很多喜歡吃甜品或者下午茶的吃貨們，對芒果千層還是比較熟悉的，一般的話就是一種蛋糕，然後由奶油、芒果以及蛋糕坯多層次組合而成，吃起來的時候，層次感還是非常明顯的，芒果的甜味兒，奶油的香氣由獨立的漸漸混合在一起，美味豐富
人或者吃貨們為什麼喜歡吃甜品？無論是老人還是孩子，抑或是成年人，我們對甜味美食都有一種近乎本能的喜歡，吃完之後也覺得自己會非常開心，從科學的角度，甜品裡面的化學元素，可以刺激人體因素的生成，降低焦慮和煩躁，進而會感覺開心
當然，我們應該堅持適度原則，過度攝入甜味美食就會導致肥胖，這個我們還是應該保持的，不能對一種口味過度傾向，其中芒果千層在目前的吃貨人群中是比較常見的一款飯後甜點，不過也是一道傳統蛋糕美食，今天我們的芒果千層則是創新美食
哪裡創新了呢？我們今天分享的是一款類似果凍的水晶芒果千層，並不是一款蛋糕，反倒像是一種Q彈果凍，當然了，之所以叫做千層，也是因為它自身也是兩種口感的食材相互交疊製作而成的緣故，下面我就分享一下如何製作創意芒果千層
首先準備好我們需要的基本食材和輔料：芒果200g、椰漿20g、吉利丁粉40g、白砂糖70g、清水100ml；完成之後，我們先對基本的食材進行清洗和去皮，也就是把芒果清洗乾淨後去皮
1:然後把芒果一切為二，在其果肉上橫豎劃幾刀，輕輕的掰開，它的果肉就被剝離出來了，然後用刀取出後把芒果放入榨汁機中，倒入適量的清水，白砂糖
2:攪拌出來的果泥拿出來，放到空置的玻璃盆中，加入20g的吉利丁粉不停的攪拌，微拌後，將其放入蒸鍋，中大火6分鐘左右的時間，直至吉利丁粉完全融化後，取出
3:然後拿出準備好的三個方形透明小碗，依次打開，在碗的內部刷上一層油，拿出過濾網，把製作完成的果泥經過濾網倒入下方的玻璃盆中，口感會更加的絲滑
4:碗內的第一層先倒入事先準備好的椰漿，然後用蓋子封閉，放到冰箱冷凍10分鐘，凝固後取出，然後在碗內倒入製作好的芒果泥，再次放到冰箱冷凍10分鐘，凝固後取出
5:如此循環往復直至到碗的頂層，芒果千層糕基本就完成了，把方形透明碗倒置取出Q彈的芒果千層，用刀把它們切成塊兒狀就可以了，一道美味的甜點就這樣完成了，不僅美味，而且相當的好看
這個和我們的芒果千層蛋糕不是同一個物種，這種糕更像是一種麵食製作而成的果凍，爽滑美味，這裡順便提醒一下各位吃貨，如果製作的一次沒有辦法吃完，可以放入冰箱的保鮮室，什麼時候想吃的時候，什麼時候都可以吃到最新鮮的美味，你怎麼看呢？歡迎留言評論！