上世紀八九十年代，靖江王城正陽門下的王城飯店是當時桂林屈指可數的國營飯店，小時候跟著父母來這裡吃飯的場景現在很多老桂林人都還記憶猶新。轉眼三十年過去，王城飯店也由國營變私營，菜譜也逐漸形成主打馬肉系列，在桂林可謂獨樹一幟，桂林的老饕們基本上都來都吃過。
老王城拆了以後，好多人不知道王城馬肉的位置了，現在位於東西巷三樓，環境很接地氣，很有吃飯的氛圍，外面的建築是古色古香的，店內整潔乾淨，服務員清理桌子都用消毒水擦一遍！
作為一家馬肉館子，馬身上的大部分部位在這裡都能吃到，馬肉、馬腩、馬腱、馬腸、馬掌、馬血、馬肚等等，不同的部位有不同的做法。還有馬鞭酒供應，據說這個酒非常有滋補效果的哦！
馬肉是78元一斤，肉看起來鮮紅油亮，聞著有一股馬羶味，但涮完就沒羶味了，肉質鮮嫩得不得了，不需要過多的調料，就簡單的生抽就可以了。
馬肉火鍋是湯煮開以後，整盤肉倒進去煮，煮兩分鐘後就改為小火，不用擔心肉會煮老，馬肉不會很容易煮老的。
風味馬雜煲和鼓椒炒馬腸，一個是湯鍋，一個是爆炒，煮出來一個汁水飽滿，一個爽口下酒。
馬肉拼盤有三個部位的肉：腱子肉、馬肝、馬舌，都是滷製的肉，看起來分量很多，下
爆汁馬排也好吃，就是有點難啃，不容易脫骨，如果用壓力鍋再燉爛點就好了！
坐在店裡，除了少量外地遊客，聽到更多的是桂林人的口音，這家飯店延續了老桂林人的一份情懷，幾十年的老店真不是蓋的，經典的菜品百吃不厭，一鍋馬肉，一份青菜就是回憶！