燒烤是很多中國人的最愛，在夏天也可以說是到了燒烤的最佳黃金季節，燒烤對於中國人來說，就好比英國人的酒吧，非常的受人歡迎，夏天有好友，聚在一起，可能第一時間都會相約到燒烤大排檔，大家一手抓著竹籤子，另外再端著一杯啤酒，再加上幾碟小吃？可以暢所欲言，也沒有那種正式餐局的拘謹，可以無憂無慮，海闊天空，那種嘈雜的聲音讓人心情十分的順暢。
我們家的馬路對面有著一個燒烤店，在那裡，他經常會有賣羊排，還有羊腿，烤制的手法，也比較特別，當然味道也非常的美，羊肉的外面看上去非常的焦香，裡面卻很是鮮嫩。他們家的生意非常的好，因為經常，看見有人為了購買羊排，還在長長的隊伍，因為經常會去他們家買上幾塊，所以慢慢和大廚混的有一些熟悉了，順便私底下就討教了幾招。你還別說，做出來的味道還真是非常的好吃，在很多人的腦海當中，烤羊排絕對是一道大菜，因為在普通的燒烤店裡面還不一定能吃上，非常的費時間，那你有沒有想過，其實在自己的家裡面也可以吃上味美的烤羊排，而且製作的過程也非常的簡單，在整個製作的過程當中，也不需要你放一滴油，味道也能非常的香。
今天就和大家一起探討一下烤羊排，也是一種非常人之言味的做法，你只需要把辣椒粉，還有孜然粉和鹽，均勻的塗抹在羊排上面，味道很美，但是也不會蓋過羊肉，原有的鮮味。最主要的是全程都不需要你加一滴油，當然也不需要用到炭火。只需要用自己家裡的烤箱，就可以輕鬆的做足美味的牛排。當然在製作的時候，還是需要一定的秘訣，需要你的食材非常的新鮮，才能夠保證烤出來的羊排鮮嫩多汁。
首先第一時間要把羊排先醃製好，辣椒粉和孜然粉，還有鹽均勻的撒在羊肉上面，最好是能動手揉擦一下，這樣可以讓他更加的入味。然後用錫紙把羊排完整的包起來，把它們放入到烤箱當中，當然，你要記得烤箱需要先預熱，設置好烤箱的上下火溫度為230度，在烤制大概30分鐘以後，就可以把它們取出來，考試的過程當中，你能很明顯的聽到，羊排發出的滋滋聲。嘴裡一直在咽著口水，很是期待那叮的一聲。
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