由於今年的特殊情況，我在婆婆家呆著的那一個月胖了八斤，好不容易減下去的肉又回來了，真是傷心。沒辦法，繼續我的減肥事業。算上今天，我已經減肥4天了，每天自己做低脂餐，加上運動，今天早上稱了一下體重，貌似瘦了2斤，好開心。減肥的動力更足了，繼續加油！
好多女孩子中午都吃水煮青菜，說實話，口感真的不好，而且難以維持身體所需的能量，我試過，但是堅持不下去。低脂餐還是比較注重營養的。今天中午，做一份快手的高蛋白低脂午餐，飽腹感強，材料都很普通，烹飪也很簡單，沒有一點兒難度。
豆皮湯
【主要食材】豆腐皮1/3張，雞蛋1個，番茄1個，香菇4朵，香菜2－3根，生抽、香醋、鹽適量。
豆腐皮是一種高蛋白低熱量無膽固醇的食材，口感也很好，是素食中很受大眾喜歡的一種食材。香菇就更不用說啦，豬肉沒漲價之前，跟豬肉都是一個價格的，可見其營養價值。
【具體操作過程】
1、把豆腐皮捲起來切成像麵條差不多的細絲。
2、把番茄切成小丁，香菇切片，香菜切碎。我喜歡把番茄切的碎碎的，方便出汁，而且，隨著番茄的加熱，番茄所含的番茄紅素的抗氧化能力增強，具有延緩衰老的功效。
3、鍋中加油，油熱後把番茄倒進去，稍微加一點鹽，小火慢慢把番茄炒出汁兒。
4、番茄汁兒炒出後，給鍋中添兩碗多開水，然後把豆皮和香菇片倒進去，再加進去一勺生抽，兩勺香醋，鹽半勺。
5、煮2－3分鐘，材料都煮熟了，把雞蛋打散，可以在雞蛋裡加一小勺水，這樣打出的蛋花更碎一些。把雞蛋液倒進鍋中，讓蛋液凝固30秒再攪拌。
6、關火，把香菜碎倒入鍋中，攪拌均勻。
煮過的豆皮吃起來很筋道，需要咀嚼，會讓我們存在一種我在吃飯，細嚼慢咽的感覺，湯汁清淡爽口，飽腹感強，比水煮青菜的味道好的不是一點點。