人民網北京5月17日電（董兆瑞） 今天上午，北京亞洲美食節重要配套活動之一——亞洲美食文化論壇北京會議中心舉辦。會上發布了《亞洲飲食發展報告》《2019亞洲美食消費趨勢報告》等成果。數據顯示，在北京，各類亞洲餐廳共4399家，其中日餐、韓餐、泰餐數量排名前三，馬來西亞餐的年增長率位列第一。
此外，中國烹飪協會與北京市商務局聯合發布了《亞洲餐飲綠色發展倡議書》，共同倡議亞洲各國餐飲行業組織促進綠色餐飲的可持續發展。世界廚師聯合會亞洲主席Rick Stephen等專家學者分別發表了《亞洲餐飲發展、國際交流新特點》等主題演講，美拉斯中國事務辦公室政府關係總監Faisal Alblooshi等人參與了亞洲美食文化可持續發展的探討沙龍。
《亞洲飲食發展報告》由《環球時報》輿情調查中心與中國烹飪協會共同研究發布。《亞洲飲食發展報告》顯示，中餐已經成為世界主要菜系中在亞洲競爭力最強的菜系之一，口味受到各國食客的廣泛認可。中餐文化正在以美食為載體在亞洲範圍內傳播，促進了亞洲各國文化與中國文化的交流與交融。
《2019 亞洲美食消費趨勢報告》由美團點評發布。基於美團點評大數據，展示亞洲美食在中國、中國美食在亞洲和國人的亞洲美食之旅，分析亞洲美食消費特點和趨勢。報告顯示，亞洲美食在中國廣受歡迎，近年來，中國大陸開設亞洲餐廳門店數保持持續增長態勢，每年同比增長率均超50%。截至2018年底，美團點評共收錄中國大陸亞洲餐廳超12萬家，約佔在線餐廳總數的3.4%，比2015年增長了約3倍。同時，中國美食遍布亞洲各國，近年來，中華美食越來越受到亞洲各國人民的喜愛。2018年亞洲各國中餐廳總數達到4.4萬多家，這一數量與2015年相比增長約120%。此外，美食成為國人亞洲之旅的重要內容，2018年國人在旅途中訪問亞洲美食的用戶數比2017年增長了33%。泰國、日本、印度尼西亞、越南、阿聯是亞洲餐飲消費熱門目的地，分列中國遊客亞洲之旅餐飲消費前五。
《2019 亞洲美食消費趨勢報告》顯示，在北京，馬來西亞餐、日餐、泰餐分別以92%、59%、55%的年增長率位列門店數增長最快前三，而用戶瀏覽量增速最快Top3菜系則分別為土耳其餐（56%）、泰餐（46%）、韓餐（35%）。
為了進一步推進全亞洲共同秉承的綠色發展理念，在亞洲各國倡導簡約適度、綠色低碳的生活方式，滿足亞洲人民對於美好生活的需要，引導亞洲餐飲行業組織、企業及從業同仁共同建立餐飲業可持續綠色發展的機制體制，為消費者提供「節約、環保、放心、健康」的餐飲服務，北京市商務局和中國烹飪協會共同發布了《亞洲餐飲綠色發展倡議書》，得到與會嘉賓的一致認可和響應。
本次論壇是「亞洲文明對話大會」期間重要的文化交流活動，搭建了北京與亞洲各國美食文化交流合作的平臺，充分展示了北京作為國際消費樞紐中心城市美食文化建設與餐飲服務產業發展的成果。
(責編：董兆瑞、高星)
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