雞翅包飯是雲南省大理當地傳統的民間食品，因其製作的工藝考究且選料上乘，經常被當做是飯後的小吃食品
若說到雞翅包飯可能會聯想到臺灣，但是最正宗、最初的雞翅包飯卻是在雲南，因為改革開放後，大理無量山雞翅包飯因其口味特殊，製作方法新奇，被臺灣商人挖掘後遂帶入了臺灣，並結臺灣的商業化運作，因為當時的臺灣經濟還不錯，結合發展之後，雞翅包飯慢慢就開始進入了全球華人的視野當中。
外焦裡嫩的雞肉+Q彈鬆軟的糯米=超級美味、美味的休閒小吃
量山雞翅包飯也因此被評選為雲南大理古城特色名優小吃和雲南大理十大特色美食之一。
是不是心動了，心動還不快行動，趕緊跟著小編來看看美食——雞
翅包飯的做法吧，讓你的味蕾、你的舌尖爆炸吧！！
1.準備首先一些個頭不要太小夥太大的雞翅，當然，如果小夥伴們可以買到雞全翅，可以用雞全翅來做，切去翅根的部分，保留翅中和翅尖，今天用翅中來做，需要給雞翅中去骨。用小刀沿著雞翅骨頭的地方畫一些圈，再用刀鋒把肉輕輕往下刮，溫馨提示：用廚房剪刀操作可能會更方便哦
2.將所有雞翅中的骨頭都剔除掉，先放在一邊備用
3.現在開始做我們的炒飯，
一小碗米飯，
一些洋蔥丁，
一些蒜末，
一些蔥花，
一顆雞蛋
4.鍋中倒一點植物油，先下入蒜末炒香回一遍鍋，再打入一顆雞蛋，將打入的雞蛋炒散，使蛋液包裹住蒜末，隨即下洋蔥丁炒香，然後倒入米飯其實糯米最佳，口感會好很多，加鹽不要太多，一半勺即可、海鮮醬油、白胡椒粉，把所有材料炒勻，最後撒入切好的蔥花，炒勻後關火
5.把剛才去骨的雞翅拿過來，在每個翅中裡填充進炒飯如果是糯米酒更好了哦，不宜填的過滿，以免一會加熱的時候飯會跑出來。再調一碗醬汁，需要2湯匙海鮮醬油、2湯匙料酒入肉、2湯匙蜂蜜填味、2湯匙清水、少許的白胡椒粉是各種輔料的味道均勻擴散開來。
6.把填滿炒飯或炒糯米的翅中依次慢慢下入鍋中，間歇性翻轉煎到表皮焦黃
7.這時候慢慢傾倒入醬汁，小火慢慢燉煮，直到醬汁收幹，將味道完全滲透
最後一步，出鍋
看著這個，是不是心動了，蔥香帶著蜂蜜的絲絲甜味，美味的雞肉加上Q彈可口的炒米飯，小編要去享受飛翔的感覺了，你願意和我一起嗎，嘿嘿？
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