怪味順德美食記

雖然你可能不止一次看到別人的提醒，告訴你不要在法定節假日去 順德 ，但是作為上班族又只有法定假日才有時間的話，那麼此篇你必看！

2019年的五一小長假，我們用了三天時間，經歷了：

兩個小時的漫長排隊只為試一下熱門店的火鍋；

早上六點多起床只為了吃上不排隊的早茶；

同一間店吃了不止一次的閉門羹；

轉遍一整個區卻差點吃不上晚飯。

用血淚教訓，傾情總結了一篇小長假 順德 旅行攻略。

尋味順德

去 潮汕 兩天吃了18頓，在朋友圈收穫一輪刀片以後，我被問的最多的不是去 潮汕 有什麼值得推薦，而是為什麼不去 順德 ？

沒錯， 順德 就是這樣在公眾眼中， 和美 食畫上了等號，簡單的「去 順德 」這三個字，就能夠引起一片羨慕之聲。

2004年， 順德 被 中國 烹飪協會授予了「 中國 廚師之鄉」的榮譽稱號。「食在 廣州 ，廚出 鳳城 」這句話，無人不知。

2014年聯合國教科文組織授予 順德 「世界美食之都」的稱號，是全世界第六個獲此殊榮的城市（全世界僅有7個享此殊榮的城市）。

2016年央視《舌尖上的 中國 》團隊傾力打造的《尋味 順德 》，將 順德 誘人美食、嶺南風情以及 順德人的工匠精神淋漓盡致的展現出來， 順德 從此在中華大地紅到發紫。

廣東美食小科普

首先，在寫 順德 遊記之前，先歪樓說明一下， 潮汕 和順 德為什麼不是一個二選一的問題，而是必須都要去。

屬於 中國 八大菜系的粵菜其實可以分為三個風味： 廣州 菜（廣府菜）、 潮州 菜（ 潮汕 菜）、東江菜（客家菜），三種風格差的還挺多的。

廣府菜最被大家所熟知，平時吃的叉燒，老火靚湯、早茶點心都是，選材精細，口味清淡，講究食材的本來味道。選材超級廣，配料也很多，烹飪方法也多。對於北方人來說會有些特別的地方， 比如 雞肉滑，蒸排骨脆。 順德 是其中翹楚。

潮州 菜，我吃了三天也總結不出來它的特徵，就是感覺很特別，很顛覆想像，把普通食材做的非常的細分，每一個都能突出材料的特色，也能把常見的材料做出不出不同的口感，不同的菜還要配不同的調料。牛肉+沙茶醬，魚飯+豆醬，滷水+酸醋，蠔烙+魚露。記得在哪裡看過說 潮汕 菜是「工夫菜」，確實很見工夫。

客家菜和另兩個相比，最大的特點大概是鹹，代表菜就是釀豆腐，釀苦瓜，客家盆菜這些，看起來不太精緻，有點鄉土的粗野感，又因為客家人住在山裡，海味也比較少。相比較而言，客家餐廳價位都不高，分量也比較大，很實在。

每個地方自有自己的代表菜色，如果你去 潮汕 喝早茶，去 順德 吃牛肉火鍋，可能也不會不好吃，但就是不那麼合適。

順德地圖

首先先了解一下 順德 ， 順德 雖然只是 佛山 的一個區，但是不得不說這個區確實有點大，北邊的陳村都直接挨著 廣州 番禹了。美食也是相當分散，各區都有自己的特色， 比如 位於陳村粉，位於均安蒸豬肉和魚餅，這種稍微偏遠的，就不建議非自駕遊客去挑戰。

順德 廣為人知的美食主要集中在兩個區，大良和容桂，不過兩個區的中心大概相距10公裡，也不算怎麼近，住宿也集中在這兩處。

三天的感受是大良人更多，容桂人相對較少。如果來玩好幾天的話，建議同一個區的就安排在一天，免得跑來跑去，假期大良區打車都不算好打。

倉促而來的旅行

順德 菜不是 潮汕 那樣有很多小吃，都是大菜，獨自挑戰絕對不可能，所以一直到五一假期前兩天，我才等到華為小夥伴假期並不需要加班的消息。開始匆匆忙忙的準備車票，住宿以及美食list。清明去 潮汕 的慌亂場景幾乎重演了一遍，而且更加的狼狽，火車票沒有，住宿幾乎沒有，我被自己氣得直跳腳，說好的先買好車票訂好住宿，去不了再退呢。最後只能選擇大巴過去，訂了一家如同住在大街上小旅館。

