推薦語：中華美食歷史悠久，花色品種多樣豐富，每一種的做法都能讓我們嘗出不一樣的美味。在這些色香味美的食物中，大家比較喜歡哪一種做法呢？可以多多在評論留言哦~
下文轉載自作者：玄子逗日常
進入秋季，天氣慢慢變得涼爽，各種新鮮瓜果蔬菜又該上市了，像蘋果、梨、玉米、芋頭等，都是這個時候大量上市，最近我家買了不少新鮮蘋果，酸甜可口真是好吃，還沒吃的朋友趁此機會多吃點，另外芋頭的價格也很便宜，我這裡一斤4.99元，愛吃芋頭的朋友抓緊了。
芋頭有很多品種，像檳榔芋頭、荔浦芋頭、芋艿等都是常見的，其中荔浦芋頭最受歡迎，吃過的人都說它最好吃。芋頭做熟了之後，軟糯的口感和紅薯有一拼，直接蘸著白糖吃很好吃，或者用芋頭做芋頭糕，香味十足，還可以用芋頭做排骨蒸芋頭，不管怎麼做都特別好吃。
今天去超市買菜，不知道買點什麼好，正猶豫的時候，超市裡一個賣菜大媽向我打招呼，她是婆婆的一個朋友，我和她見過幾面，她告訴我買點芋頭，還說是剛剛上新的，我馬上去看看，打算買點給孩子做的吃。
不過我平常都不怎麼買芋頭，都是婆婆買的，在買芋頭方面還是一個新手，賣菜大媽看出來我不懂，就幫我挑了一些，還教了我幾招，隨後回家我將這些芋頭做了吃，發現口感真不錯。
所以今天我給大家分享一下挑選芋頭的技巧，買芋頭時，挑重的好還是挑輕的好？學會賣菜大媽這4招，不再買錯！不懂的朋友快看看。
第一招：買芋頭的時候，很多人都有一個習慣，專挑分量重的，看上去做法正確，其實買芋頭時，這麼挑就是錯了。當買芋頭時，在同一品種裡，選擇兩個個頭比較大的，再放手中掂重量，經過比較後，選擇那個比較輕的，這樣的芋頭水分少，澱粉含量高，那麼做熟後吃起來更粉糯，所以買芋頭時，記得挑輕的，而同樣大小的芋頭重的那一個，水分含量大，自然口感不好，從挑重量方面，和平常買水果有很大不同，正好相反，別弄錯了！
第二招：買芋頭的時候，怎麼判斷芋頭是最新鮮的呢？碰到芋頭表面有泥土，並且泥土是比較溼潤的狀態，那說明芋頭是新鮮的，看到這樣的芋頭可以放心買，反之，芋頭表面的泥土已經很乾了，或者沒有多少泥土了，這說明芋頭放了很長時間，經過人們挑選後泥土脫落了。另外成熟的芋頭表皮呈現棕黃色，而且表面完好，沒有腐爛，沒有磕碰，也沒有發黴的芋頭是好芋頭。之前有一次買了芋頭放忘記了，等發現後，芋頭表面長了好多黴，這樣的芋頭就不能吃了，所以買芋頭時，一定要看仔細。
第三招：買芋頭時，觀察到有些芋頭表面有很多小洞，有人不懂的話，覺得這樣的芋頭不好，其實這些小洞叫沙眼，有經驗的人會從這些沙眼看出芋頭的好壞，一般情況下，沙眼越多芋頭的口感越好，那麼沙眼越小，表面越光滑，芋頭的口感越差，牢記這一點，準能調到品質好的芋頭。
第四招：買芋頭時，還可以用手捏一捏芋頭，品質好又新鮮的芋頭，捏過後感覺是非常硬實的，那麼遇到比較軟的芋頭，價格再便宜也不買，這樣的芋頭不新鮮。
這4招芋頭挑選方法你都明白了嗎？這4招技巧特別實用，牢牢掌握這些，今後買芋頭保準可以一買一個準，買的芋頭各個新鮮好吃，不會吃虧。在這個芋頭大量上市的季節，你都買芋頭吃了嗎？試試這麼方法吧。