「看點」快來圍觀!甘肅各地月餅和全國各地月餅大PK

2020-12-14 崇信發布

中秋節到了

主角月餅就要登場啦

今天

我們來看看甘肅各地的月餅都長什麼樣

先看咱平涼的

平涼月餅

平涼特色月餅,外表看著與平常月餅無異,但花紋還是有所不同,味道也是獨具特色。

平涼還有一種月餅,現在已經很少有人做了,那就是團圓餅——中秋節供過月亮後,將烙好的團圓餅切開全家分著吃,寓意中秋節團團圓圓。

還有做成小鳥、月牙等形狀的。節日過後把月餅掛起來留給沒回家的親人。

再看看其他市州的

蘭州月餅

一種是利用發麵蒸製的,也被蘭州人稱之為「千層餅」;

另外一種,就是蘭州特有的油鍋盔、糖鍋盔。

嘉峪關月餅

沒有特定的特色月餅,各種各樣基本都可以在市面上找到。不僅樣式好看,味道更是豐富美味。

金昌月餅

一個碩大的、如洗盆般大小厚厚的圓形麵餅,裡面由一層層薄薄的麵餅層疊起來,每一層都抹著不同的醬料,然後放在火上蒸。

白銀月餅

雖然白銀的月餅賣相上差了點,但是卻一點都不失美味。

天水月餅

做工精美,種類繁多,口味多樣,尤以清真月餅最為精緻美味。

武威月餅

武威月餅,除了千層餅變形的色澤花紋十分漂亮外,最大的特點就是大。大的月餅,足有十來八斤,像小汽車輪子似的,可以說是月餅中的大哥大。

張掖月餅

要說金昌的月餅做得用心,武威的月餅做得精美的話,那麼,張掖的月餅小編想要用「萌萌噠」來形容。

酒泉月餅

餡料豐富,做工精細,外皮金黃酥軟,內陷香甜可口。

慶陽月餅

慶陽一帶居民們的家制月餅很有特色。有的用黑、白、冰糖、核桃仁、棗烙製成有餡月餅,有的蒸千層月餅,還有的用木模一個一個倒出有不同的圖案及「中秋月餅」字樣的花色月餅。

定西月餅

定西最著名的月餅要數岷縣的酥皮月餅了,酥酥軟軟,香甜可口。

甘南月餅

甘南月餅的酥棉超過了五仁月餅的傳統感知,做工也是更加精美。

看過了甘肅這麼多花樣的月餅,

再見識下全國各地的月餅吧

京式月餅

京式月餅起源於京津及周邊地區,其特點是口感酥脆。

廣式月餅

廣式月餅是廣東省漢族特色名點之一,在中國南方地區,特別是廣東、廣西、江西等地民間中秋節應節食品,其特點是皮薄鬆軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便。

潮式月餅

潮式月餅又稱朥餅,是廣東省潮汕地區漢族糕類名點,屬酥皮類餅食,其主要特點是皮酥餡細,油不肥舌,甜不膩口,按內餡種類可分綠豆、烏豆、水晶、紫芋等種類,內核則包括蛋黃或海鮮等多種(可無內核)。

蘇式月餅

蘇式月餅最早起源於蘇州一帶,其主要的特點是餅皮疏鬆,餡料有五仁、豆沙等,甜度高於其它類月餅,江浙滬一帶較為盛行。

滇式月餅

滇式月餅主要起源並流行於雲南、貴州及周邊地區,其主要特點是餡料採用了滇式火腿,餅皮疏鬆,餡料鹹甜適口,有獨特的滇式火腿香味。

香港冰皮月餅

冰皮月餅是香港極具特色的美食,它的一部分原料是糯米,外觀呈白色,在冰箱裡保存,無論從做法,還是外觀、口感、保存方式上,它都和傳統月餅有很大的不同。冰皮月餅外觀精緻,口感酥軟滑爽、略有彈性。有抹茶味,巧克力味,芒果味等。

秦氏月餅

秦式月餅是出自陝西的節日食品,其代表為西安的水晶月餅,特點以冰糖、板油出頭、皮酥餡甘,甜而不膩。陝西月餅是以鮑魚月餅、茶月餅、玉米月餅、無糖月餅等為主要特點,葷素兼備,以素為主,糖、油、胎料比較突出,餡心多放青紅絲、玫瑰、桔餅等果脯。

川式月餅

四川的茶月餅,它更類似於日本抹茶的做法,但是又採用的是四川的綠茶和紅茶。綠茶融入蓮蓉,紅茶入豆沙,將兩種最傳統的餡料變出了四川味,將日常生活中最常見的茶融入了象徵傳統佳節的中秋。

是不是大飽眼福了?

原來有這麼多品種的月餅!

中華的月餅文化源遠流長。

一輪明月

一份相思

一塊月餅

一份祝福

中秋快樂,合家團圓!

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  • 月餅進化史,都 2020 了,現在的月餅還在拼傳統嗎?
    隨著這個中華傳統節日的來臨,市面上的月餅越來越多。據史料記載,早在殷、周時期,江浙一代就有一種幾年太師聞仲的邊薄心厚的「太師餅」,這就是月餅的「始祖」。之後到了唐朝,由楊貴妃在中秋佳節「隨口」改名叫月餅,就一直沿用到現在。
  • 中秋節快要到了,我們來盤點一下全國各地的月餅吧
    這個期間是放的小長假,他們因為又和國慶節差不多幾乎相隔沒幾天。所以,這個節日放的假還是天數比較稍微長一點的。而且現在對於我們,每個人來說,生在這個物質與浮華的這種年代裡邊,每個人的家庭的團聚機會真的是非常的少,幾乎都是為了錢在外邊奔波,為了一些東西在外邊操勞。而趁這個節日的時候,就會相聚於一起。
  • 中秋將至 全國各地都在吃什麼月餅?
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  • 中秋節不光是吃月餅,各地還有豐富多彩的民俗活動
    我們一提到中秋節,往往第一反應就是「吃月餅」。沒錯,月餅作為中秋節的應節食品,已有數百年歷史,如今「中秋節吃月餅」的概念早已深入人心。沒有月餅的中秋節,多少有些遺憾。在中秋節,我們不能光惦記著吃月餅。在全國各地,中秋節還有豐富多彩的民俗活動呢。在江蘇無錫一帶,有中秋節燒天香的習俗。
  • 我整理了545條留言,全國各地好吃的月餅都在這裡了
    於是,我決定把所有的留言整理一下,畢竟這些留言裡有全國各地好吃的月餅。這些推薦都來自於讀者們的留言推薦哦,真心感謝你們。留言第一名的是貴州省人民醫院職工食堂的雲腿月餅。還有靈隱寺的素月餅,靈隱寺一直都自購植物油和材料寺廟內加工,9月開始就排隊限購。所以在杭州吃月餅不一定要去老字號,也可以去老寺廟。但我查過了,寺廟的月餅都沒法網購,都需要自己去現場買。
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