清晨，被鬧鐘叫醒，伸個懶腰，從一塊鬆軟的麵包，開始今天嶄新的生活。今天就分享大家一個沒有菠蘿的菠蘿包的做法，做好的菠蘿包外面一層是酥酥的，裡面非常的鬆軟香甜，每一口都是享受，太香了，比麵包店賣的還好。大家喜歡的話也可以試一下哦。
食材
菠蘿包麵團用料
黃油20克、白砂糖30克、雞蛋一個、低筋麵粉250克、奶粉20克、乾酵母2.5克、牛奶50毫升、清水85毫升、鹽2.5克。
菠蘿包酥皮用料
低筋麵粉100克、白砂糖45克、黃油70克、奶粉15克、雞蛋1個、刷酥皮表面的蛋黃1個。
做法
【第一步】
準備好所需要的用料！
【第二步】
除黃油外，把麵團的用料放入麵包機進行攪拌，麵團攪拌至光滑時，把在室溫自然軟化好的黃油放入繼續攪拌，攪拌至可以拉出薄膜即可。
【第三步】
把攪拌好的麵團進行發酵，發酵到比原來麵包的2倍大，用手指在麵團戳一個洞，麵團不反彈沒復原就證明發酵成功了。
【第四步】
把發酵好的麵團分成8份，然後滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
【第五步】
準備好的酥皮用料，先把黃油和糖粉混合攪拌，再把低筋麵粉與奶粉放入攪拌，攪拌均勻後放置冰箱保鮮。
【第六步】
等麵團鬆弛好，把冰箱的酥皮取出分成8份，搓成圓形，然後用保鮮膜壓平擀圓，再包住麵團的三分之二，然後用牙籤畫出花紋，最後在酥皮上面刷上一層蛋黃液。
【最後一步】
烤箱180度預熱10分鐘，然後放置烤箱中層烤20分鐘。
小貼士
烤箱底部最好放一碗水，這樣不會幹。
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