黃燜雞也叫香雞煲飯和濃縮雞煲飯。它起源於濟南著名餐廳「吉林花園」，是山東濟南的特色傳統美食之一。1927年，濟南省著名的「吉林花園」餐廳因集會名廚而聞名，菜餚極受歡迎。著名的商人，有錢的官員和要人成群結隊地進入市場。在省級三大名店中，招牌菜「百草黃燉雞」深受當時山東省主席韓復榘的喜愛。這必須是必須的。「這是魯菜的家常菜。主要成分是雞大腿，用青椒和蘑菇燉。它的口感極佳，並具有肉質鮮美和光滑的特點。其中，燉雞飯和八珍黃燉雞是最出類拔萃的牙齒光滑湯鮮美。
飲食說明
可食用的人
它可以為一般人群食用，並且更適合老年人，病人和體弱的人。
忌食人群
患有感冒和發燒，體內高溫，大量痰溼，肥胖，患有熱和ils瘡，高血壓，高血脂，膽囊炎，膽石症的人；雞肉溫熱，助火，肝陽上亢和口腔糜爛，皮膚瘡，便秘者不宜食用；患有動脈硬化，冠心病和高脂血症的患者應避免食用雞湯；患有感冒並伴有頭痛，疲勞和發燒的人應避免食用雞肉和雞肉湯。
黃燜雞三必須品：一流的湯，鮮紅色，滋養口感，醇厚，油膩但不油膩。回味無窮；二等肉，成品美觀，肉質細嫩；三等大米，香氣濃鬱，堅韌。
黃燜雞是一種相對溫和的食品，具有較高的卡路裡含量，因此可以說它適合所有年齡段。黃燜雞黃燜雞的做法，最正宗的做法視頻的燉雞通過獨特的烹飪方法具有獨特的風味。它既美味又香，使食慾大開。黃色的紅燒雞強調紅燒的特性，掌握熱量也很重要。在這道菜中，香菇在增強風味方面起著絕對的作用，因此不可省略。菜炸至雞肉上色後，需要燉一下才能嘗到，所以不要將雞肉切得太小，以免最後切碎，也可以從較早的時候選擇肉質-煮熟的雞（例如三黃雞），用稍胖的雞做雞，或單獨買雞腿，總之，雞燉得越多，香越濃，湯更可口，這是最可口的。