導讀：西葫蘆新吃法，加一碗糯米，不加水不放油，鮮嫩營養、做法簡單
哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。平時西葫蘆一般用來炒菜或者涼拌，今天換一種新吃法，加上一塊豬肉、一盤糯米，做了一道簡單好吃的丸子，這樣做的丸子口感特別鮮嫩，外面裹著一層軟糯的糯米，咬一口濃濃的米香、肉香和西葫蘆的清香，全程不用一滴油，好吃不油膩。
做法：
1，準備好兩根西葫蘆清洗乾淨擦成細絲，加入一勺食鹽攪拌均勻醃製15分鐘，殺出水分。
2，準備好一碗糯米，清洗乾淨浸泡一個晚上，泡好之後瀝乾水分裝入盤中備用。
3，準備好一塊瘦肉先切成小塊在剁成肉泥，在加入蔥花，薑末，胡椒粉，料酒，生抽，食鹽，胡椒粉，一點點香油，打入一個蛋清，一勺澱粉，朝著一個方向攪拌混合均勻。
4，醃製好的西葫蘆攥幹水分，放入肉餡碗中攪拌混合均勻。
5，帶上一次性手套取出西葫蘆肉餡，團成圓團，沾上泡好的糯米，再放入手中團一團，使糯米牢牢地粘在丸子上。
6，做法好的丸子放入擺放在盤子中，放入蒸鍋蒸25分鐘.
7，時間到出鍋，撒上一點香蔥，西葫蘆糯米丸子就做好了，咬一口濃濃的米香、肉香和西葫蘆的清香，全程不用一滴油，好吃不油膩。
今天就給大家分享到這，現在正是肉降價，西葫蘆便宜的時候。喜歡老左美食的家人們記得收藏試一試哦！