本文由大叔下廚房發布，喜歡的朋友可以轉發，分享是一種美德~
前些天大叔買了個菠蘿放在車上，然後就每次看到就想著趕緊吃了，可一想到去皮那複雜的工序，實在不想動刀。整理冰箱的時候發現家裡還有一袋馬蘇裡拉奶酪，那就做個菠蘿焗飯吧，小朋友應該會很喜歡。首先做菠蘿焗飯， 你需要的是一隻鳳梨，菠蘿和鳳梨傻傻分不清？大叔研究了半天也仍舊沒有分清， 他們到底是紅富士和黃元帥的關係， 還是草莓和士多啤梨的關係.那我們暫且就叫它鳳梨， 因為和我們常見的菠蘿不同， 你需要一個無刺的鳳梨來做焗飯. 鳳梨還有一個特點是菠蘿酶含量比較低， 而菠蘿酶就是那個會讓我們舌頭覺得刺痛的玩意， 因此吃鳳梨可以考慮不用鹽水浸泡。
有了鳳梨你就可以準備開工了， 大叔這裡做了焗飯版和麥芬版，媽媽們可以自行選擇，寶寶如果不接受餵食可以做成小麥芬。春天是菠蘿上市的季節，改變一下菠蘿的吃法菠蘿焗飯，也為孩子開啟了新的餐食形式。菠蘿飯，營養全面，富含維生素及蛋白質，有助於提高記憶力。其形式可愛，酸甜開胃，色彩豐富，香甜可口，孩子都喜歡。而且在考試前夕還能幫助精神壓力大的孩子增加食慾、促進消化，在菠蘿飯的基礎上，加上奶酪絲，更加香濃味美。話不多說，今天大叔下廚房教你做菠蘿焗飯，希望你吃得開心~
菠蘿、泰國香米飯、蝦仁、臘腸、雜菜、雞蛋、馬蘇裡拉奶酪、魚露、咖喱粉、料酒、鹽、蔥花、胡椒粉適量
1、首先把隔夜香米飯，菠蘿對半切開，用刀子劃成一個一個的小正方體挖出，用淡鹽水浸泡一會，菠蘿空殼也同樣用淡鹽水浸泡一下，用做裝菠蘿飯的器皿，蝦仁挑去蝦線，用適量料酒、蛋清、胡椒粉、鹽，抓漿醃製片刻即可；
2、然後把雞蛋打成雞蛋液，臘腸切丁，起油鍋，倒入食用油，倒入雞蛋液，炒好雞蛋盛出，另起油鍋，倒入食用油，5成油溫熱後，分別倒入臘腸丁、蝦仁、雜菜煸炒，倒入炒好的雞蛋、米飯一同翻炒即可；
3、最後加入適量的魚露、咖喱粉、食鹽翻炒均勻，放入菠蘿塊，快速的翻炒均勻，入味後即可出鍋，菠蘿飯盛入菠蘿器皿中，鋪上奶酪絲，入烤箱200度烤15分鐘左右，表面稍微上色後即可上桌開吃啦~
香氣撲鼻，簡單易做的菠蘿焗飯就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、米飯一定要隔夜飯，這樣才會有顆粒感，否則會黏連，口感不好；
2、菠蘿焗飯做法多樣，可以根據個人喜好來自行選擇。
還有更多美食等你呢~
多久沒回家做飯了？大叔家的肉末炒豆角，香氣撲鼻，家人愛吃！
中午吃什麼？大叔家的千層肉餅，香氣撲鼻，簡單易做，家人愛吃！
下方留言處可以分享你們喜歡的美食哦~吃完記得回來點個讚哦！