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王品餐飲集團董事長戴勝益:尊重員工
王品餐飲集團最近進行一項「董事長支持度」調查，300多名高階主管每人發一張調查表、一支筆，打完分數後投進票箱，董事長戴勝益當場說：「如果等一下開出來不滿70分，我馬上辭職走路！」 結果，戴勝益平均獲得85.11分，董事長的位子並沒有換人坐坐看。戴勝益說：「如果同仁感覺有比我好的人，或者我做不好，這時候正是給董事長一個糾正的機會。」
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政策大轉彎 臺"食藥署"鬆口"新竹米粉"仍可冠名
圖／臺灣《聯合報》提供 華夏經緯網7月2日訊：據臺灣媒體報導，米粉新標示昨天首日上路，因業者向「立委」陳情指百年品牌可能因而消失，臺「衛生福利部」昨天下午政策轉彎，放寬標示規定，只要有米成分，均可以「冠名」方式註明「新竹米粉」等字樣
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臺媒:頂新黑心油事件引發兩岸聯合抵制
參考消息網10月14日報導臺媒稱，食安風波引發臺灣民眾公憤，各地發起抵制頂新食品運動。臺當局表示，臺黑心廠商油品問題，已經造成民眾不安、當局形象受損，馬英九親自主持會議，希望整合資源、提高處理層級、強化執行力，迅速還給民眾食的安全，安定民心。
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臺灣「食藥署」抽檢元宵節湯圓、芋圓等食品
食品夥伴網訊 據臺灣「中央社」消息，食藥署2日表示，抽驗元宵節食品，包括，湯圓、芋圓、粉圓共242件，有4件不符規定，多是散裝紅白湯圓及肉餡湯圓。 臺食藥署指出，元宵節應景食品是湯圓、芋圓、粉圓，日前透過地方衛生局啟動稽查抽驗市售包裝及散裝食品，檢驗項目包括一般食品衛生標準、防腐劑及甜味劑等。 臺食藥署稱，共檢驗242件，有4件不符規定，包括嘉義市「中美」、學甲零售市場62、63攤、臺中市霧峰「許尊重」的散裝紅白湯圓檢出「己二烯酸」、「苯甲酸」。
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宴席餐廳存放逾期食品 臺「食藥署」揪出15家
為防大規模食物中毒事件，臺「食藥署」針對全臺303家宴席餐廳進行稽查，15家被揪出違規存放逾期食品，以新北市、新竹市各4家違規最多，開設饗食天堂的饗賓餐旅公司中央廚房也上榜。 臺「衛生福利部」「食品藥物管理署」5日公布2019年度宴席餐廳項目稽查結果，「食藥署」中區管理中心簡任秘書林炎英接受記者採訪時表示，由於民眾不論節慶、婚宴、出遊都可能到宴席餐廳用餐，一次的用餐人數也相當多，一旦食安出問題，恐出現大規模食物中毒事件，因此「食藥署」今年5到8月間針對全臺宴席餐廳展開項目稽查。
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臺灣王品集團將在內地試水員工持股
據了解，王品集團在臺灣幾乎實現了全員持股和分紅，員工持股佔總股本的60%，而戴勝益、陳正輝兩位創始人的持股比例，也從創業時的75%稀釋至上市前的40%。據臺灣王品集團副董事長陳正輝介紹，王品集團在內地的註冊公司上海西提餐飲管理有限公司(以下簡稱「內地王品」)未來也會複製臺灣模式，在內地實現員工持股，並向28%的目標持股比例靠攏。
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王品集團百餘員工另起爐灶挑戰老東家
以經營全球高端牛排餐廳連鎖知名的王品集團最近有點煩。 據《第一財經日報》報導，由於內部原因，其麾下以中高管理層為主的100餘位員工在高層黃啟雲的帶領下，集體離職，並創立了與王品競爭的新集團——冉啟集團。冉啟同樣宣稱以經營牛排為特色，並計劃力拓火鍋連鎖。
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臺「食藥署」清查全臺麵粉廠 發現飛蛾、老鼠屎
華夏經緯網2月12日訊：據臺灣媒體報導，臺灣「衛福部食藥署」11日公布全臺麵粉廠清查結果，22家最上遊的麵粉廠中，有11家衛生環境不合格，不僅被發現有老鼠屎，磨粉機管線中還有蟲卵，甚至已孵化的飛蛾，已請業者限期改善，否則依法可處6萬至2億元（新臺幣，下同）罰鍰。
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臺王品原燒牛肉爆瘦肉精 已回收203公斤
桃園縣衛生局檢出王品集團旗下「原燒」優質原味燒肉的美國菲力牛肉，含瘦肉精「齊帕特羅」，要求立即停止販售，至昨天已回收203公斤問題牛肉。桃園縣衛生局說，瘦肉精僅萊克多巴胺允許殘留量十ppb（十億分之一），齊帕特羅（Zilpaterol）的毒性為萊克多巴胺的十五倍，對人體傷害大，規定不得檢出。
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哮喘豬疑涉落藥警方追查 食環署出錯致流市面
本月初流入市面，政府昨日公布事件調查報告，證實因上水屠房的兩組食環署職員失誤。食物及衛生局局長高永文承認，事件責任在於政府，再次就事件向公眾致歉，並承諾會向27間涉事肉檔發放一筆過特惠金。不過，此批次問題豬只哮喘藥濃度異常高，高永文懷疑事件並非屬單純的食安事件，不能排除豬只在抽取尿液樣本檢驗前後，被施用獸藥，當局已尋求警方及內地部門協助，調查豬只哮喘藥源頭。 食物及衛生局、食物環境衛生署及漁農自然護理署聯合召開記者會公布調查結果。
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臺「食藥署」開放正鰹混充鮪魚 臺北市議員怒:袋鼠肉也可標牛肉?