具體行程

三天的美食之行總結下來是這樣：順風順水第一天，屁股尿流第二天，喜憂參半第三天。

Day1 深圳 到 順德 ——大地醉鵝——漁人碼頭——芳姐私房菜——仁信老鋪

Day2 味可道——寶林寺——大艮堡毋米粥——華蓋路——臻記飯莊

Day3 容邊小學排骨飯—— 紅星 光發排骨飯—— 順德 到 廣州 —— 廣州 富臨食府—— 廣州 到 深圳

這次 順德 美食之行，貫徹著要麼好吃、要麼網紅、要麼特別，三者必佔其一的基本原則。按照慣例依舊做了計劃表。

Day 1大地醉鵝

4人花費：239元

藏在逢沙市場後面的大排檔，加上我強烈要求坐公交車而來，經過低矮的平房和狹窄的小路，中間還經歷了公交車開到城邊上又掉頭往回開的詭異路線，更讓人懷疑自己是不是走錯了。

到了說明自己已經提前預定，然後就沒人管了。後來才知道預定的是鵝，座位還是要自己找的。

鵝肉先是在後廚被煎至六分熟，據說這個熟度很關鍵，一來可以煎出鵝裡面的大部分脂肪，二來可以鎖住鵝肉裡面的汁水。

大地醉鵝

服務的阿姨當桌點火，把蔥姜蒜辣放油中炒香，倒入煎好的鵝肉，加上秘制醬料和最最重要的 順德 特色的52度紅米酒，迅速加蓋點火，等火焰慢慢熄滅，再燜上兩分鐘就可以吃。一打開鍋蓋，香氣四溢，特別誘人。

鵝肉質緊緻，醉香無比。除了鵝肉，裡面還有一副鵝的內臟，鵝心，鵝肝，鵝胗，鵝腸，證明確實是一整隻鵝。全部都好吃，尤其是鵝腸，如果人多，非常建議單點一份。缺點是不知道是不是我們燜的時間不夠，鵝肉不怎麼好嚼，考驗牙口。

肉吃光後，就是煮菜的時間，本來我們還擔心一大盆菜根本吃不掉，事實證明，醬汁確實十分出眾，雖然吃起來有點油，一大鍋青菜還是被全部幹掉了。非常建議點一碗米飯拌著吃。

生意超級火爆，看老闆桌子上的單子就知道。

這家店預定態度超級好，但是到了店裡基本沒有服務、服務人員數量明顯不夠，都忙著炒鵝呢，如果中途如果有什麼需求，基本會超慢才得到回覆，最好第一次點菜或者炒鵝這種能揪住服務人員的時候就完成了。

全程我們都沒看到菜單，也不知道有沒有，點菜和飲料基本通過看其他桌子有什麼。

最後結帳時一定要檢查菜單，人多菜單上記錯菜的概率非常大。

Tips：

需要提前預定，重要的是預定的是鵝，不是座位。大眾點評電話準確。

一隻鵝起點，最少也要兩個人，再少就建議別來了

地址：逢沙大道大良逢沙市場內

Day1芳姐私房菜

4人花費：200元

順德 本地人推薦的一家，居民區裡的大排檔，非常特別。前一天提前訂了座位，在漁人碼頭開心的玩耍後，非常從容地過去，不過可能因為不算那麼熱門，六點到還是有很多空位，我們吃完七點左右就開始有人等位了。不過也看到有人說位置空著可能是被預定出去了，也不能坐。

招牌鮮奶浸乳鴿，人生中第一次見這樣的搭配，是很特別的美食體驗。個人覺得湯底非常鮮甜，特別好喝，我不喜歡喝湯，喝了兩碗。不過同行的三個小夥伴一致覺得太怪了，一個覺得湯底的味道就是鹹味牛奶混合著鴿子裡面的油，有禽類的腥味。湯裡的乳鴿本身沒什麼味道，也不算是很嫩，蘸上搭配椒鹽，也勉強是一般水準。最後加上青菜收尾，奶香更加凸顯了青菜的鮮甜，不錯。

