大家好，這裡是鵬鵬帶你聊美食，我是鵬鵬，一個唯獨鍾愛於美食的小吃貨，作為一個有遠大志向的小編，一個對美食「零」抵抗的我，立志要走入美食之鄉，品嘗萬千美食。那麼今天小編要給大家帶來的是一道關於貴陽的民間小吃——貴陽絲娃娃，真的是非常地道的民間美食。
貴陽是一個四季如春，並且貴陽的平均海拔高度僅僅只有1100米的樣子，年平均氣溫也非常的舒服，讓人感覺不到任何的酷暑，綜合平均溫度在15.3℃左右，又有爽爽的貴陽之美稱，是一個特別適合人居住的城市。在貴州，貴陽相對來說可以說真的就是冬無嚴寒、夏無酷暑啊。貴陽不僅僅氣候溫和，海拔適中，重點是貴陽的民間小吃，特色佳餚很多很多，可以說是數不勝數啊！小編今天作為一個東道主，帶你們了解一下貴陽的這道絲娃娃吧！
跟緊腳步，Let's go，千萬別跟丟了喲。在了解這道小吃前我先帶你們找一家絲娃娃的餐館，咋們去欣賞一下吧。對了，這兒還有一件事小編忘記給你們介紹了，貴陽的絲娃娃還有一個好聽的名字喲，叫什麼呢？「春卷」， 絲娃娃又稱「春卷」，這應該就是我們這兒給他的一個乳名吧，說來慚愧至於這個乳名到底是怎麼來的呢，這個小編也不是特別的清楚，實在抱歉。這些都不是今天我們要介紹的重點，重點要介紹的美食我們馬上就開始了。
在貴陽、絲娃娃是一種滿大街都尋找到的美食小吃，不管你是早上出門，還是中午上街，甚至晚上大半夜的出去都能聞見他的味道，怎麼說，有時候這不僅是一種美食，更是一個嚮往。這感覺好像是不是有點爛大街的民間小吃了呢？不、這你就錯了，怎麼說，絲娃娃他屬於一道傳統型的街頭小吃，在貴陽每一條街上，幾乎都可以尋見他的身影。
前面基本的介紹了一下絲娃娃，現在我們介紹一下這道吃法吧，別看這道菜看似簡單，但吃法可以說是別具一格喲，就單純的一道絲娃娃你可以吃出各種花樣來，並且味道還不一樣，百樣吃法、百種味道。當然、最基本最常見的吃法呢就是把各種蔬菜，配料等食物放入在同一張卷皮上面，根據個人口味在其中加入喜歡的作料，在蘸上老闆特製的秘方辣椒水，這樣吃起來那叫一個爽啊！用貴陽話表達的話，那就叫一個爽翻、巴適得板！
是不是了解完這個乳名叫春卷的絲娃娃的吃法之後就迫不及待的想知道怎麼製作這道貴陽傳統的民間小吃了呢？別急，聽小編慢慢的道來。小編就將這道小吃的做法一同分享給大家吧。製作的方法流程也是相當的簡單喔！而且做出來的味道很不錯的喔，讓我們行動起來跟著小編一起製作屬於自己口味的貴陽民間小吃吧。
製作要用到的食材簡單得不得了，不需要什麼繁瑣的步驟，可以說是一步到位啊，廢話就不多說了，我們就要進入今天美食的製作步驟了喲。我們得提前準備一些麵粉，加入少量的食鹽將其攪拌，待均勻後加入少許水繼續攪拌，將面和好，方便製作我們是春卷皮，也就是我們後面用來包裹蔬菜的外皮。把面和好後，再準備一點麻油、醬油（這兒生抽老抽也可以，根據個人口味等調配，小編不做特別要求）、醋、味精、姜沫和蔥花等、對了、不要忘記準備點糊辣椒。
這兒的春皮吧面和好之後再平底鍋裡面製作就可以了，將調好的面醬，放置少許加熱即可形成，方法簡單，步驟重複就可以了。其實絲娃娃的製作就只需要製作春皮了，也就是我們的外皮。做好了之後就準備我們的蔬菜配料。蔬菜如果是可以生吃的可以不過水，不可以生吃的我們需要放置在開水中煮一下，煮的時候不需要加入任何調料，煮熟就可以了。把這些準備完畢後，將蔬菜和輔料一起加入春卷皮上，裹在一起，蘸上辣椒水就可以直接食用了，關於辣椒水是的配製小編不做介紹，根據自己口味製作，因為方法簡單，並且每個人對辣椒的定義都是不一樣的。做完這些，我們的貴陽傳統美食絲娃娃就製作好了。是不是很簡單呢！
今天又要到說再見的時候了喔！好了，小編今天就分享到這兒了，如果喜歡我們的小夥伴請留言你喜歡的菜，讓鵬鵬帶你去尋找最正的做法。這裡是鵬鵬帶你聊美食、我是鵬鵬，我們下個美食不見不散。