三子徐州吃過了,但吃過三子面的人不多,徐州麵館的導航不容易找到,他的老闆創造了桑梓面,這是他家的一大特色,也正是因為有了三子面,他家的麵館門口每天都排著長隊。
這家麵館位於奎園路上,這確實很遙遠,但並不影響他家的生意興隆,由於徐州人喜歡吃麵條,所以大街小巷到處都是各種各樣的麵館,這家麵館是由安徽人的老闆創建的,他們來徐州工作,並與兒媳一起開了這家小店。
桑梓面也是他偶然發現的,他帶他們出去賣,不料,食客們認出了上市非同凡響,這家商店真是個好地方,這家商店很小,夫妻倆在做生意,他們的兒媳煮麵,老公炒菜,夫妻倆合作得很好。
這家小麵館開得很晚,晚上下班沒地方吃的人會選擇吃一碗三子面,三子面是用油炸的三子面做成的,他比普通面還要光滑,事實上三子面沒有什麼特別之處,只是加了一點鹽使延展性更好。
把煮好的麵條炒一下,再加一點豆芽、蔬菜和鹽生抽,不要太多的材料,最多加一勺辣醬,辣醬是老闆自己做的,你吃得越多,他就越美味,除了三子面,店裡還有各種冷菜,而且價格很便宜,這樣的小餐館非常適合那些想吃家常菜的人,而且更經濟。
很多人認為他們的生意不錯,所以他們問老闆有什麼秘訣,老闆的話很簡單,只要材料選得好,而且做的時候不偷工減料,任何東西都很好吃。此外,他家的炸鴨腿也是一大特色,很多人吃了麵條後又長了一條鴨腿,這頓飯吃得很飽,不僅能填飽肚子,還能讓味蕾盡情享受。
估計很多徐州人沒有想過,這個角落裡的小表麵館裡實際上隱藏了這樣的美味,如果你有機會,試試看!