湯底是由新鮮牛骨，慢熬兩三個小時而成，看似清清淡淡，嘗一口之後才了解其中的鮮美。
盛一碗骨湯，喝下去有牛肉的醇香，滿口生鮮，那叫一個暢快！你們一定要試試！
吃潮汕牛肉火鍋，牛肉可是當之無愧的第一主角。潮汕牛肉最最最最最大的特點當屬兩個字——新鮮！
希品的所有牛肉，一日兩趟，現切現賣，此時的牛肉無論是風味還是口感都是最佳的！
小編替大家施行了「粘盤檢驗法」，360度旋轉，牛肉片片都是「粘人精」，上等的牛肉會黏在盤子上，哪怕90度的旋轉也不會掉落！
全牛宴不是說說的，牛身上的各種肉，這裡都可以吃到！讓你選擇不再困難！
匙仁靠下的部位，就是匙柄。匙柄被切成大片，無論肥瘦，中間都會有一條明顯的肉筋紋路，像鑰匙柄一樣，故此得名。
希品有一個很貼心的地方，他們把每種食材需要涮煮的時間都標在了菜單上，這樣你自己也能輕鬆涮出大師口感了~三起三落，只要八秒匙柄就能吃了！
為了防止涮老了，可以直接把肉放進專門配置的大漏勺裡，好撈又好找。8秒過後，匙柄就熟了，入口柔軟又微微Q彈，拉伸感很強，甘香撲鼻！肥胼，是牛腹部的夾層肉，肥香肥香的。它自帶的那一層厚厚的皮下脂肪，光是看著就足以驚心動魄。
鍋中涮8秒之後的肥胼，嫩嫩的肉帶著原野的清新，爽口帶嚼勁的脂肪層給這塊肉附加了醇厚的牛味，肥而不膩，入口更滑。
進店首選的「吊龍」肥瘦二八分，脂肪油花雪花點般密密分布在肉中。
幾乎每桌必點的吊龍，介於瘦肉、脂肪和牛筋三種口感之間。涮熟的吊龍，因為有牛筋的存在十分彈牙，入口柔嫩多油脂，鮮甜爽口有嚼頭。
雪花脖蘭的花紋，讓人看了就知道不一般，高貴的它不是每頭牛都能擁有的，就算有，最多也就佔1%，一旦遇到了就別放過它！點上！
可以原味吃雪花脖蘭的鮮甜，也可以發揮你的創造力，蘸自製醬汁吃，一口吞下一大塊，簡直美滋滋~
牛心臟旁的胸口朥，富含筋脈與脂肪，涮不同的時間會獲得完全不同的口感。
牛前胸脂肪，新鮮的胸口油呈白色像牛油，冷凍過便會發黃。新鮮胸口油切成薄片後看起來非常通透，在煙氣氤氳中特有風味。
燙熟的胸口油彈的發震，吃進口中酥脆無渣又滿口脂香，味道正濃，這是牛身上最天然的油香，越嚼越香。
腳趾肉和匙仁也是必點肉！這兩盤足以撩倒一大波肉食星人~
ta家菌菇松茸每天從上海直供！在牛骨湯裡涮菌菇，把鮮味都凸顯了出來。
羊肚菌富含有人體必需蛋白質和胺基酸，是極為珍稀的食用菌。口感爽脆，帶著鮮甜味。「菇中珍玉」姬松茸，口感如鮑魚，極其潤滑爽口！
可能你還不知道，繡球菌是「萬菇之王」，長得像個大繡球，但不是銀耳！不是銀耳！
煮完繡球菌再喝湯的時候，湯變得有些甘甜，忍不住多了兩碗，繡球菌口感有韌勁，吸飽湯汁後很易入味！
希品家的手打丸滑類是臺灣直供，每次都需要提前三個月定貨。
爆漿蝦丸和蟹籽墨魚丸每一個都有拳頭大小！用料紮實又新鮮。爆漿蝦丸裡面還包裹著濃鬱芝士，咬上一口能拉出絲來！芝士控必點！
小編要吹爆這個芝士墨魚丸！墨魚丸足夠Q彈，肉質筋道，裡面的芝士不會很膩，一口下去伴著些許墨魚顆粒，愛了！
手打的牛肉丸也是吃牛肉火鍋必點的菜品之一。特選後腿嫩肉經過瘋狂捶打，將多餘的空隙從肉裡清除，捶打之後製作出的肉丸勁道的可以起飛！
一口咬下去，有一個個蜂窩眼一樣的小氣泡，還會爆汁呢！咬起來嘎吱嘎吱，很彈牙。
全透明的廚房，新鮮的牛肉掛在檔口，可以現場領略師傅的高超刀工，每一刀都嫻熟且優秀！
看著這寬敞明亮的就餐環境，暖黃色的燈光，莫名讓人覺得很有家的溫馨感，在這兒吃一頓牛肉火鍋絕對舒心~
無論是三五好友，還是各種團隊聚餐，店內有大桌和小桌。
還有包廂能容納下10-15人，完全不用擔心坐不下的問題。