燉雞時，「這2味」千萬不要放！好多人不懂，做錯等於白做
不少人都很喜歡喝雞湯，覺得雞湯鮮美滋補。確實這雞湯真的是兼顧了好喝和營養，我們平時多喝點雞湯確實對身體有好處，可以補充營養和增強免疫力。而夏季我們容易流汗，而只是燉個雞湯喝對身體好，可以少生病。而燉雞湯也是一道不錯的家常菜，但不少人找不到倔強導致燉出來的雞湯不好喝還腥味大。
如果看到這樣的雞湯，很多人都是喝不不下去的。倒掉覺得浪費，喝了自己都感覺難受。為了避免這樣的人間慘劇再次發生，這裡就給大家安利下烹飪雞湯秘籍。
其實很多人雞湯烹飪出現問題主要是因為用錯料了。這燉雞湯的時候「這2味」萬萬不能放。不然放了這雞湯就白做了。很多人都覺得現在的雞肉腥味很大的，覺得是因為這些雞都是飼料餵養，吃的太重口了所以本身腥味大，因此想要香料來掩蓋腥味。覺得這樣可以掩蓋腥味而且雞肉也會變得更美味。想法是很棒的，但結果往往不如人意。這就是因為用錯料了。
就是因為用錯料所以和雞肉搭配後不但沒掩蓋腥味還和雞肉相衝了，這燉好，雞湯會有怪味，根本就不好，而且還會雞肉營養，大量流失。這就是因為加了兩個錯誤的原材料大料和花椒。這兩個佐料，雖然經常被用到，但燉雞肉的時候切記別加這兩味料。
因為這兩種香料比較刺激，跟雞肉搭配會相衝，而直接結果就是雞湯會有怪味，變的不好喝，還會讓雞肉裡的蛋白質大量流失，導致營養也大打折扣。而且雞湯有怪味不好喝，因此大家燉雞的時候被加香料跟花椒。
而這裡建議大家燉雞的時候可以試試加入枸杞和甘蔗，這兩個食材能比較好的去腥，這樣燉出來的雞湯會鮮美不少，大家可以試試看這是烹飪雞湯的小技巧，希望可以幫助到大家。
畢竟辛辛苦苦的燉出來的雞湯，味道難喝到難以下咽，最後整鍋倒掉那是真的心疼，不如大家試試。