教你自製的番茄鍋底,做法簡單幹淨衛生比外面買的還好吃!

2020-12-17 美食專探

世界那麼大我們去吃吃看！我是美食專探，接下來我將與大家一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活的快樂！進入我們今天的正題吧！

又到了吃火鍋的季節，吃膩了清湯麻辣火鍋，今天有西紅柿給大家分享一道美容養顏的番茄火鍋湯底。首先我們用簡單的方法將西紅柿去皮，西紅柿在火上稍微烤一會，考好以後打一個十字花刀，這樣就能輕鬆地把外皮去掉，去掉外皮以後將西紅柿改造成小塊，可以稍微切碎一點，這樣炒制的時候容易翻沙，在準備半塊洋蔥將其切碎，洋蔥的比例跟西紅柿是1:1，全部切好以後放入盆中，再準備兩片香葉，一個幹辣椒，不吃辣的可以不放。

鍋中放入少許油，油熱以後先放入切好的洋蔥，炒出香味，小火煸炒30秒，放切好的西紅柿，繼續開小火邊炒兩分鐘，將西紅柿的湯汁炒出炒至翻沙，成這種狀態就可以了。然後放入一小勺番茄醬，鍋邊淋入少許蔥油，繼續看小夥將番茄醬炒熟，然後加入溫水，水量根據自己的涮菜多少添加，放入準備好的香葉辣椒，繼續小火熬三分鐘，三分鐘後加入適量的鹽，少許雞精、白糖、中和西紅柿的酸味，一點點胡椒粉，自製的番茄鍋底就做好了。做法簡單幹淨衛生比外面買的還好吃，用這種方法做出來的番茄鍋底也可以用於煮麵條，涮火鍋前先來一碗番茄湯，暖心又暖胃。

好啦，親愛的朋友今天的美食文章分享就到這裡啦，如果您有更好的做法或者不同的觀點歡迎在評論區留言哦~

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