雞腿燒土豆的做法：最典型的家常菜，味道和營養都到位
不少人看不起家常菜，認為家常菜就是一些非常普通食材做出來的味道一般的菜。其實家常菜也是會有很好的味道，而且也能夠有不錯的營養成分。家常菜就是一些食物更加便宜，相對大眾一些的食材來製作的菜。畢竟大部分老百姓的生活都還是比較普通的，所以便宜的食材就是他們的首選。吃這樣的食物其實也是能夠讓我們享受到不錯的味道，比如雞腿燒土豆，這樣的食材幾乎是再家常不過的食材了。不過用燉煮的方法來製作，還是能夠讓這道菜的味道變得非常美味，就算是看似非常普通的土豆也是能夠有很不錯的味道。
雞腿雖然是價格便宜，但它的營養價值還是很高的。畢竟也是屬於肉類的食材，所以可以給我們身體提供其他肉類都含有的蛋白質等高營養的物質。雞肉雖然不像牛肉和羊肉那樣的營養豐富，但是它也是可以讓我們虛弱的身體得到非常好的改善，讓身體重新恢復強壯的狀態。而且雞肉是比較容易被身體消化和吸收的，所以就算是有人身體虛弱是因為身體消化能力的原因，只要是吃雞肉喝雞湯，那麼一樣還是可以讓身體恢復到最佳的狀態。土豆也具備一定的營養作用，讓身體可以得到很好的保養效果。雞腿燒土豆的做法有很多種，大家看看下面這種做法是否合你的口味。
配料：雞腿一個，土豆一個，香菇3朵，蒜兩瓣，姜一塊，料酒一勺，生抽一勺。
步驟一：雞腿肉的肉質比較勁道，口感是比較好的，如果是採用雞翅等部位也可以，不過口感方面是會有一定的區別，雞腿肉要先清洗乾淨之後去掉骨頭，然後切成小塊備用，土豆去皮之後切塊，香菇清洗乾淨之後對半切，或者乾脆不切都行。
步驟二：切好的雞肉可以先用鹽和料酒抓勻之後醃製一下，這樣能夠去腥增味。
步驟三：起鍋燒油，然後把雞腿放到鍋中開始翻炒，要讓雞腿炒到金黃色的程度為止，然後放生抽、姜蒜和適量的鹽一起煸炒出香味。
步驟四：放一勺蠔油這樣能夠讓雞肉和土豆的香味更加濃重一些。
步驟五：加入適量的水，再把香菇也放進去，中間燜煮的時候就不能加水了，所以水量要加夠才行，如果中間加水的話味道就會變得比較差。
步驟六：把土豆塊放到鍋中，蓋上鍋蓋，然後燜煮半個小時。
步驟七：時間到了之後嘗嘗鹹淡，不夠的話可以再加調味料，這樣就能夠出鍋了。
製作的難度幾乎是沒有，就是家常菜的一般程序來製作，但是火候和時間要掌控好，火候一般是中大火翻炒，燜煮的時候水燒開之後改成中小火，這樣能夠讓食物的味道更好的散發出來，吃起來會更香一些。喜歡喝湯的話水量要多加一些，吃辣的可以放幹辣椒一起燉煮。