這菜是「海中竹筍」，比牛肉貴比竹筍脆，女人多吃，遠離黃臉婆
媽媽前段時間和幾個阿姨一塊去海南旅行的時候，給我帶回來了很多當地的特產。菠蘿蜜，小香蕉，芒果，木瓜，還有一種比較特殊的蔬菜。這種蔬菜在北方是很少見的，以前在超市裡面完全沒有見到過這樣的蔬菜。聽媽媽說這種蔬菜的名字叫做海筍。因為它的口感脆嫩，長相也特別像竹筍，所以被人們稱之為海筍。天熱的時候用它做涼拌菜，口感鮮香，特別下飯。
從外觀上看，這種蔬菜長得像黑漆漆的蟲子一樣，沒想到它的價格一點也不便宜，一斤就要90多塊錢，抵上好幾斤牛肉貴了。聽媽媽說他們在旅行的時候，無意間點到了這道菜，吃了一下，覺得口感特別好，於是特意去當地超市裡面買了一些回來讓我嘗嘗。媽媽不遠萬裡給我扛回來的土特產，味道還真不是蓋的。
我還特意從網上查了一下這種土特產的營養價值，雖然這種生長在海裡的蔬菜外觀長得比較醜陋，但是吃起來口感卻是一絕，而且營養價值更高，比海帶和海藻類的植物營養價值高多了，富含植物蛋白，而且還有微量的礦物質。吃起來還有海鮮的味道，比吃大魚大肉美味多了。而且裡面的蛋白質多吃可以美容肌膚，還能緊緻肌膚，抗皺紋，延緩衰老。
這麼好的蔬菜，知道的人卻不多。如果有興趣，就跟小編一起來看看吧。我們來看一下這種蔬菜的正確吃法，這樣做脆嫩爽口特別下飯，比吃魷魚香多了。這菜是「海中竹筍」，比牛肉貴比竹筍脆，女人多吃，遠離黃臉婆！
首先我們把海筍放在淡鹽水中浸泡10分鐘左右，讓裡面的雜質和泥沙自動流出來。然後衝洗兩遍，斜著切成條。鍋中加入適量的清水，燒開之後把海鮮放入鍋中焯水。煮1分鐘左右撈出來過涼水，然後放在盤子中。焯水可以去除海筍本身帶有的腥味。準備一個乾淨的碗，碗中加入泡椒水，食用鹽，白砂糖，蔥花，香菜末，大蒜末和小米辣椒段，再加入料酒，蠔油攪拌均勻，醃製20分鐘左右把料汁淋在海筍上面。攪拌均勻就可以使用了。