啫啫黃金骨：一致好評，非常驚豔，看著略油，實際肉質焦脆，超級香又完全不油膩。想再來一份的程度，肉食愛好者不容錯過。

點完餐老闆看我們是外地來的，特意過來指點，先吃鴿子，調料味道很重，一定不要蘸多了，然後喝湯，一定要喝過湯後再涮青菜，否則湯底的味道會變，味道就變差了。後來發現 順德 涮菜的地方都這樣，嚴格恪守著食材的先後順序，也是 順德 偏好食材本來味道的一個體現吧。

這家雖然屬於在味道上會有爭議的店，但是還是推薦，畢竟牛奶加上乳鴿這樣的搭配可不是哪裡都能吃到的。

Tips：節假日也提前打電話預定，大眾點評電話準確。

地址：容桂區 福安 大街8巷13號

Day1 仁信老鋪

吃完晚飯溜達想逛，走到天佑城的那家，八點到的時候店鋪坐滿了人，但立刻有人走，算是沒有排隊。

仁信老鋪

總體來說，很失望，就普普通通糖水店，不知道大良的店鋪會不會更好一些。

地址：容桂桂洲大道中新翼銀座一樓102-103號鋪

Day2大艮堡毋米粥

4人花費：272元

在 順德 決定吃火鍋，我又陷入了混亂，最出名的大概有這麼三種：

清水打邊爐：純清水底，加些蔥姜。

毋米粥：看名字就知道，找不到一粒米的粥底火鍋。

粥底火鍋：白粥鍋底，有米。

最後選了「有米不見米，只取米精華」的毋米粥，是被毋米粥的做法給震到了。據說是這麼來的：選用香米，存放1年；選 清遠 雞，剔出雞骨為原料，熬成上湯。湯過濾後加入香米，大火燜煮4小時，米化為無形，再濾去殘存米渣。超厲害有木有！

到的時間有點晚，十一點四十左右，不可避免的需要排隊，拿到了79號，排隊排了一小時四十分鐘，排隊的時候感慨再也不來 順德 了，排隊好辛苦。不過需要誇一下雖然排隊人多，但是不混亂，會叫號先點好菜，進場後上菜很快，基本直接吃。工作人員各司其職有條不紊，能感受大店家為了儘快翻臺，做了蠻多思考和努力的。

太艮堡毋米粥

太艮堡毋米粥

太艮堡毋米粥

點了一份卜卜蜆、一條鯇魚、一份牛展和一份青菜。

最先上來的炸魚骨，一絕，吃過最好吃，感覺是在熱油裡輕輕的過了一下，外面已經酥脆了，但是裡面非常的嫩，明明是炸物，偏偏給你健康食品的輕薄感，一點負擔都沒有。吃到最後一塊的時候，我們意猶未盡，想再來一份。

太艮堡毋米粥

太艮堡毋米粥

涮品，有著嚴格的順序：以粥水做鍋底，海鮮貝類奠定火鍋底味；魚、肉類和蔬菜漸次登場。

太艮堡毋米粥

卜卜蜆：處理的還挺乾淨的，一大份只有我吃到了一個裡面有沙，特別的鮮，不需要任何蘸料，原味就很好吃。

太艮堡毋米粥

鯇魚：其實就是最便宜的草魚，一條三斤的魚大概能出四盤，切好的魚處理的一點點土腥味都沒有，超級厲害，涮的恰到好處，非常非常的嫩，草魚刺多，但是需要細細的品味才能感覺的殘餘的小小的刺，不仔細根本感覺不到，到 順德 就要吃魚這句話真的一點錯都沒有， 順德 廚師對魚的熟練掌握真的堪稱一絕。

