天上飛的，地上爬的
只有吃貨不想吃的
沒有吃貨不能吃的
今日為大家打開黑暗料理最佳解鎖方式
大王溫馨提醒下圖可能引起不適
小清新快用閃現+疾走技能避開
泥丁
真的是令人聞風喪膽的重口味黑暗料理嗎？
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泥丁可不是普通的蟲子，它是一種生活於有淡水注入的海邊淺灘的小型星蟲，體長約10釐米，呈圓筒狀，似釘子，前端較細、表皮灰黑，故此被稱之為「土釘」，又稱「泥丁」。我國多種藥典都記載了其食用和藥用價值，泥丁性寒、味甘、鹹，具有滋陰降火、清肺補虛、活血強身及補腎養顏等功能，對因脾虛與腎虧而夜尿頻繁的幼兒有治療效果。有來自海洋的「冬蟲夏草」的美譽！
泥丁這種天然的食材，做法一定要越簡單越好吃，複雜的作法反而是暴殄天物。
泥丁最有營養價值的做法就是煮粥。將泥丁清洗乾淨，用一片細長的竹籤在泥丁頭刺個洞，再刺向泥丁尾，將整隻泥丁刺穿，去掉腸肚，但一定保留血水。
「不可以浪費那個血，泥丁的營養全部是在這個血上面，沉澱十分鐘，拿最上面那一層血，那一層是最乾淨的。」接下來就用泥丁的血來煮粥，當白粥熬出味後，最後放入泥丁，粥才算做好了。
千萬不要小瞧這鍋粥！它名動美食界，令無數老饕慕名前來，這便是有著「天下第一粥」美譽的——泥丁粥。
看似簡單，但煮粥的火候一定要拿捏得非常準確，店裡的陳姐做泥丁粥已經有32年，對於泥丁粥火候的掌握早已爐火純青。泥丁放進粥裡，粥一開就得趕緊撈上來。否則泥丁的口感就會變老變硬。
剛開始還表示黑暗料理絕不吃一口的小姐姐，在大王的威逼利誘之下嘗了一口後表示根本停不下來
好吃得想吞舌頭，這是小姐姐以及吃貨們給泥丁的最高評價。泥丁吃起來軟滑爽脆，輕輕地齒頰間一嘬就斷了，留下大海的清甜在唇齒間迴蕩。
泥丁的煮法不僅僅是煮粥，拿來清蒸也是非常的好吃的。
仔細處理乾淨的泥丁撒上香濃的花生油，再放到鍋裡蒸，均勻的撒上香菜，就可以靜候美味出鍋。
就一字！鮮！鮮香脆嫩的口感讓大王吃到停不下來，吃了還想再吃！
新鮮的魷魚焯水放入蔥段爆炒~嘖嘖嘖，外表看起來酥脆有光澤，是不是看起來很有食慾呀~那個口感鮮嫩，很爽口。
馬鮫魚肉多刺少，深受大眾的喜愛，當然另一方面也是因為它肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，據說還有提神和防衰老等食療功能呢。
煎炸過的馬鮫魚外層酥脆，裡層的魚肉卻是飽滿鮮嫩的，吃的時候再擠上小青檸汁，醬紫會稍稍的解掉一點膩味。
自家醃製好的芋苗，口感上是滑、嫩、脆三種感覺，偏鹹的芋苗搭上油炸過的小河蝦，味道互補。
泥丁粥的最佳伴侶！一口芋苗炒河蝦+一口海鮮粥，真的會讓你一口接著一口地吃到停不下來！
環境簡單舒適，皮質的沙發，紅色的座椅，雖然環境普通卻用美味的泥丁粥吸引了大批吃貨前來。
地址：南寧市東葛路安湖美食城內
電話：18587936988
營業時間 ：09:00 - 03:00
人均 ：50+
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