故事：要論麵食，陝西是真正的麵食王國，三秦之地屬黃土高坡不產稻穀，唯有把麵食融入到了舌尖。相比於大徐州的簡單明了，陝西的麵食更多樣更美味更講究，搭配也更多。所以最近幾年大徐州的陝西麵館也越開越多，但是這家絕對是其中的NO1，普通的麵食竟也能吃出大餐的感覺。
這家店的碗具相當的有特色，很有文化氣息，並且容量超級大，就像陝北的漢子一樣粗獷豪放，美食首推的就是肉夾饃，味道很正，餅很脆。對吃食很是挑剔的我也能一口吃上兩個，吃完也不會有任何油膩的感覺，意猶未盡。其實有的時候我是覺得真正美味的東西是不太能用文字來形容的，那種舌尖上的刺激只能在品味中體驗。
再說說我比較推薦的菠菜面，翠綠的寬面由菠菜和麵粉製作而成營養健康！配料很充足，有豆乾胡蘿蔔雞蛋皮金針菇木耳還有半個雞蛋，真的不錯。再說湯是那種酸爽的味道很開胃，辣椒油是香辣不刺激，是非常養生的一道麵食，此外還有臘汁涼皮、臊子麵、燴麻食、炒麻食都是比較特色的美食。
此店經常會爆滿，所以最好提前一點時間去，肉夾饃經常會賣斷貨，所以在吃麵的同時建議先點上一份肉夾饃。畢竟不吃肉夾饃還是會虧了這一趟美味之行。
麵條康陝西麵館（文亭店）
地址：泉山區文亭街悠客美食時尚街區內
麵條康陝西麵館（朝陽店）
地址：雲龍區復興北路朝陽貴邦1-110（朝陽西門往北15米）
麵條康陝西麵館（富國十字店）
地址：泉山區富國街福順路建行北10米路東
故事：因為愛吃各種面，所以油潑麵也不例外，雖然沒有湯但也是超好吃的中式麵條。十三中口北邊的「蛙魚油潑麵店」已經是家老店了。手工擀的麵條很勁道，你能吃到手工和面時師傅一手把所有的勁道揉進這每一根面裡的第每一個細節。油潑麵裡的辣椒油嗆、辣、香令面增色不少，拌均後火辣辣的一碗，滋溜滋溜吃起來真是熱血沸騰。
十三中油潑麵當數徐州油潑麵裡的佼佼者，小店不止面出名，水晶蛙魚也是一大經典，蛙魚是最正宗的水晶蛙魚，市面上的基本是模仿。
地址：泉山區淮海西路與永安街交匯處江蘇銀行往南10米路西
故事：花甲面的位置很好找，就是在夾河街一中學校門口對過的一中公交車站後面不到十米處。抬頭就可以看見福記秘制花甲的門頭。一進店面就能感覺到很濃的日本風情，牆面四周都是很典型的日式圖案，在加上裡面的棉布藍門帘。老闆很熱情的出來問我們需要什麼點什麼，一切完成後就等著上餐，也許是人多的緣故，所以等待的時間有點長。面是日式的手工速食寬面，在加上裡面的三個蛤蜊和三個螺螄在裡面，面很勁道，而且狠辣，蛤蜊和螺螄也比較入味，湯頭很鮮，就是太辣了。有點小失望的是沒有看見蟹嵌，不過這個價格也很值了，下次還會去的。
看到這排場，你一定流口水了吧O(∩_∩)O~
地址：鼓樓區夾河街79號（一中站臺後3米）
故事：服務環境都很好的一家店。臊子麵相比於徐州其它湯麵更是別具一格，臊子麵是手工做的，不是機器出來的，很地道。「面白薄筋光，油汪酸辣香「說的就是這臊子麵。麵條又細又長。臊子麵最為重要的是湯，湯是臊子麵的靈魂。火辣辣的紅油浮於湯麵，湯味酸辣，筋韌爽口的一大碗直吃得人暢快淋漓。超大一碗不僅果腹更是極大滿足了口舌之欲。這家的肉夾饃也是真心好吃，徐州漢子食量大的吃著臊子麵配上一個肉夾真真是美翻啦。