太艮堡毋米粥

太艮堡毋米粥

太艮堡毋米粥

牛展：就是 潮汕 火鍋裡的三花趾，瘦肉在粥底火鍋澱粉的作用下變得很嫩，筋又讓這塊肉變得有嚼勁，一般好沒有驚豔，不建議特別點。

太艮堡毋米粥

太艮堡毋米粥

青菜：不知道是南方青菜的原因，還是粥底澱粉的作用，青菜一如即往的清甜，好吃！

太艮堡毋米粥

最最開心的是，這是在 順德 唯一感受到服務的一家店，全程有人幫忙涮，只需要吃就可以了。給我們服務的小姐姐特別好，看到我要拍照，還故意停下啦。

太艮堡毋米粥

Tips：

1.這家就是一定要自己來排隊的店，節假日不能預約。

2.別被外面人山人海嚇到了，拿號在室內，中午不能領下午的號，如果中午號領光了會告訴你。

3.2-4人桌人最多，排隊時間也最長。如果人數超過4人，可以大大縮短等位時間。

地址：大良錦龍路270號

Day2 梧州涼茶

4人花費：42元（7元一瓶）

金榜牛奶附近的一家涼茶館，在 順德 尋味你可能會遇到這樣的問題， 比如 吃的太多引起消化不良，比如 水土不服腸胃不適，還可能新換一個地方引起上火，這家是藥啊。老闆會讓你伸出舌頭，看你的情況，現場調配。

梧州涼茶

梧州涼茶

梧州涼茶

我是到南方水土不服，加上大地醉鵝略有油膩，第一天下午又在河邊吹了些風，之後一直噁心想吐，一瓶涼茶下肚，十幾分鐘就有所緩解，兩個小時活蹦亂跳胃口回來。以致我在 香港 遇到同樣的情況，甚是懷念這家涼茶。

梧州涼茶

Tips：真的是藥湯的味道，很難喝，不是非常難受，建議繞道。

地址：大良北區甲子路93號（金榜牛奶附近）

Day2飽嘗艱辛的下午，尋味好難

因為太慘，無心拍照。滂沱大雨+雨中長隊+艱難打車+全區堵車，這一下午總結下來就是「很慘」，但顆粒無收，一家店也沒吃上。這幾個小時我們無數次在雨中質問為什麼要來 順德 ，然後痛下決心，再也不來 順德 了。

大艮堡吃過午飯已經兩點半了，打算去 順德 嘴最出名的華蓋路找個餐後甜點，結果遇上了大雨不說，民信老鋪和仁信老鋪長長的排隊真的實力勸退，光是從隊伍頭走到隊尾就需要40秒，前方細妹和韋記一樣長的隊伍。小夥伴們紛紛表示大雨中能堅持排隊都是神人，我能凡人甘願退下，也開始懷疑這些店味道到底是不是真的很好吃，畢竟排隊這麼久再說不好吃，都對不起自己。

大良華蓋路步行街

大良華蓋路步行街

大良華蓋路步行街

看了下時間，決定儘快去一直打電話打不通的肥光魚生碰碰運氣，大雨中等了四十分鐘才等到我們的車，不幸肥光果然必須預定。

我又開始飛快的搜索之前的備選方案，想著去哪家才能儘可能的少排隊。趕快打電話給了能私房菜，老闆說二十分鐘過去肯定有位。

又繼續打車，這次打了二十分鐘。結果上了車，司機直接告訴我們別去了，大良已經堵死了，根本就不知道什麼時候能到，就把我們拉到了倫教區的美食街（就是杏壇平靚正在的地方）。路上還經過了牛展，隊伍超長，我們一起感慨，今天絕對不要排隊。對啦，司機絕不是故意拉我們去遠的地方，車費比去了能私房菜還少，可見堵車多嚴重，司機怕陷入車海中出不來啊。

Day2臻記飯莊

4人花費：352元

大雨中折騰了幾個小時，中午吃的東西早就消化完了，又冷又餓，尋味兩個字完全被拋到九霄雲外，能吃到晚飯就是我們此刻的最大訴求。選了路邊人比較多的一家，臻記飯莊（回來發現這竟然也是一家小網紅店）。

