為進一步加強禽流感防控，切斷傳播途徑，確保人民群眾身體健康和生命安全，強化城市管理，提高城市文明程度，根據相關文件及湖南省永州市「六城同創」工作相關要求，經請示永州市人民政府同意，決定依法在冷水灘中心城區取締活禽交易、實行集中屠宰。
關閉活禽，對於永州血鴨的影響很大，這道當地以新鮮鴨血為特色的菜式，將受到很大的影響。
5月11日起，湖南永州禁售活禽，湘菜「血鴨」或從此絕跡！
新湖南、新禽況
禁活範圍和種類
永州禁活依據：在冷水灘中心城區依法取締活禽交易、實行集中屠宰是執行《中華人民共和國傳染病防治法》《中華人民共和國食品安全法》及《中華人民共和國動物防疫法》等法律法規和相關政策的需要;是減少人禽接觸機會、有效防止禽流感等疫病傳播、強化疫病防控、保障公共衛生安全的需要;是整治居民生活周邊環境、改善社區衛生狀況、提高城市居住舒適度的需要；是加強禽肉產品市場準入管理、確保人民群眾吃上放心禽肉和食品安全的需要;也是推進農貿市場專項整治、打贏「六城同創」攻堅戰的需要。
禁活區域：冷水灘中心城區的梅灣街道、曲河街道、菱角山街道、肖家園街道、楊家橋街道、鳳凰街道、梧桐街道、珊瑚街道等八個街道及工業園區的建成區。
禁活範圍：雞、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉等活禽的交易及屠宰經營行為。
關閉活禽，對於永州血鴨的影響很大，這道當地以新鮮鴨血為特色的菜式，將受到很大的影響。
永州血鴨，是湖南永州的一款地方傳統名菜。永州血鴨分為多種，有江永，道縣，新田、寧遠、藍山、東安、雙牌等多個說法。在當地，幾乎家家戶戶都會製作此菜，具有美味、開胃涼血的特點。其特色是，宰殺時刀不離血管，使鴨血順刀流入碗裡，鴨血一定要新鮮。
禁活時間和補償
禁活時間：從2020年5月11日起，開展聯合執法，依法集中整治中心城區活禽交易及屠宰經營行為，實行活禽「規範交易、定點屠宰、集中檢疫、冷鮮配送、白條上市、宰銷分離」。
關門補償：凡中心城區活禽交易及屠宰經營戶，在2020年5月31日前(含5月31日)自願籤訂《主動自願關停活禽交易及屠宰經營場所的承諾書》，同意按要求自願主動關門或轉行的，將按原經營面積的大小給予600-1000元不等的獎勵，其中，面積低於30㎡(含30㎡)，獎勵600元，每增加1㎡，增加10元，依次類推，最高獎勵1000元。從2020年6月1日起，對做工作後依然我行我素、私賣濫宰的將被依法取締，被依法取締的活禽經營戶沒有任何獎勵，並沒收經營戶在門店或擺攤設點所售賣的活禽、籠具和屠宰工具、銷售設施。
取締活禽交易、實行集中屠宰範圍內的農貿市場，要開展好禽類交易區域改造和白條禽冷鮮銷售平臺建設，並支持引導現有活禽經營戶轉型經營。
設立定點過渡交易屠宰場所。本通告發布之日起，實行24個月的過渡期，過渡期間通過政府採購方式確定一家臨時集中活禽屠宰場和臨時活禽交易市場，以滿足市民需求。
建立禽產品市場準入制度。凡進入中心城區內各超市、農貿市場、攤點銷售的禽類冷鮮產品，必須經過動物衛生監督機構檢疫合格並附具檢疫合格標識。市場業主方必須自檢入市禽產品的檢驗檢疫憑證和進貨憑證。
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