2018-03-18 14:04 | 溫州都市報
近日溫州市區、瑞安等地農貿市場和海鮮排檔的蝤蛑過度捆綁銷售現象。15日當天，鹿城、甌海、龍灣、瑞安和市監局經開區分局，突查轄區農貿市場的「過度綁蝤蛑」。各地市監部門明確要求轄區農貿市場、餐飲企業不得銷售過度捆綁的蝤蛑。
在各地突查的情況下，是否還有人在賣綁繩蝤蛑？3月16日，記者對位於鹿城和瑞安的2家綜合酒店和4家海鮮排檔進行了走訪，發現綁繩蝤蛑並沒有消失，還有不少江蟹也穿上了「外衣」。
奧林匹克大酒店：膏蟹上綁著橡皮繩
3月16日中午12:10
地點：民航路奧林匹克大酒店2樓點菜區
在奧林匹克大酒店點菜區，泡沫箱內的蝤蛑身上沒有綁繩，只扣了一根塑料扣。但在點菜區另一側的一個水池裡，售價為每公斤656元的膏蟹身上綁著一種筷子粗細的紅色繩子。
記者詢問一旁酒店的工作人員：「這個螃蟹能去掉繩子嗎？」對方回答：「現在是不去（繩子）的，稱好之後才去（繩子）。」
繩子也算錢？面對記者的疑問，工作人員給予了肯定：「這個也算在裡面的，因為我們進過來就這樣的。」
隨後，記者拿起池中的螃蟹發現，與之前在市場上看到的綁蝤蛑的編織繩不同，這是一種類似橡皮的繩子。經與市監部門確認，這是商家常用的捆綁江蟹的橡皮繩。
王朝大酒店：繩子解掉我們就要虧了
王朝大酒店兩種蝤蛑捆綁不同
3月16日中午12：20
地點：民航路王朝大酒店2樓點菜區
酒店地上的三個玻璃箱內擺放著3種不同的蝤蛑，每公斤價格分別為436元、516元、576元。記者發現，兩邊箱子內的蝤蛑身上有細細的白色塑料扣，擺放在中間的價格最貴的蝤蛑身上綁著成人拇指粗的紅色編織繩。用手輕輕一捏，繩子上明顯能捏出水分。
「稱的時候，蝤蛑身上的繩子能拿掉嗎？」記者指著綁繩的蝤蛑問一名穿著廚師服的男子。「繩子不能拿掉，買過來是這樣，賣出去也是這樣的。」男子稱，如果繩子解掉，酒店就要虧了。
新東山海鮮樓：三種螃蟹綁得各有不同
3月16日晚上6：00
地點：歐洲城新東山海鮮樓
正亮海鮮：蝤蛑身上綁著吸水布條
3月16日晚上7：00
地點：市區人民西路正亮海鮮樓
這家店有3種規格的蝤蛑，分別放在3個白色泡沫箱內，價格均為每公斤376元。與別的店不同，這裡的蝤蛑身上綁了兩根粉色的吸水布條，用手一捏，布條上還是包含了不少水分。
「蝤蛑的繩子能解掉嗎？」面對記者詢問，一名服務員回復「不能」，因為「我們的繩子都很小的。」
瑞安瑞立大酒店：繩子如成人拇指粗
瑞安瑞立大酒店的蝤蛑捆著尼龍繩
地點：瑞安市區瑞立大酒店
瑞安瑞立大酒店二樓的點菜區，記者發現一處玻璃容器內擺放著數十隻蝤蛑，供客人挑選。這些蝤蛑身上都捆綁著一根粉紅色的尼龍繩，繩子如成人大拇指一般粗。玻璃容器外貼著一張價格標識，上面寫著的蝤蛑價格為每公斤336元。
「算重量的話，是解開繩子以後稱的嗎？」記者向點菜員詢問。對方表示，酒店方進貨時，蝤蛑就是捆著這些粗壯繩子的，因此在售賣給顧客時，他們也不會解開繩子再稱。
瑞安東山祥豐海鮮城：從不解開繩子稱重
地點：瑞安市東山西路東山祥豐海鮮城
點菜區的地上，三個藍色塑料箱裡盛滿了清水，裡面分別擺放著帶紅繩的和帶白色塑料卡扣的蝤蛑，以及腳上綁著兩圈紅色橡皮繩的膏蟹。
蝤蛑和膏蟹身上的繩子能否拿掉？服務員回復稱「不能，拿掉了會夾人。」那為什麼另外一種蝤蛑身上沒綁繩子呢？服務員解釋說，貨拿過來就是這樣。至於「放了繩子上去，會給蝤蛑增重」這個問題，服務員選擇了沉默。
這家排檔式的海鮮樓在瑞安當地小有名氣。不過，記者在點菜區發現，這裡的蝤蛑被捆綁著一根長長的麻繩，繩子繞著蝤蛑全身上下綁了五六圈，只是這些麻繩沒有瑞立大酒店的尼龍繩粗。
記者挑選的兩隻蝤蛑，稱重後顯示總重量為0.8公斤。按照每公斤396元的售價，兩隻蝤蛑的總價超過了300元。同樣地，記者示意店員能否解開繩子後再計算重量，被當即拒絕。該店員表示：「我們從來不解開繩子稱重。解開繩子，萬一被蝤蛑夾到就不好了。」
（原標題：《突擊2家酒店4家海鮮排檔 誰還在賣綁繩蝤蛑？》。編輯林如珏）