這頓飯算是讓我們更加理解 順德 一餐，特意去吃不見得行，抱著有得吃就行的心態，隨便進了一家，竟然不差，有的菜還有驚喜？

路邊大排檔，特色是菜色很多很雜，啥啥都有，小吃類如腸粉、倫教糕有，粥底火鍋這裡有，燒烤這裡也有，我們索性就把想吃的魚啊，肉啊，粥啊，糕啊，全都點上了。

臻記飯莊

生蠔，個大肥美，點了蒸的半打，烤的半打，生蠔還是蒸的鮮美；

臻記飯莊

臻記飯莊

燒排骨：好評啊，非常入味，肉質緊實，又很嫩；

臻記飯莊

水蟹粥：太意外了，特別鮮、特別好喝啊；

臻記飯莊

一魚四味：一條魚做出了五道菜：魚肉丸+醬汁魚骨+魚頭+涼拌魚皮+魚茸羹，醬汁魚骨非常好吃，魚肉嫩， 順德 人會做魚在我心裡有加重了一筆；魚茸羹就不行了，黏糊糊的，關鍵是太鹹了。

臻記飯莊

臻記飯莊

倫教糕：一個地方總有一種東西不試後悔，試了還後悔，就是普普通通白糖糕，實在不解到底成了一方特色美食；

臻記飯莊

Tips：雖然這家店也談不上什麼服務，但是節假日會加收服務費（5%或者10%，記不清楚了）

地址： 永豐 市場對面馬路食街33號鋪

Day3容邊小學排骨飯

4人花費：56元

其實，總共才短短三集的《尋味 順德 》，我只看了不到一集，就這樣還帶人去尋味 順德 ，也真有人跟著，大家心都很大。

《尋味 順德 》裡印象最深的莫過於 順德 人一大早就「喝粥下酒」的場景，如此特別的飲食文化來 順德 必須一探。事實上，找這樣一家店還蠻的難的，說是這樣的店本身就很少了，翻了很多遊記攻略，才找到一家。

藏在容桂區的一條小路裡，周圍都是低矮的平房，大約遊客不會像我們一樣來的這樣早。吃飯的也基本是剛剛下夜班的司機。店裡最吸引人的莫過於一個大大的存酒酒架子，上面擺滿了密密麻麻的酒瓶，走近一看，上面都寫著酒主人的名字，每個名字後面都好像藏著一個故事。

容邊小學排骨飯

容邊小學排骨飯

容邊小學排骨飯

容邊小學排骨飯

容邊小學排骨飯

容邊小學排骨飯

店裡招牌只有「排骨飯和生滾粥」。

一碟新鮮的清蒸排骨+一碗米飯，組成10元一份的套餐，價格便宜，但肉味鮮濃，排骨的肉也蠻多的，中間點綴的那片豬肝也不錯。雖然排骨算是我最愛的肉類，蒸排骨卻一直有心理陰影，很多粵菜裡面的蒸排骨都不怎麼爛，這家完全不會，好嚼。

我們也入鄉隨俗的喝了一下，喝起來有點塑料的味道，還是做菜的時候用比較好。

容邊小學排骨飯

容邊小學排骨飯

粥沒吃上，原因就比較搞笑啦，一起的一個小夥伴覺得早上吃米飯實在太過挑戰，我還安慰說沒關係，有粥有粥，結果七點半一到，粥沒了了，還以太過暢銷賣沒了，本著為後來遊客傳遞信息的原則，我就又去問了一次老闆，老闆呵呵笑了一會，小聲不好意思的和我解釋是因為偷懶，就沒做。行吧，或許這也是 順德 的一種風味。

Tips：營業時間：凌晨三點——中午十一點（大眾點評是錯的），雖然店家營業到十一點，但是可能會因為節假日很早賣光，早早關門。

地址：容桂天河七橫路（容邊小學對面）

Day3紅星光發煲仔飯

4人花費：217元

實力演繹什麼叫作好吃的沒脾氣，排隊是意料之中，可是你去過這樣的店嗎？菜單還沒看完就菜就點完了，菜上了一個就該結帳了，中午十二點就開始發晚上的號了。一頓飯全程高能，全是重點：

紅星光發煲仔飯

鑑於前一天在悽風苦雨中見識的排隊盛況，以及吃的閉門羹，我們帶著行李去吃早飯的，然後稍微歇了一下十點過一點就到了 紅星 光發煲仔飯文海店門口（選 新店 是因為座位多，離客運站也近），只領到了36號？哈，著實心裡一驚，前面竟然有那麼多人？然而誰知道這還只是個開始。

