過年頓頓大魚大肉，
吃的太多，未免有些膩，
快來嘗一嘗長白山的山野菜吧！
純綠色食品，是您走親訪友
饋贈親朋的最佳選擇！
鍾靈神秀的長白山，天然與純淨的代表，廣袤的森林中遍布著各種山珍食材，山間生長著各類純綠色菌類、堅果、野菜、野果……是亞洲大陸溫帶森林生態系統保存最完好的地區之一，也是地球同緯度地區植物種類最集中的地方。長白山是一座天然的山野菜「立體資源寶庫」，據有關資料顯示，長白山共有山野菜99科，292屬，740種，從海拔4m至2500m的高山苔原帶，廣泛分布於林緣、林下、溝谷、山坡、沼澤、山崖、田野及枯朽木上。長白山山野菜資源十分豐富，是中國主要的山野菜出口基地，其自然儲量在200萬噸以上，長白山山野菜不僅具有很高的經濟價值，還具有一定的藥用價值。長白山的山野菜口味獨特，鹹、酸、苦、辛、苦五味俱全，赤、青、黃、白、黑各色俱有，做出的佳餚味道鮮美，具有一種特殊的野味和清香。長白山山野菜70%可以入藥，根據」藥食同源」的原則，長期食用會達到增強體質，驅病健身的功效。鄉親鄉愛e家人山野菜系列產品，選用長白山原始森林自然生長的野生植物經科學加工而成，保留了山野菜獨有的色、香、味、脆等特性，煲湯炒菜兩相宜，營養豐富、具備良好的保健與美食功用。刺五加，又名五加皮、刺拐棒，自古即被視為具有添精補髓、防癌及抗衰老作用的良藥。俗諺流傳，寧得五加一把,不要金玉滿車！刺五加是最具長白山風味的野菜，不管是用來包餃子還是炒雞蛋、蘸醬，味道都極其鮮美清爽，還有安神的功效呢。
大葉芹，也叫山芹菜，學名叫短果茴芹，是芹菜中的高級珍菜。大葉芹其營養成份在野菜中也是較高的，還具有散寒解表、祛溼止痛、降血壓、助消化等保健功效的作用。
大葉芹味道很有個性，有一種特殊的香氣，大葉芹特別喜歡葷油，炒著吃的時候，用豬油、豬肉炒最好。大葉芹做成餡包成餃子，最為鮮美。與五花肉一起入餡，葷素搭配，不油不柴，入口清爽。山菜的餃子中，山芹菜餡的是首選。
刺嫩芽，俗稱刺龍芽、刺老芽，是木本植物遼東楤木的嫩芽，枝幹有密刺，芽的葉莖上也有，做菜的時候，開水一焯，刺就軟了，刺嫩芽是長白山著名的上等山野菜，被譽為「山野菜之王」。它有一種誘人的香氣，可以與香椿媲美。其嫩芽中含有豐富的營養成分，可以補中益氣，緩解身體虛弱，對增加身體素質有很大的好處。
被譽為「藥草皇后」的婆婆丁，又名蒲公英。菊科，是藥食兼用的植物。《本草綱目》有句云：「蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。」近年的研究表明蒲公英同時具有「三抗作用」，即抗病毒、抗感染、抗腫瘤作用。堪稱最強「天然青黴素」。柳蒿別名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，嫩莖葉可食用，耐寒抗熱，生長在河岸溼地、沼澤、柳林灌叢下等處。野外採集一般在5～6月份進行，採集後用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸醬或做餡、做湯，也可燉江魚、燉排骨等等，做法多樣，清香味美。柳蒿芽具備降血壓、降血脂、養肝健胃、消炎、減肥、生發等藥用功效，美味養生藥用一應俱全。猴子腿，又名長白山蹄蓋蕨，多年生蕨類植物，猴腿營養豐富，補益脾胃，利腸，常食之有強身健體之功。猴腿用豬瘦肉等炒食，也可用蒜泥等進行涼拌，或用於做湯，做餡，脆嫩可口，馨香宜人。冷熗、涼拌或以肉絲炒食均可，味道鮮美，是不可多得的上等佳餚。蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜。吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。常見的吃法有滑炒脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。黃瓜香，也叫廣東菜，是一種深受國內外人們喜食的山野菜之一，因其味道有黃瓜的清香味而得名，它具有清香適口、營養豐富等特點，被譽為「林海山珍」。黃瓜香含有大量的膳食纖維，各種胺基酸、抗壞血酸、維生素等，還含有人體必須的5種常量元素和7種微量元素，不僅營養價值高，還有食療作用，具有清熱、滑腸、降氣、驅風、益氣安神、化痰等功能。薇菜又名牛毛廣，是我國東北地區一種名貴的天然野生草本植物，學名為桂皮紫箕、野豌豆、巢菜、元修菜，俗稱貓兒蕨、蘭莖苔，屬紫箕科紫箕屬多年生蕨類植物。薇菜富含蛋白質、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素，還有稀有的促脫皮甾酮、鞣質等成份。薇菜營養豐富，味苦性涼，具有安神、降壓、抗癌、清熱、減肥等功效。山白菜， 別名紫菀、青苑、紫倩、小辮、返魂草、驢夾板菜、小辮，性喜喜歡生長在於雜木林下、林緣或草地上，每年5～6月份可採集幼嫩苗及嫩莖葉食用。其食用方法多樣，可以炒食、煮粥、和面蒸食，或鹽漬、做湯、蘸醬、熗拌、醃製成鹹菜或醬菜。山白菜不僅營養豐富，更具有鎮咳、祛痰、抗菌等藥用功效。