環境也非常的可以，個人很喜歡這種綠油油的的感覺，給人一種很健康很衛生的印象。
地址：泉山區富國街星光實驗幼兒園西15米
地址在富國街思必客後面的小巷口裡。真的是酒香不怕巷子深，麵館雖然隱蔽，但味道確實不錯，尤其是它家的免費酸辣小菜，我特愛吃，就著面吃尤其好吃。
但最重要的還是這小面的味道，甚得我心。尤愛裡面的花生碎，香香脆脆的口感特別好。面的口感滑爽透著辣辣的麻麻的，麻的嘴唇都在顫抖啊，但是很過癮！相較於板面、羊肉麵的大分量，麻辣小面比較小份，一句話暴露大胃王的身份。聽口音老闆應該是重慶人，這面有如此濃鬱的巴蜀風味也不足為奇。店裡還提供免費WiFi哦，吃著重慶正宗血統小面，用著免費流量，美哉美哉！
地址：泉山區少華街張居記私房菜小巷口向西10米
故事：店內裝修比較特別，既有陝西特色又讓人覺得很乾淨清爽。最好吃的面，講究一清二白三紅四綠，即湯要清，面要白，椒要紅，菜要綠。平心而論，這碗面的水平還是很高的，基本以上幾條都能夠做到。牛肉很軟爛，入口很贊。面很筋道，火候也恰好。湯頭很醇厚，菜料也很足。
它家的肉夾饃是我的最愛，大力推薦。
地址：泉山區礦山東路天山綠州7-107
特色的西北麵館，店裡人很多哦，人氣挺高的樣子。坐的是長條板凳，點單後去旁邊的窗口拿肉夾饃。主打麵食是臘汁肉夾饃，有精瘦肉的，不過我更喜歡吃肥瘦肉結合的，酥爛入味。白吉饃表皮吃起來很脆，內部很綿軟，包裹著切碎的肥肉瘦肉咬一口非常香，能感受到饃中的肉汁，很好吃。兩人去吃的話，一定要有一個人要岐山面，保證你不後悔。店裡有冰峰賣，挺懷念的。
陝西風味小吃，因為不是一般的地攤可比的，價格稍微偏貴，但可以接受。
地址：公交大廈後面煤建路行養堂斜對面
故事：味道讓人吃了一次就會上癮的，麻辣香，真的讓人讚不絕口，麵條筋道細滑，讓人流連忘返。喜歡吃辣的朋友兄弟可以試試，很有徐州爺們的feel，不過約會女孩子就不要了。
大概十年前就吃過丁三板面。那時候丁三隻是銀行門口的路邊攤。從易語網吧通宵以後美美來上一碗，辣的暢汗淋漓。那個時候徐州板面不多，不像現在都有店頭門市商業化經營。但再也吃不出童年的味道。如今壩子街老城區已經被高樓大廈淹沒，我童年的夥伴們，你們都還好嗎？
地址：鼓樓區壩子街
故事：這家的味道也相對正宗，和燒雜拌的做法不同，皮肚需要用油過一遍才行，吃起來別有風味，配上勁爽的麵條、鮮香的高湯，不愛吃辣的朋友值得一試。店面很大很好找，環境乾淨清爽，老闆娘非常熱心，會用徐州口音詳細介紹皮肚面，態度很好。
豬肝，瘦肉絲，皮肚，豬腎，肥腸，香腸，雞蛋等一應俱全，一大碗猜猜多少錢？
地址：泉山區蘇堤南路84號
故事：剛好12點多的的樣子，人也不是太多，有位置，等我們面上來的時候人也就不少了屋裡點餐，外面取餐，有多種小涼菜，價格不高，關鍵是味道不錯外面還有石凳，恰逢陰天，所以不熱，樹蔭下，一張石桌，一張石凳，一碗麵，一疊涼菜，很愜意。
樓中樓，真的有樓，真的名不虛傳。樓裡樓外的世界會有什麼不同？
地址：徐州市老年病醫院附近