紅星光發煲仔飯

等了大概半個小時，就是開始叫號進場。此處劃重點，過號就要重新排隊，所以開始叫號就要保持高度緊張，一是豎起耳朵聽號，二是保持人員整齊。

落座後，一個脾氣很急，說話很快（可能平時並不是很急）的阿姨，開始瘋狂的催促我們點單，說是煲仔飯很慢，就算你坐下來不快點點單，可能也要很晚很晚才能吃上，當然你必須承她說的很對，就是這個機關槍的速度著實讓菜單才翻三頁、屁股都沒坐熱的我們一時間適應不了，隨意點了幾個之前在點評上看到的菜。此處又有重點：不要當場學習菜單啦，提前看大眾點評選好自己要吃的菜，坐下就直接點。

上來第一個菜的時候，上菜阿姨就順手拿了個支付寶，讓我把帳結了，行了來都來了，讓結帳就結帳。

總之，煲仔飯都沒見到呢，我們已經被這一連串的操作驚的目瞪口呆，沒了脾氣，結果最生氣的是，因為人多沒服務到讓我沒脾氣的店，靠食物讓我再一次沒脾氣了，太好吃了太驚豔了，之前的一腔火氣只能自己憋著了，內傷啊。

點了黃鱔白鱔雙拼煲仔飯和牛肉窩蛋煲仔飯，一打開就是噴香的米香，醬油淋下去，香氣四溢。明明是一樣的醬油啊，兩碗飯卻是完全不同的味道，絕了！

鱔魚飯無比鮮。黃鱔軟嫩，白鱔脆韌，不同的口感，吃起來特別的有層次。

紅星光發煲仔飯

紅星光發煲仔飯

紅星光發煲仔飯

紅星光發煲仔飯

牛肉窩蛋特別香，唯一的缺點是和其他煲仔飯一樣，肉稍微的有點鹹了。

紅星光發煲仔飯

火候也掌握的非常完美，鍋巴輕輕的就能刮下來，脆脆的也不會硬。最後兩碗飯都被刮的乾乾淨淨。

紅星光發煲仔飯

這絕對是我吃過的最最好吃的煲仔飯，再也不來 順德 的誓言，又再一次被這碗飯給推翻了，如果你問我下次來 順德 ，還會不會來吃，我一定大喊，會，就是這麼沒骨氣。

紅星光發煲仔飯

點了其他兩個菜也很可以。白切雞：口味清淡，肉嫩皮滑。釀青椒特別好：Q彈的魚肉餡+脆生生的尖椒，一口咬下去，就是新鮮的感覺。

紅星光發煲仔飯

紅星光發煲仔飯

Tips：

1.煲仔飯可以雙拼

2.菜量非常大，青菜大份到不像在 廣東 啊，煲仔飯建議兩人一份，總之千萬不要一個人捧著一碗吃，會非常的絕望。當然，如果你非要嘗遍每一種，那當我沒說。

地址：容桂文 海西 路7號麗楓酒店底鋪

Day3番外篇——廣州富臨食府

4人花費：207元

回程車票只買到了 廣州 東站出發的，為了證明自己來了趟 廣州 ，就安排了一餐。

位於 北京 路商圈，一位旅行大神推薦的，物美價廉的代表，老 廣州 人的食堂。五點開餐，四點就到的我們只拿到了2號，在吃這件事情上，永遠有人比你更努力。

富臨食府

脆皮豬手：必點，叫脆皮就真的很脆很脆，外皮炸至金黃色，咬一口，咔嚓一聲，輕薄的油脂味+鮮嫩的豬肉進入口中，鹹香脆！也不用擔心吃多了外皮會被油脂味膩到，提供的芥末醬油完全平衡了豬手的油膩感。最棒的是，特意留了兩塊，一頓飯吃完，外皮還是剛上來時的酥脆口感，很厲害。

