火爆的皮皮蝦,印度人都這麼吃,絕對好吃又管飽
印度一直給人的感覺都比較貧窮,而海鮮是很貴的食物,大家都會覺得印度人可能根本吃不到海鮮,其實並不是。印度雖然經濟比較落後,但是它卻靠著水域,相對於有些國家它很適合海鮮生存,所以印度人反而經常吃海鮮。
不過印度人吃海鮮和咱們中國人很不一樣,中國人的口味偏熟,所以基本以煮為最主要吃法,而且要煮得很透才敢放心吃;但是印度人吃海鮮以烤為主要吃法,他們覺得烤出來的這種肉感保留著海鮮原本的味道會更好吃。就像現在最火爆的皮皮蝦,我們都炒著吃、炸著吃,而印度人都是這麼吃的,這種獨特的吃法絕對好吃又管飽。
不得不說印度人的水域裡養出的皮皮蝦是真的很大隻,相比普通的皮皮蝦要大三到四倍,簡直就是皮皮蝦界的老大。因為印度產的皮皮蝦的數量也很多,也沒有人買別人的,基本上都是自己捕捉的自己吃,所以印度人自己捕捉到這種皮皮蝦後就會在海邊支起烤架烤皮皮蝦,沒有烤架就自己用木棍搭置一個簡易的燒烤架子。然後他們把皮皮蝦綁在長長的竹竿或者棍子上,就跟烤雞烤鴨一樣去烤皮皮蝦,一根竹竿或者棍子上綁兩隻皮皮蝦大小也剛剛合適。兩隻皮皮蝦反轉換著烤,烤至裡面的肉開始慢慢外漏燒至金黃色即可,這種皮皮蝦的肉感又嫩又酥,這種口感也是平常的做法做不出來的,印度人基本都這麼吃。
而有部分印度人稍微重口味一些,就可以用烤的皮皮蝦蘸醬或者蘸料吃,根據自己喜歡什麼味道就蘸什麼味兒的,印度人有一種傳統的醬料就是專門吃燒烤的皮皮蝦用的,味道也很不錯。去印度旅遊的朋友有機會一定要嘗嘗這種烤的皮皮蝦,這種皮皮蝦絕對好吃又管飽而且價格還便宜,一般在我們中國是吃不到的。