摘要：咖啡師低著頭仔細拉花、收銀員為客人點單、其他客人圍坐在沙發上與三兩好友笑語……這裡是河海大學21名大學生眾籌開的一間咖啡館，取名叫「Hi·Story」，在河海校園周邊已小有名氣。
現代快報訊（記者 俞月花）咖啡師低著頭仔細拉花、收銀員為客人點單、其他客人圍坐在沙發上與三兩好友笑語……河海大學江寧校區水韻餐廳2樓，撥開門帘，一間小小的咖啡廳映入眼帘。現代快報記者獲悉，這裡是河海大學21名大學生眾籌開的一間咖啡館，取名叫「Hi·Story」，在河海校園周邊已小有名氣。
據了解，21名學生股東分別投入1000元到5萬元不等的資金。河海能源與電氣學院大三學生王宇婷一人投入5萬元，佔25%股份，屬其中最多，因此也成為這間咖啡館的店長。身處工科院校，但是她卻堅持著文藝情懷。
小姑娘坦言，她原本並沒有想開一間咖啡館。一次機緣巧合，她得知水韻餐廳的老闆想在河海開一間咖啡館，想讓大家在創業過程中，慢慢成長。「通過招募，大家慢慢聚集起來。我們想以咖啡館為紐帶，帶著這份獨特緣分，開始在濃濃咖啡香中逐漸舒展。」為什麼取名「Hi·story」？王宇婷說，它合起來是「History」，意思是「歷史」，仿佛自帶一種文化底蘊。「這個店名是向全校同學徵集後從很多名字裡挑選出來的。」
記者注意到，這間「Hi·story」裝修十分考究，拿現在年輕人的話來說，可以稱得上「高顏值」：水管裸露在外的天花板，搭配幾盞線條感十足的白熾燈，純灰色牆面，簡約的棕色方桌圓凳，書架上有嚴肅燒腦的經濟類專業書籍，也有解乏有趣的小說。店內小擺設，充滿精緻，讓人油然而生溫暖。
王宇婷說，裝修是從去年12月底開始的。學生股東們先找了家裝公司設計圖紙，又找了施工隊改造。今年1月2月，他們分頭跑家裝市場買軟裝材料。「我們開股東大會投票表決很多事項，如果其中有一項事項無法通過，就按照股東佔比來投票。」
光店面裝修考究還不夠，好咖啡才是咖啡館的關鍵。為了學習做一杯好咖啡，王宇婷轉遍了南京最值得去的十家咖啡館。這其中，遇到一間令她十分喜歡的咖啡館，她小心翼翼地提出求學請求，沒想到老闆一口答應。「可能還是機緣，後來那裡的師傅告訴我，這位咖啡館老闆是從不對外收徒的。我是例外。」
咖啡館從3月1日起正式營業。店內選用的咖啡豆是由哥倫比亞、衣索比亞、瓜地馬拉三地精選咖啡豆混搭而成。學生股東們立下開業後第一個小目標——營業額滿1萬，大家就公費出去大吃一頓。如今剛過去半個多月，王宇婷告訴記者，現在營業額就已經超過1萬元了。「顧客以河海同學居多，工作人員是股東誰有空誰來。另外，我們還招同學兼職，按照小時付費。」
王宇婷告訴現代快報記者，初步來看，這間咖啡館的運營慢慢進入正軌。「我們大家共同約定，每位股東畢業時將股權交出轉給下一屆繼任者，由此代代相承。」她說，這樣決定是因為他們都相信，只有在校生才能最切實地經營這家店，投入最赤誠的熱情。這間咖啡館或將成為很多河海人永遠的青春記憶。