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老半齋、功德林、洪長興、小紹興、沈大成,服務承諾兌現了嗎
媒體還跟進暗訪功德林、洪長興、小紹興、沈大成等老字號後，發現這些老字號服務態度、品牌形象等方面也存在問題。被曝光後，老半齋對外停業三天進行整頓，全體員工接受禮儀培訓。5家老字號9月10日聯合發布了服務承諾，承諾禮貌迎客送客、熱情主動服務等。 換了「新顏」的老半齋，給顧客怎樣的體驗？幾家聯合發布服務承諾的老字號，是否「一諾千金」，服務質量有明顯提升？
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日媒在上海暗訪一餐廳稱問題多多,竟是百年老字號老半齋
日媒在上海暗訪一餐廳稱問題多多，竟是百年老字號老半齋 澎湃新聞記者 陸兵 陳伊萍 2016-09-07 22:16 來源
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全上海最正宗,最老字號,最好吃的美食店有哪些?吃貨們快收藏
金秋十月，國慶黃金小長假，吃遍全上海。今天我們來聊一聊全上海全最正宗，最老字號，最好吃的美食店都有哪些？這些經營百年的老店都在哪裡？在恰逢祖國70周年生日之際，不管你是遠道而來上海旅行的朋友，還是近水樓臺先得月在這裡長居的朋友，在國慶黃金周長假期間，吃好、玩休息好，心情好，才是真的好。
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老半齋成「網紅」,上海灘其他老字號咋樣
一條日本媒體暗訪上海百年老字號老半齋的微信這兩天在網上傳播。微信講述了該餐廳服務員服務態度惡劣、無人迎接客人、餐廳廚師聚眾打牌等情況。 解放日報·上觀記者今天獲悉，因為負面新聞成為「網紅」的老半齋從昨天下午起已暫時停業，今天貼出了整頓公告，所有員工將接受禮儀培訓。
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上海餐飲老字號老半齋:已取消「點夠三個菜」才能入座
上海餐飲老字號老半齋：已取消「點夠三個菜」才能入座 澎湃新聞記者 鄒娟 2018-03-28 19:05 來源：澎湃新聞
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一張手繪地圖帶你逛遍上海老字號
老 字 號 每當念起這三個字 仿佛就會想起那些有韻味的舊時光 180家老字號品牌 你都知道嗎 ◆◆上海三陽南貨店（註冊商標：羊牌） 歷經一百四十多年的風雨滄桑，三陽南貨店現經營的品種有：高檔山珍海味、魚翅、南北乾果、乾菜、火腿醃臘製品、菸酒糖果、休閒食品、熟食滷味、自產中秋月餅、寧式糕點等四千餘種食品。 （三陽南貨店一年四季製作不同的食品：「春酥」、「夏糕」、「秋餅」、「冬糖」。
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一碗光面＂火＂了50年,老半齋刀魚汁面一個世紀的好味道或成絕味
張永華告訴記者，現在還不好說，但就算哪天刀魚汁面真吃不到了，也會有其他新菜替代，老字號能夠生存到今日，並不是只靠一兩道菜，除了繼承傳統，更重要的是與時俱進、推陳出新。說起老半齋，大部分老上海人都知道，是吃淮揚菜的地方，從解放前就已經非常有名的揚州館子。
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「上海老字號指南之三」:海納百川的老味道,各大菜系的老字號
到底有多鮮——用上海話來說，是打耳光也不肯放的，一口下去眉毛都要鮮得掉落了。刀魚本來就是在揚州段長江水域品質最佳，作為揚州老闆開辦的老半齋，自然一開始就有渠道進到最上乘的刀魚，每年清明前清蒸刀魚也就成了老半齋的招牌，而衍生品刀魚面更是老半齋最出名的，很長一段時間裡，偌大一個上海灘就只有老半齋會賣半個月的刀魚面。
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老字號網紅店「合流」成上海美食新矩陣
排隊背後的品牌力老字號的底蘊，網紅店的活力5月15日，作為「五五購物節」重要活動之一的「上海小吃節」開幕，匯聚滬上眾多老字號品牌的豫園和真如·高陵集市，成了許多「老上海」的必逛之地。稍稍用優惠促銷「加一把火」，排隊的人更多了。
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網紅店「二食肆」的「爸爸」竟是家上海百年老店,老字號如何轉型當...