故事：寫其它店的食物總能找到些所謂的特色，比如量大質好；比如又麻又辣；比如彈性十足，可我一直也不知道這家店的特色是什麼。特別是食物外表，平凡無奇，沒有特別的食材，找不到特別作料，但吃到嘴裡就是與別家不同。沒有那種富有侵略性的味道一下子讓人為之一驚，反倒更像家裡母親煮的一碗麵，你天天吃沒覺得特別，等你吃不到或吃別人的飯時才感覺它的不同。我突然意識到，也許正是這種「不慍不火，細水流長」才會耐力持久。人的味蕾很奇怪，越是那種第一次吃就驚豔到的味道，越是快速地變得索然無味，於是又開始了另一次的獵奇。
我喜歡那牆上的濃重油漬，那是一家店的血脈和印記，就像你小時候在自家牆上的塗鴉，你因為它挨過揍，但也終將會有一天撫摸著它感懷童年。
地址：鐵路三宿舍復興南路北大門進去一直往西走那個店
故事：一向對面情有獨鍾，又偏愛羊肉，所以這羊肉與面不期而遇的羊肉麵也大大滿足了我對食物的喜好。而這家店一如從前的火爆。麵筋光滑，單單是一根麵條也是有鹽味的，或許是揉面之初就已經放了鹽，所以很香。羊肉麵湯本來呈乳白色，加入了火辣辣的辣椒油後瞬間紅光滿目，的這鮮香能飄半裡路啊。小提示，吃羊肉麵切勿加醬油和醋，否則味道會大打折扣噠。
地址：泉山區青年路199號（百珍堂）
同丁三一樣已成十餘年老店。老翟板面不僅面勁道，湯料口感豐富濃鬱。每次去都會囑咐煮麵的阿姨「大呼辣椒，大呼油」。服務員一端上桌，面還冒著騰騰熱氣，老師傅精心熬製出來的高湯散發著無與倫比的香。看著滿目紅油，其實沒有那麼嗆，辣椒的嗆味已經全部融解入了湯，只留辣椒過油後的香。咬一口面，咬一口辣椒，這絕美滋味，爽！若是愛食肉，再加7元錢牛肉就已經很多啦。老翟板面價格本來就不貴而且還有團購，非常實惠。
好大一碗麵，飯量不大的兩個人吃正好o(╯□╰)o
地址：西苑水漫橋路南50米（還有幾家分店）
故事：吃過羊肉麵、牛肉麵怎麼能不去嘗嘗魚肉麵呢？想吃酸菜魚面的話要進行提前預訂，一份要40塊錢，不要被這價格驚到，雖然是一碗但是可以三到四人吃的，女生的話可以5個人吃也是足夠分量的。大呼的辣椒，大呼的油，大呼的酸菜，大呼的魚肉也非常迎合徐州人的口味。若是重口味面裡還可以加肥腸之類的，爽歪歪！
喜歡，酸酸辣辣的很夠味，皮肚面也很好吃。
地址：金地商都北門（李寧和海瀾之家中間的路口往裡20米左右）
故事：經常來吃的老北京炸醬麵，沒吃過很正宗的炸醬麵，所以覺得這家的炸醬麵確實很不錯，面煮的稍微帶著點硬，很符合我的口味，再配上那個很香的醬料，拌起來以後色香味俱全，真是讓人食指大動，胃口大開啊。而且面裡的黃瓜等蔬菜都很新鮮，能吃出來肯定是現做的，不是早就準備好的，這一點真的很贊。
看圖就知道份量很足，肉粒大又多，醬香味很濃～要嘗一口嗎？
地址：泉山區礦大新街負一層
故事：價格比較公道，面挺多的，沒吃完，點的碎肉麵，麵條還算勁道，小菜要的土豆絲，給的比正常點餐要少，一個人也算多了。來過好幾次了，味道還是那麼好，店鋪環境也不錯，老闆也才熱情，還會再來的。
全照來一張，面來的不算慢，小菜量大，麵條碗大，玉米粥很好喝。
地址：風化街1號（風化小學斜對面）
【來源：愛徐州】