富臨食府

富臨食府

富臨食府

白切牛肉：看著沒勁，吃著美味，口感嫩滑，鮮嫩爽滑，蘸點醬汁，不知不覺一盤子就光了。

富臨食府

薄撐：花生餡兒的薄撐，餡料的感覺挺五仁月餅的，還挺好吃。

富臨食府

炒牛河和炒青菜：中規中矩

富臨食府

富臨食府

Tips：

1.超火，排隊情況不輸 順德 。要去早排隊。

2.除了牛肉，菜碼超大

地址： 廣州 市越秀區惠福東路417號

順德哪裡玩

美食之旅，總逃不開逛這個環節，快點消食，胃裡有了空間，才有戰鬥力吃得下更多的東西。對於 順德在哪裡玩，沒有什麼期待，或許是沒有期待，反而會有意外的收穫。

寶林寺（大良區）

三年前一個姐姐推薦的，這次算是一了心願。

佛山 寶林寺原在 順德 大良外 鳳山 西麓，始建於唐末五代，後來因歷史原因，在大良南郊太 平山 麓重建，是 廣東 最大的寺院，千年古剎重新獲得新生。

去之前有看到評價說寶林寺全部都是新修的，沒啥意思，實際古意雖不在，韻味猶在。

主體殿閣依山而建，氣勢恢弘，沿著臺階一層層上去，山門，天王殿，大雄寶殿接連出現在眼前。行到最高處回望，寺院的樓閣掩映在鬱鬱蔥蔥的綠樹之中，特別的幽靜，而遠方是人間的繁華。

寶林寺

寶林寺

臺階不少，但是不會累，慢慢逛，兩個小時就差不多了。

Tips：我們在寶林寺外遭遇了 順德 行的第一次堵車，上午十一點不到就水洩不通了，如果到這裡玩耍，後續還有其他環節，需要安排好時間。

地址： 順德 區寶林路（銀峰路與新桂南路交叉口）

一些打卡失敗的店

1.金榜牛乳店——一家店吃兩次閉門羹，開門時間很隨意。在大艮堡毋米粥等位等了一陣子，我突然發覺，附近就應該是金榜牛乳店，走過去看發現關門了，吃過飯又過去想著下午開門時間應該快到了吧，結果在我探頭探腦的時候被告知，晚上七點才開門。可見大眾點評上的開門時間根本不準，老闆似乎隨心所欲開門，根據售賣情況決定關門時間。

2.華蓋路步行街一眾店鋪——民信老鋪+仁信老鋪+細妹牛雜+韋記牛仔，長隊實力勸退。雖然在毋米粥的店前已經感受到了 順德 排隊洶湧的人潮，可是到了華蓋路步行街，才見識了假期真正的 順德 ，即使下著大雨，民信老鋪排的長隊，從隊伍頭走到隊尾也要花上40秒。

3.肥光魚生——必須預定！這是我在 順德 觀感最差的一家店。知道需要預定，但是打了兩天電話也沒人接聽。到了店裡，果然沒有預定恕不接待，問老闆為什麼打電話沒有人接，老闆很兇的和我們說：不接電話就說明沒有位置了。更誇張的是，一個小姐姐約好了六點到，還是沒位，老闆的說法是沒位就是沒位，又一臉問號。

一些主動放棄的美食店

大頭華燒鵝：太貴了，480一隻燒鵝真的天價。

豬肉婆：這家翻遍點評基本毫無差評，一水的好吃，沒選一是因為人多，二是我相信這家店好吃，但是人均250+，在北上廣深任何一個 大城 市都可以找到足夠好吃的粵菜館，有沒有必要來 順德 吃很是存疑。

文華豬雜粥：一行四個人對豬雜都不是很愛，而且早起和熬夜，二者不可兼得，我們選了早起。後來一位相熟的網友說晚上九點排隊，凌晨一點吃到，確實太難了。

阿多私房菜：真的很想吃啊，確實沒時間。

黃但記：太遠了，非自駕遊確實有很多很多限制

節假日順德旅行必看

和 汕頭 吃吃吃之旅一樣，我也制定了詳細的計劃，上一次任務完成率超高。結果 順德 卻基本可以說是慘敗收場，除了計劃和周全外，節假日去 順德 你還需要

行前準備階段

1. 組隊前去， 潮汕 美食有很多小吃，兩個人還能勉強進行， 順德 就必須組成一支小隊。 順德 的菜，基本都可以劃分到大菜裡，一條魚，一隻雞，一隻鵝，人少意味著你會失去非常多的選擇。

