從周杰倫餐廳到米其林一星,臺灣餐飲業爆發倒店潮,何時是個頭?

2020-12-06 海峽派

疫情對臺灣經濟的衝擊比想像中來得更嚴峻。民進黨當局就此推出所謂「經濟紓困方案」,希望能救服務業於水火。無奈等不來救援,在「朝野」雙方還在爭吵如何紓困更有效時,舉凡餐飲、旅宿與觀光等行業都哀鴻遍野,從南到北,爆出一波波倒店潮。

這些天來,島內媒體報導的「受疫情波及的全臺觀光餐飲熄燈名單」源源不斷加入新名字。好評如連續兩年摘下米其林指南一星的老字號臺北大三元酒樓亦受到新冠肺炎波及,宣告暫時歇業。臺南第一家五星飯店大億麗致酒店也於近日宣布六月底停止營業。甚至知名如天王周杰倫的意式餐廳也逃不過疫情重擊,只開到5月底。

而事實上,疫情只是壓垮臺灣業者的「最後一根稻草」。在此之前,因為不斷惡化的兩岸關係,導致陸客大幅減少,觀光餐飲業首當其衝,本就已是苦苦支撐。

很多店只是還沒倒,其實都撐不下去了

「很多店只是還沒倒,其實都撐不下去了!」一位在新北板橋開設簡餐店的老闆娘說,原本她的主要客群是附近辦公大樓的上班族,但因為疫情,採分流辦公或線上辦公,再不然就是自己帶便當,原本中午排隊用餐的盛況已不復見,來客少了一半以上。

不只是這種「不知名」的街邊小店,在陸客中知名度很高的臺北西門町阿宗面線,昔日大排長龍、民眾站著吃麵線的景象,如今也已不再。老闆坦言,買氣差很多,西門店業績僅剩一、兩成左右。

而新冠肺炎疫情的衝擊,就連娛樂圈天王的店都躲不過!臺灣藝人周杰倫和友人投資的「Mr.J義法廚房」餐廳北醫店,1日晚間無預警宣布,因租約到期只營業到本月31日,消息傳出讓周杰倫的粉絲相當震驚,業者透露未來若有找到適合地點,會在重新營業。

因為疫情,民眾減少出門用餐的意願,再加上赴臺的海外觀光客大減,使得飯店住房率也一路呈雪崩式下滑,業者為止血減損,紛紛宣告熄燈落幕。

除了疫情,不就是政治影響觀光業嗎?

而在這一波波的關店潮中,引起最大反響的,是臺中亞致和臺南麗致酒店宣告營業。

位在臺南鄰近府城著名古蹟景點的臺南大億麗致酒店,是臺南首家五星級國際觀光大飯店,經營了近20年,但上周四貼出公告,宣布6月30日熄燈,旗下三百名員工全部解散。在此之前,則是臺中亞致飯店在3月時宣布停止營業。

不管是業界,還是輿論,都覺得臺中的亞致或臺南麗致停止營業,疫情只是「最後一根稻草」。因為在此之前,由於新旅館不斷插旗,這些傳統五星酒店近年在競爭上已備受威脅。此外,不斷惡化的兩岸關係導致陸客大幅減少,乃至今天完全止步,這才是更致命的威脅。

這3年多來,赴臺陸客減少、步步緊縮,從旅館、旅遊到夜市、餐飲、珠寶,生意原本就一直下滑。例如臺中亞致飯店,陸客人數多的好光景年代,住房率還可維持7成以上,在陸客大幅減少後,生意當然受衝擊。

而「住在臺南大億麗致附近小巷子」的網友則現身說法,發文稱自己親眼見它開幕到結束總共將近19年,感受到「除了疫情,不就是政治影響觀光業嗎?」

飯店代表的是一個生態系,最底層的是:食-農漁民業、衣-百貨、住-飯店、民宿、行-交通,以及旅行業。政情加上疫情,業者無路可走。

該網友表示,臺南人死忠支持民進黨,所以若干年前陸客就已經比較少去南部各縣市,四年前蔡英文贏得「大選」,陸客赴臺越來越少,「逼得大家都活不下去,各行各業倒閉一大堆,沒得逛,所以更沒有旅客要來臺南。」 他同時指出,臺南太多好高騖遠投機業者,相信蔡英文的「新南向」及日韓旅客替代政策,這五年拼命搶蓋各式飯店、旅館及民宿,結果變成10間業者搶1組客人,大飯店註定非倒不可。

島內觀光業虛,來一場重感冒就掛掉

當民進黨當局洋洋自得於「抗疫有成」時,受創企業的呼救聲音便顯得微弱到難以聽見。

有島內民眾就很不解:零確診越多,但是隔離政策卻越嚴,很多飯店、餐館、酒店、運動健身館等服務業,卻一家家宣告熄燈,這什麼疫情防控中心?越做越離譜,根本是不能體民所苦,好笑的是透過1450網軍的操弄,什麼都是好棒棒。

面對這一波波的關店潮,雖然明面上是因為疫情衝擊,但這些年臺灣觀光產業體質本就不好,經過民進黨四年「執政」,觀光慘業倒一片,有底子的也被搞到身體虛,「容易來一場感冒就得肺炎掛掉,別什麼都推給肺炎」。

而進一步說,就算是新冠病毒疫情過後,臺灣的觀光旅遊也不一定會有好的發展面向,因為未來4年還是民進黨當政。

臺灣「風傳媒」就此評論指出,展望未來,兩岸從僵局到交惡近4年、疫情又再度造成一次不愉快,大概沒有任何人認為、或期待,未來陸客人數會有回春的一天吧?如此局勢,企業當然是「早早收攤好超生」吧?!

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