手把手教你做芝麻小燒餅,層層起酥,做法超簡單

2020-12-19 美食天下

芝麻小燒餅

燒餅是我們這裡比較常見的早餐，早上起來出去燒餅鋪裡買幾個燒餅回家做口湯早餐就解決了，我們家那位同志最愛吃的就是芝麻味的燒餅，我今天就給他做個芝麻燒餅給他解解饞

原料：麵粉、酵母粉、無鋁泡打粉、白糖、溫水、色拉油、芝麻、花椒粉、鹽。

做法步驟：

第1步、食材備好

第2步、先做油酥:麵粉20克+花椒粉3克+鹽5克+1勺芝麻混合

第3步、倒入35克熱油攪勻，油酥做好備用

第4步、麵粉200克+酵母粉2克+泡打粉2克+白糖2克溫水+110克揉成麵團餳30分鐘

第5步、餳好稍揉一揉分成小份

第6步、擀成長條形薄片刷上油酥

第7步、從一頭摺疊捲起

第8步、卷好的餅胚

第9步、表層刷少許水撒上芝麻用手心壓實

第10步、放入鍋裡小火慢慢煎熟

第11步、一面煎5分鐘

第12步、簡直兩面金黃用手輕壓餅子有彈性就熟啦

第13步、層次特別好，比買的都好吃

來自 美食天下 美女天天 的作品。

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