2.做好心裡覺悟，節假日去 順德 吃，一定不要把這定位成一次輕鬆的休閒之旅，要有持續戰鬥的覺悟，如果你想睡到自然醒再慢悠悠的去排隊，那對不起你不僅會錯過早飯，可能午飯也吃不到了。

3.不要盲目相信大眾點評上的營業時間，有電話一定要打電話確認，店家老闆才是掌握最準確信息的人。

實操階段，總結了一些關鍵詞

1.關鍵詞一：預定。如果說在 潮汕 我學會的重要一課是，關注各家店鋪的營業時間，以免吃閉門羹。那麼 順德 最最關鍵的就是預定，能預定的店鋪儘量提前預定，一是確保能吃到，二是免去長時間排隊的辛苦，不過像肥光魚生這樣的店鋪提前一天預定可能也不行，不妨提前一個星期就開始打電話。

2. 關鍵詞二：拿號排隊。大熱店鋪在法定節假日基本都不可以預定。每餐接待數量也有限制，那麼唯一的方法就是排隊。不管你是在店鋪開門以前就去，還是飯點時間再去，排隊都是你繞不開的功課，最大的區別是你能不能拿到入場券。

3.關鍵詞三：提早。七點半到八點，味可道基本不用等位。十點到 紅星 ，就能第一波進場。

4. 關鍵詞四：必勝的信念。別想著這家不行，就轉去吃別的，在 順德 如果你想要去熱門店，那就必須抱著必吃的信念，做好充足準備。搖擺只能讓你啥也吃不到。

5.關鍵詞五：娛樂設備，手機裡面下好遊戲電影電視劇，帶好撲克喝桌遊，等位一個小時起還是需要一些東西來殺時間的，而且節假日去 順德 你註定會陷入等位吃飯等位吃飯的無限循環當中。圖為我們隨處支起的撲克局。

順德交通

外部交通：

從 深圳 到 順德 一般會選擇高鐵到 廣州 南，再乘坐輕軌到達。

實測客車 順德 到 廣州 ，八點出發，花了快三個小時，如果坐更早一點的班車，應該會好很多。

內部交通：非自駕只能靠滴滴

順德住宿

住宿地點選在大良，容桂或者兩個區之間都可以。

可能是因為好幾年沒有在節假日出行，清明節在 汕頭 也是walk in，提前兩天訂房的時候發現 順德 全城滿房也是嚇了一跳，最後去住了特別破，位置也不好的小旅館，總算有了容身之所。

所以如果不想露宿街頭，必須提早訂房。節假日的 順德 住宿非常緊俏。

最後，順德到底行不行？

聽聞我去 順德 ，很多朋友翹首以待，就等著問， 順德 到底行不行？

我真的覺得這個問題很難回答，我甚至懷疑自己能不能客觀，在無數人的熱捧裡無形中拔高了對 順德美食的要求，產生了過高的期待？或者因為店家幾乎沒有的服務，而對 順德 產生不好印象？

拋去天氣，排隊等一切因素，單從飲食來說。

我問自己 順德 好吃嗎？好吃自然毋庸置疑，可是仔細想想吃過的幾家，有驚豔感覺的又是少數，似乎都是差了那麼一口氣。就好像一首開口讓你驚豔的歌，你久久等待就是迎不到高潮。

你說 順德 不好吃嗎？可就算我們隨便找的一家，似乎沒有踩雷。

看到很多本地人說來 順德 吃的就是個鮮，而且縱然我口味清淡，粵菜的絕對擁躉，也覺得 順德 只是吃」鮮「這一味，一頓兩頓還可，再多就實在是單調了。

而且一次美食之旅，真的能不考慮服務，環境這些因素嗎？似乎也並不能。我們在 順德 吃的最開心的一頓是在大艮堡，除了被美味徵服，愛笑的小姐姐的貼心服務也有一定加成。

順德 行不行不是我能評價的，目前看起來， 順德 努力打造和宣傳自己美食之都的稱號，而 順德 的店家似乎並不這樣想， 順德 在行與不行之間，不知道會走到哪邊？

最後的最後，寫美食遊記，一定會有本地人來說，這些都是網紅店，我們本地人不去的，懇請本地人幫忙提供 順德 美食店，店鋪環境不好的行，位置偏的也行，外地人會用地圖，找得到！