大家知道嗎？椰子也是一個十分好的食材，簡單說一下椰子，是椰子樹的果實，是由外層為纖維的殼組成的，提供椰子皮纖維和內含可食厚肉質的大堅果。果新鮮時，有清澈的液體，叫做椰汁。而燉雞時，千萬不要直接下鍋，再來點「這個」，養血補氣，湯白味香。來我們往下看看。營養師大喬說過：椰汁及椰肉含水量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。可謂是營養十分豐富，對於女性朋友有著莫大的幫助！快來試試吧！
椰子燉雞
By 簡單7700
配料：
椰子 1個、雞 半隻、阿膠棗 6顆、龍眼乾 1把、薏米 1把、生薑片 2片、精鹽 2勺
烹飪步驟：
1.紅棗提前去核，我用的大棗還將其切了塊。龍眼乾去核。
2.雞半隻，去皮。我不想太油，所以去了雞皮。
3.薏米泡洗乾淨，姜二片備用
4.椰青打開先吃椰汁
5.再取出來的椰肉白如雪，嫩滑。
6.一起放入燉盅，加入適量礦泉水。
7.燉盅外也加適量的水，插上電，按上按鈕，煲了約4小時
8.打開來香氣撲鼻，加上二勺鹽就可以享用美味了
烹飪小貼士：
1、補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。2、利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。3、殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。4、 駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚。
請問你學會這道椰子燉雞了嗎？
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