泰國風味的雞腿肉做法，咖喱不能少，值得你嘗試的家常菜
平時烹飪雞肉的時候大部分都是炒和燉的方式，這是咱們中餐的特色，這樣能讓食材發揮出本身的香味，也能讓各種食材的味道互相搭配，更好的刺激味蕾，讓人產生食慾。口感上步驟不同也會有明顯的差異。今天用到的配料就比較特殊，是咖喱粉，是咱們中餐很少用到的，下面就是具體的步驟，做出的味道也是非常不錯的。下面就來了解一下吧。
【菜名】： 咖喱雞塊
【食材所需】：雞腿2個、青椒1個、土豆1個、咖喱粉1包
【烹飪過程】：
1、雞腿清洗乾淨，去掉雞腿上的小絨毛。然後將雞腿切開，去掉雞腿上的骨頭，再用刀將雞腿肉切成小塊，裝盤待用。
2、洋蔥剝去外皮，用清水清洗乾淨，用菜刀切成小塊待用。
3、取乾淨的大碗，將切好的雞腿肉倒入碗裡，再將切好的洋蔥放進去，再倒入適量的生抽，用筷子將它們混合均勻，放置一邊進行醃製。
4、在雞腿肉醃製的時候，準備其它的配菜。土豆洗淨去皮，再切成小塊，裝盤待用。
5、青椒洗淨，去梗去籽，再切成小塊，裝盤待用。香蔥洗淨，切成小段待用。
6、炒鍋裡燒熱，倒入適量的花生油，油熱後倒入土豆丁，將土豆丁煎至金黃，就可以倒入適量的熱水，大火再次燒開後，轉中火，蓋上鍋蓋，燜煮。
7、接著倒入醃製好的雞肉塊和咖喱粉，一起用鍋鏟將它們翻炒均勻，一起不斷攪拌翻炒，直到將雞肉塊炒熟。
8、等所有食材都炒熟，就可以倒入切好的蔥段和辣椒，用鍋鏟翻炒，炒至斷生就可以關火出鍋了。
一盤具有泰國風味的咖喱雞塊就做好了，又香又嫩，超級好吃。土豆和雞肉可以說是完美的搭檔，兩者香味混合在一起，再搭配上咖喱的香味，絕對值得你試一試。
【烹飪小貼士】：
1、雞肉可以切的小一點，這樣在炒雞肉塊的時候就可以更好的炒熟。或者雞肉塊也可以先煎一會，用水焯一會也是可以的。
2、如果咖喱粉喜歡的話，可以多放一點，味道超級好吃，也可以適當的放一些糖，但是不能太多。
3、辣椒一定不要炒太久，只要炒斷生即可。
4、土豆一定要燉煮的面一點，這樣做出來的口感最佳，也可以把土豆換成山藥。
【圖片來源】：舌尖上的一休
【文案編輯】：王偉