讓老字號的消費客群跳出原有年齡層獲得更廣泛的受眾，徐匯區做了一次大膽嘗試。5月15日起至5月24日，上海市第二食品商店梅隴店正在舉辦「五五購物節」徐匯「百年第二食品國潮市集」促銷活動。此次第二食品在旗下淮海、梅隴、田林、大木橋等7家門店推出「1團30」活動，花1元購買價值30元的購物券，單筆消費滿100元就能抵扣30元，10天內總計發放5萬張購物券，相當於讓利優惠150萬元。
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上海最正宗的23家老字號!23款經典!一定有你常吃的那家
說起上海的老字號 上海人首先會想起： 138歲的德興館、167歲的杏花樓、 156歲的老正興、113歲的老半齋…… 一家比一家有故事，一家比一家有名氣
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上海老字號餐館打卡:歷史悠久、口味彌新,「吊打」網紅店
上海有許多老字號餐館，歷史悠久、品種繁多，這些歷久彌新的口味，比起許多網紅店要經得起推敲。能經營一家經久不衰的餐飲店，一定是很了不得的，而能夠吃遍上海老字號的人，也一定是一個十足的吃貨！那麼上海都有哪些老字號餐館呢？
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全上海最正宗,最老字號,最好吃的美食店有哪些?吃貨們快收藏
金秋十月，國慶黃金小長假，吃遍全上海。今天我們來聊一聊全上海全最正宗，最老字號，最好吃的美食店都有哪些？這些經營百年的老店都在哪裡？在恰逢祖國70周年生日之際，不管你是遠道而來上海旅行的朋友，還是近水樓臺先得月在這裡長居的朋友，在國慶黃金周長假期間，吃好、玩休息好，心情好，才是真的好。
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上海「南翔饅頭店」:老字號加快連鎖經營布局
「天下一籠，上海味道」――位於上海豫園九曲橋畔的「南翔饅頭店」裡，有無數上海人兒時的回憶。時至今日，許多「老上海」還是會在「南翔饅頭店」前排起長隊，就為了吃一口正宗的「南翔小籠」。 近日，記者來到上海浦東百聯世紀購物中心又看到了這樣的場景。原來，中華老字號「南翔饅頭店」在這裡開了新店。
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重慶8家餐企食品中有罌粟殼被曝光
店員說，雖然現在的店是從原來的渝香堂老火鍋店搬遷而來的，但之前的店生意無法繼續，轉手給現任老闆才重新營業，兩者已無任何關係。昨天下午，記者聯繫上渝香堂原來的老闆李翠碧，她證實查出含罌粟殼成分是她經營期間的事。那之後火鍋店已賣給了別人。有的店稱已經整改昨天下午四點左右，記者來到了位於獅子坪火鍋一條街的姚家火鍋。
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日本餐企也慘,3家破產企業1家是餐企,出現低配版「美團」
餐飲老闆內參 崇膳 | 綜編3家破產企業，1家是餐企日本出現疫情，餐企並未被強制關門，但早在安倍宣布「封國」之前的2、3月份，日本的餐企就陷入困境。 日本東京街頭人流稀少日本「東京商工調查」3月上旬緊急問卷調查顯示，近九成餐飲企業2月份的銷售額和進店消費人數雙雙減少。
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上海人記憶中最經典的味道,上海經典老字號風雲榜
一碗麵就能吃出濃濃的上海味。二樓以上海本幫菜為特色，主打傳統名菜如草頭圈子，紅燒回魚，松鼠鱸魚，醬爆鱔背，油爆河蝦等，百年老字號，走大眾親民路線，吃的是一種情懷，體驗的是當地的民風。其前身為半齋總會，是由當時幾家銀行設立的一個俱樂部，供應揚州菜與面點，為銀行職員服務。民國初期改名為半齋菜館，之後在與同行競爭中又改為老半齋酒樓。揚州菜點早在唐、宋期間就廣為流行，曾有吃在揚州之記載，菜刀乃揚州「三把刀」中傑出代表。老半齋的揚州菜餚不僅選料嚴謹，製作精細，講究火候，原汁原味，而且口味鹹甜適中，南北皆宜。
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杏花樓集團發出1000萬贈券 旗下35家老字號餐廳均可堂食使用
記者了解到，該消費券可以在杏花樓集團下屬35家老字號餐廳堂食使用，無金額限制，無最低消費，可全額抵扣。消費券總數為1000萬元，贈完即止，使用時間為4月30日至8月31日。杏花樓集團擁有滬上最大的老字號美食方陣，包括杏花樓、新雅粵菜館、功德林、沈大成、小紹興、老正興、洪長興、燕雲樓、揚州飯店、德大西餐社、東海咖啡館、上海五芳齋點心店、老半齋、德興麵館、大壺春、鮮得來、小金陵、老正和、成昌圓子店等十九個老字號品牌及位於南京路上的南新雅大酒店，匯集了特色正餐、風味小吃、西餐、清真、素食、大眾面點與四季節令食品等經營類別。
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上海最瘋狂的25家神級早餐店
上海灘的早點，可以用紛繁精緻來概括，今天帶你走遍街頭巷尾，悉數捕捉那些不同一般的特色早餐小吃，以下這些人氣最高的滬上民間早餐店，你吃過幾家？1、傳承飯糰地址：茂名南路133號人均：9元在上海，有一家店可謂是上海粢飯糰界的神話——「南陽路粢飯糰」！
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夜上海·味道|老半齋糟貨 醉人更醉心
糟香濃鬱的「糟貨」成為炎炎夏季的一種慰藉，早早地下班，去熟菜店買上一點糟雞、糟豬爪、糟毛豆、糟肚回家，吃上幾口糟貨，咪上一口老酒，糟香與酒香的邂逅，成為不少人夏夜裡最愜意的事。上海人愛吃糟貨，也衍生了不少製作糟貨的流派，既有當下流行的「吊糟派」，也有神秘的「封缸派」，當然還有為數不多堅持下來的「傳統派」。