推薦語：在美劇《權利的遊戲》中，由於物質的匱乏，人們都吃的是馬肉乾。而在我國，人們幾乎是不吃馬肉的，一是馬肉的肉質纖維性對於其它動物的肉質纖維要粗大一些，二是馬肉在煮或炒會有泡沫產生，且會發出惡臭，因此有很多人不喜歡馬肉的味道而敬而遠之。此外，已經有英國、德國的專家認為，如果進入食品鏈的馬肉來自原本並非用於食用的馬，如果是體育項目用馬，那就可能被注射過止痛藥等化學品，那對食用者就有可能造成健康危害。
下文轉載自作者：奶油物語
中國是一個地道的美食大國，對於吃貨來說，只要沒毒，沒有什麼是不能吃的，而且在我們中國吃貨的字典裡，也沒有不能吃的美食一說。然而在我們中國民間，也流傳著許多農村俗語。俗語：「驢肉香馬肉臭，寧死不吃騾子肉」為何沒有吃馬肉的傳統？
俗語也就是俗話，說起來通俗易懂，不會像做學問那麼麻煩。它不講究什麼對仗工整，也談不上押韻，幾乎是脫口而出，也沒有什麼嚴謹的學術論證，然而卻傳了一代又一代的人，因為這些俗語都是勞動人民根據生活經驗總結出來的，就比如今天說的這個美食，就有一句這樣的俗語「驢肉香馬肉臭，寧死不吃騾子肉」。
在我們中國吃貨的字典中，就沒有什麼是不能吃的，而為何這麼常見的馬肉卻不受人歡迎呢？馬，驢和騾子在我們中國農村都很常見，而且說起驢肉，許多人都喜歡吃，然後和驢差不多的馬和騾子肉卻千差萬別，遭到許多人的嫌棄，為何我們中國沒有吃馬肉的傳統呢？這裡面到底有何願意呢？今天就來給大家分享一下。
馬肉臭，驢肉香，打死不吃騾子肉，大家也應該都能夠看得懂。這句話其實就是在區分馬、驢、騾子這三種動物。在過去的農村，物資很匱乏，而馬在那個時代也很珍貴，許多家根本養不起，能買上一匹就不錯了。而馬肉大多以瘦肉為主，確實不太好吃，所以大家基本上不吃馬肉。
而說起騾子，兼顧驢和馬的兩種優點，沒有驢倔還善於負重，還有馬的靈活和奔跑的能力。一頭好的騾子在農村能用20年，這可代替了不少的人力。在那個時代的農村，沒有先進的機械化，農活都靠這些家畜，自然不捨得吃掉。雖然馬肉比較粗糙還能勉強吃一些，但是騾子的肉，據老一輩 的人說，騾子肉是酸的，不能吃。想來騾子是一種雜交的產物，來源不合理，也不能進行繁殖，也就自然被人們排斥。騾子不能繁殖後代，古人忌諱擔心吃了這個動物的肉，自己也會受到影響導致不能繁殖後代。
所以也就有了這句俗語，看來古代的人的智慧也是很多的，至今吃馬肉的人也不多，而驢肉卻一直是我們餐桌上的美食。對此你們怎麼看呢，歡迎留言。