川菜中「濃香豆腐魚頭湯」的家常做法,冬天食用非常滋補,學下吧

2020-12-15 一休小說屋

川菜大家一貫的感覺的就是「麻辣」，很少能跟「濃香」沾上邊的菜餚。但是今天給大家推薦的這道就是屬於川菜系的，非常營養滋補的一道湯！今天小編就為大家帶來川菜中「濃香豆腐魚頭湯」的家常做法，冬天食用非常滋補，來學下吧！

濃香豆腐魚頭湯

先來說下這道菜需要的材料：草魚頭、豆漿、豆腐、香菜、姜塊、蒜頭油

接下來說下這道菜的做法：1.我們先來把姜塊來給它切成薑絲，然後我們把香菜來給它清洗乾淨，清洗乾淨之後來擇下枯黃的葉子。

豆腐

2. 接著，我們來榨豆漿，一定要現榨不要用剩的之類的。然後，我們來處理魚。我們把魚頭來清洗乾淨，等魚頭清理乾淨之後來把魚頭來斬成塊狀。魚頭斬成塊了之後再來衝洗一下，然後來加入適量的鹽來醃製一會兒，醃製的時間不用太長。

濃香豆腐魚頭湯

3. 接著我們來在鍋中加入適量的油，等油熱了之後來放入蒜瓣來爆香，爆香了之後就是蒜頭油了。再來真被適量的花椒粉，也可以把花椒來爆香一下，然後再來把花椒盛出來等待放涼。花椒放涼了之後，我們來碾成粉，就是花椒粉了。

濃香豆腐魚頭湯

4. 接著再來準備一個乾淨的鍋加入適量的油，等油熱了的時候放入適量的薑絲來爆香。爆香薑絲之後，把我們醃製好的魚頭塊來下入鍋中來煎，等把魚頭給煎成金黃的時候就可以進行下一步了。魚頭煎的時候稍微金黃就可以了，別煎的太過。

濃香豆腐魚頭湯

5. 魚頭煎好了之後，放入我們剛才榨好的豆漿，豆漿入鍋之後下入切好的豆腐。然後來煮大約五分鐘左右，五分鐘後來下入胡椒粉還有香菜，最後再來淋上我們剛才準備好的蒜頭油這道美食就做好了。這道沒事的做法是不是非常簡單呢？

濃香豆腐魚頭湯

以上就是川菜中「濃香豆腐魚頭湯」的家常做法，冬天食用非常滋補，不知道大家學會了嗎？如果大家還有更好的做法或者有哪裡不懂的地方，咱們都可以在下方評論出來哦，我們一同來探討這道美食最好的做法！喜歡的話收藏一下，自己在家做試試哦！

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