臺「食藥署」日前召開專家會議，決議未來只要是「正鰹」的原料，外包裝也可以標示是「鮪魚」。對此，臺北市議員梁文杰不滿表示，若因為吃起來差不多就可以魚目混珠，「那袋鼠肉或鹿肉罐頭也可以標成牛肉罐頭販賣囉？」
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頂新判無罪 「藍委」蔡錦隆指「衛福部」應負責
華夏經緯網11月29日訊：據臺灣媒體報導，頂新劣油案魏應充等主要被告獲判無罪，當時提案收押並查封魏家資產的國民黨籍「立委」蔡錦隆28日表示錯愕，指判決脫離社會期待。蔡並譴責頂新魏應充是「無良商人」、罔顧食安，責成臺「衛福部」加速研擬有毒物質檢驗標準。 據報導，「立委」蔡錦隆表示，頂新爆發劣油案，全民發動扺制黑心商品時，他和全民站在同一陣線，炮打「行政院」響應慢半拍，並嗆當時「行政院長」江宜樺再不覺悟，「連『院長』都該下架。」
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臺灣「食藥署」:巧克力製程用油 高溫恐致癌
臺灣「食藥署」近期擬比照歐盟作法，訂出限量標準，對食用油、嬰兒奶粉及副食品加以規範，預計明年上半年預告，成為亞洲納管首例。 「縮水甘油脂肪酸酯」是食用油經由200度以上的高溫後產生的汙染物，常見於棕櫚油製作的產品，被國際癌症研究機構（IARC）列為2A級致癌物。
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王品集團8%員工流動率:用「江湖好漢」法管理公司
王品集團的北京員工張輝無疑是個幸運兒，2010年7月升職為品牌部襄理，她的新職位剛好達到集團員工入股標準的底線。只要資歷滿1年，店長、主廚、襄理以上的管理人員，2010年10月1日後，均可加入員工持股計劃。仔細盤算，加上每個單店的月度獎金分配，分紅+獎金的模式已讓很多員工開始偷笑了。
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臺食藥署將持續追蹤「五十嵐」上遊農藥殘留茶葉來源
食品夥伴網訊 據臺灣「食藥署」消息，針對「五十嵐」茶葉檢出農殘事件，4月24日臺灣食藥署發布公告稱，將持續追蹤「五十嵐」上遊農藥殘留茶葉來源。 臺食藥署擴大啟動手搖杯店產品聯合稽查專案，預計四月底完成，除針對連鎖飲料業者總公司製售茶類使用之茶葉、花茶原料進行抽驗，亦將查核販賣產品品項、上遊業者資訊、進口產地、原料標示及添加物使用情形。
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臺灣全民發起抵制頂新集團、味全公司食品行動
一而再，再而三被曝出食品安全問題的臺灣知名食品企業頂新集團、味全公司的產品，正在受到民眾普遍的抵制。除了網友發動全民抵制行動，並瘋傳「頂新集團產品懶人包」外，臺北市教育局10日晚發表聲明指出，鑑於頂新集團包括味全公司，屢屢發生食品安全重大違法疑慮情事，令民眾感到該公司沒有誠信且質疑其質量管理能力。
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頂新集團「餿水油」事件始末及真相
在這裡先交代下事件的歷史淵源：頂新在中國大陸靠康師傅方便麵發跡，然後開始跨足其他領域，所以頂新旗下有很多子公司。98年，頂新返臺投資，藉機取得臺灣老牌食品品牌「味全」的多數股權，成為最大股東。康師傅方便麵在臺灣就以味全的生產線開始在臺生產銷售，也因此頂新才進入臺灣人民的眼帘。
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情系災區 王品集團向地震災民捐贈100萬元
災情發生後，全社會大力發揚「一方有難、八方支援」的精神，萬眾一心關注地震災情，捐錢捐物，向災民伸出援助之手。王品集團通過北京電視臺向中國紅十字基金會下屬的《每日文娛播報》愛心基金捐助100萬元人民幣支援災區，希望能盡綿薄之力。
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「美豬」已進入臺灣市場,但「食藥署」的「豬肉儀錶板」卻掛零?
這讓島內民眾甚是擔憂，雖然在島內關於這一議題也進行了多次討論，甚至遊行，但是都沒能阻擋民進黨當局的決定。民眾對食品安全再次失去了信心從今年的1月1日起，臺灣地區正式開放「萊豬」市場。根據「邊境查驗自動化管理系統」網站查詢，1月4日已經從美國進口了108噸左右豬肉，但是在「豬肉儀錶板」上卻是零。這讓很多民眾都感到詫異，怎麼會出現這樣的情況。
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臺灣王品集團:因應餿水油風波預防下架本地豬油
原標題：臺灣王品集團：因應餿水油風波預防下架本地豬油 據臺灣「中央社」報導，臺灣王品集團昨晚聲明，所使用的臺灣品牌豬油都合格，為避免消費者顧慮，已預防下架部分本地合格豬油。 王品集團聲明表示，集團11日前選用的3款臺灣品牌豬油(正義、北海古早味、新萬香)，都是合格油品，絕非目前遭「食品藥物管理署」列為通報管制的油品。 王品集團說，3款臺灣品牌豬油雖是合格油品，為避免消費者疑慮，在衛生單位11日稽核前，已自主性下架，要求店鋪陸續退回，稽核時訊息傳達錯誤，在此向衛生單位及社會大眾深表歉意，今後預防下架合格豬油。