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逛逛北海大小夜市，烤肉的、烤菜的，炒蝦尾的、吃串串的比比皆是……每年的6月中下旬到9月上中旬為吃烤肉的旺季，賺的毛利都能讓你睡覺笑醒，大排檔的老闆們跳跳腳，都能買臺百八十萬的路虎攬勝。
擼串事業如此吸金，真叫人生死相許！在眾多菜品裡哪個利潤最高？哪個吃起來最划算？別老傻乎乎地吃烤韭菜烤茄子了！聽草莓說說，在擼串界，吃啥才最值個兒！
羊肉串性價比最高|肉類▲香噴噴的肉永遠是烤串的「主角」，羊肉串、肉筋、雞翅、雞脖、腰花等都是時下受歡迎的烤串種類。你也許想不到，對商家來說，原料二三十元一斤的肉和其他串比，賺的算少的了！
▲以羊肉為例，羊肉批發價格在22元至24元之間，羊油價格約10元至12元之間，平均可穿成約35串，毛利潤可達120%。（不過草莓想說。。你確定你吃的羊肉是真的羊肉嘛？？）
羊肉串市場價：2元~3元一串
成本其實是——1元至1.1元
毛利潤：約80%至120%
烤筋利潤百分百|肉類烤筋：2元~3元一串
成本其實是——約0.9元至1元每串
毛利潤：約100%至120%
雞翅只賺不虧|肉類雞翅中售價:6元一串（2個）
成本其實是——約2.7至3元
毛利潤：約100%至120%
烤韭菜毛利近800%|蔬菜類烤韭菜仨月毛利潤1.2萬
▲儘管身價遠遠不如肉類這項主餐，但正是這些價格低廉的「綠葉」成為了名副其實利潤冠軍。
▲如果每天其銷售20盤售價8元的烤韭菜，整個夏季經營3個月的話，這家店將賣出1800盤烤韭菜，按照790%的毛利潤計算，只賣韭菜一項的毛利潤就將達到12780元。
烤韭菜售價：8元每盤（每盤約0.5斤）
成本其實是——約0.9元
毛利潤：790%
烤土豆片毛利超過500%|蔬菜類烤土豆片售價：8——10元一盤
成本其實是——1.5元左右
毛利潤：533%
雞翅只賺不虧|蔬菜類烤玉米售價：6—8元一盤
成本其實是—2元左右
毛利潤：300%—400%
烤尖椒成本不到1塊|蔬菜類烤尖椒售價：2元一串（兩根）
成本其實是——約0.8元
毛利潤：150%
烤茄子也是暴利|蔬菜類烤茄子售價：8元一個
成本其實是——約2元
毛利潤：600%
毛豆性價比高|小吃類毛豆賣仨月毛利近七千
▲擼串神器「花毛一體」也是商家喜歡銷售的高利潤產品。以一家日營業30桌的燒烤攤為例，如果每天其銷售25盤售價5元的水煮毛豆，整個夏季經營3個月的話，將賣出2250盤，按照150%的毛利率計算，毛利潤將達6750元。
毛豆售價：5元每盤（約0.3斤）
成本其實是—約2元
毛利潤：150%
花生利潤也是不低|小吃類花生售價：5元每盤（0.3斤）
成本其實是—約1.7元
毛利潤：194%
明日見不划算|蔬菜類烤金針菇售價：13元一盤（約0.5斤）
成本其實是—2元至2.5元
毛利潤：420%至550%
烤豆腐皮|蔬菜類烤豆腐售價：2元一串
成本其實是——0.3至0.35元一串
毛利潤：330%至400%
真是醉了，原來這才是真正的暴利行業，草莓求入夥！！！— END —
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