的伊斯蘭教阿拉伯建築的裝飾風格。如果不了解的人在外乍一看絕不會想到這是一座穆斯林寺廟。由於不是禮拜時間，非穆斯林也禁止進入禮拜大廳，大廳裡空空如也，但在外望去給人一種肅穆寧靜之感。
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大概12點我們又回到了聚寶源，很快就到了我們。期待已久的聚寶源終於揭開了她的神秘面紗，銅鍋涮肉，我們點的是清湯鍋底，足以突顯清真牛羊肉原本的美味。強烈推薦鮮牛上腦和手切羊肉，配上老北京火鍋特有的麻醬，羊肉居然有股淡淡的甜香味，口感很好。
聚寶源的燒餅也是一絕，聽說每桌限購五個，我們也點了嘗嘗，是鹹燒餅，酥香可口，麻醬裡還混著芝麻的香氣（北方孩紙都很喜歡，無奈小樹懶是南方孩紙==！）。這個季節吃燒炭的銅鍋涮肉還是有點熱的，但是吃起來一點都不燥，可能這就是它好吃的原因吧~冬天來肯定特別有氣氛，畢竟先是要在瑟瑟北風中排三小時隊。
接下來便是小樹懶和小夥伴們大快朵頤的時間啦~
emmmmmm...
激烈戰鬥中，請忽略~~~~~
牛街之旅（上）在老北京涮肉中圓滿結束~
下半段將穿越老北京胡同胡同胡同...
尋覓法源寺，憫忠賢、賞丁香，
品嘗清爽可口的宮廷奶酪和杏仁茶~~~
敬請期待牛牛牛牛牛街（下）！
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參考費用：
聚寶源 人均70元
伊寶荷葉甑糕 人均15元
牛街洪記小吃店 人均25元
宮廷香酥牛肉餅 人均5元
書籍推薦：
《穆斯林的葬禮》
可以作為了解穆斯林文化的入門書籍，小說，通俗易懂。以穆斯林文化為背景的愛情故事別有一番風味。故事的結局挺驚人的！
視頻推薦：
這裡是北京：《牛街的味道》
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