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好消息|百年鄭福星榮獲臺灣陳年老茶品質鑑定競賽特等金獎!
2020年7月,百年鄭福星茶業一舉奪得臺灣陳年老茶品質鑑定競賽第一名,問鼎臺灣陳年老茶比賽最高榮譽!百年鄭福星茶業在來自世界各地近千位老茶藏家的多輪評比中,脫穎而出,勇奪第一名之「特等金獎茶王」,這無疑是業界對鄭福星老茶的極大肯定!
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說說臺灣烏龍茶
對於有喝茶的朋友們人來說，應該對烏龍茶都會有些了解的
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【茶】臺灣烏龍茶
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【臺灣之美】-----臺灣烏龍茶
臺灣烏龍茶源自福建，後來傳到了臺灣，制茶工藝經改進發生了變化，依據發酵程度以及工藝流程的區別分為：輕發酵的文山型包種茶和凍頂型包種茶；重發酵的臺灣烏龍茶。臺灣烏龍茶的白毫較多，呈銅褐色，湯色橙紅，滋味醇和，尤以馥鬱的清香冠臺灣各種茶類之上。臺灣烏龍茶的夏茶因為晴天多，品質最好，湯色豔麗，香烈味濃，形狀整齊，白毫多。臺灣包種茶在烏龍茶中別具一格，比較接近綠茶，外觀形狀粗壯，無白毫，色澤青綠；幹茶具有明顯花香，衝泡後湯色呈金黃色，味帶甜，香氣清柔；具有「香、濃、醇、韻、美」五大特點。
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九龍營養課堂:臺灣烏龍茶如何泡?臺灣烏龍茶和極品烏龍茶冷泡?
臺灣烏龍茶不但是臺灣當地最有名的茶葉品種，也中國名茶之一，它是烏龍茶的一種，茶香濃鬱，營養價值很高，口感出色。不過想品嘗到臺灣烏龍茶的最好滋味，掌握正確的泡法是很重要的，今天在這裡小編會針對臺灣烏龍茶的泡法做一個專門的介紹，喜歡喝茶的朋友快來學習一下吧。
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臺灣關於烏龍茶的傳說
臺灣關於烏龍茶的傳說 時間:2005-11-30 10:18 來源： 據說臺灣烏龍茶是一位叫林鳳池的臺灣人從福建武夷山把茶苗帶到臺灣種植而發展起來的。林鳳池祖籍福建，是一個有志氣的青年。
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臺灣烏龍茶的由來及功效
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茶知識丨臺灣烏龍茶
目前臺灣省種植較多、品質較優的茶樹品種有青心烏龍、青心大方、硬枝紅心、四季青、青心柑子、鐵觀音、武夷、阿薩姆、臺茶7號、臺茶8號、臺茶12號、臺茶17號等14個品種臺灣全省分有北部、桃竹苗、中南部、東部、高山5大茶區。
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喝茶,就喝臺灣烏龍茶
說到烏龍茶，首先聯想到的便是臺灣烏龍茶，這不僅體現出了臺灣烏龍茶的魅力與代表性，還說明臺灣烏龍茶獨特的韻味受到廣大消費者的喜歡。臺灣茶的領導品牌茶聖居，真正源自寶島，傳統製作工藝，帶給人們純正的臺灣古早味道。
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臺灣烏龍茶
按發酵程度不同，臺灣烏龍茶可分為包種茶和椏風烏龍茶兩大類。 包種茶屬於輕發酵茶類，兒茶素類被氧化率為8%～25%。臺灣包種茶產區分布較廣，產品有條形包種茶、半球形包種茶和球形包種茶，最具代表性的是文山包種茶、凍頂烏龍茶和木柵鐵觀音。①文山包種茶是條形包種茶的代表，產於臺北市文山區和南港區、新北市坪林區和石碇區，文山包種茶發酵程度最輕，為8%～10%。
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每種烏龍茶都具有獨特的品質特點,而臺灣有多少種烏龍茶種類?
烏龍茶是臺灣茶葉的支柱，源自福建，至今已有200多年歷史。以青心烏龍和凍頂烏龍茶享譽茶界，現在更加大發展高山烏龍，茶業給臺灣的農業帶來巨大的拓展空間，經濟前景十分良好。那麼，臺灣有幾種烏龍茶種類呢？3、翠玉茶翠玉茶也是臺灣烏龍茶的一種，又名「高山翠玉」，是以臺茶十三號，主要分布在臺灣坪林、宜蘭、臺東和南投茶區，是臺灣培育的優良茶樹新品種，屬輕發酵的青茶。
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紅茶、綠茶、烏龍茶來自同一種植物?
綠茶、烏龍茶和紅茶竟然都來自同一種植物（資料照，取自pixabay）綠茶、烏龍茶與紅茶是以不同製法，做出不一樣的茶。各位認為這些茶的原料，也就是「生茶」有何不同呢？不僅如此，就連烏龍茶也是用同一種植物做的，一公開真相，大家都很驚訝。此植物稱為「茶樹」，是山茶科山茶屬的常綠植物，學名為「Camellia sinensis」。由於是山茶科植物，只要對照茶葉與山茶花的樹葉，就會發現兩者長得相當像。茶樹也有很多種，最具代表性的是中國種與阿薩姆種兩類。
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臺灣高山烏龍茶.
臺灣茶的種類有多少？ 答：臺灣茶種類繁多，其中烏龍茶產量最大，品質最優。而烏龍茶中的佼佼者是中部高山產區所產的各類高山烏龍茶，如：大禹嶺、梨山茶、阿里山、杉林溪、凍頂烏龍等等。而最有臺灣地方特色的是東方美人（全世界只有臺灣產正宗東方美人）。最後，臺灣還產有一部分優質紅茶，如：臺茶18號（別名：紅玉紅茶），日月潭紅茶等。
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臺灣烏龍茶的必備常識(掃盲篇)
最近也有不少茶友發問，臺灣的烏龍茶到底與大陸有沒有關係呢？那麼，弘二今天就來普及一下臺灣烏龍茶的一些知識~臺灣栽培茶樹的發源，一般皆引用清末民初時連橫（連戰之祖父）所著《臺灣通史》「嘉慶時，有柯朝者，歸自福建，始以武夷之茶，植於魚桀魚坑（今臺北縣瑞芳地區），發育甚佳。既以茶子二鬥播之，收成亦豐，遂相傳植。」
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茶道與茶文化解析:臺灣烏龍茶
1872年在臺灣經營烏龍出口的洋商多達5家。這一時期為臺灣烏龍出口興盛時期。1895年日本侵佔臺灣，對烏龍銳意經營。自1895年至1919年的24年間，年出口量均在1400——1500萬磅之間，主銷美國。1920年美國市場為印度、錫蘭、爪哇紅茶所取代，烏龍外銷一蹶不振，至1941年日本發動太平洋戰爭，海運阻滯，烏龍茶外銷幾乎停滯。
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臺灣高山烏龍茶|一場山與茶的味蕾漫遊
|臺灣高山烏龍茶：風味不同，都是好茶臺灣各地，層疊起伏，山嵐氤氳繚繞，南北氣候差異，低緯度和高海拔的獨有風土形態，形塑了各產區獨有微氣候和豐饒生態，滋養出每一茶山獨特茶韻，茶葉捕捉了山與雲的呼吸，風味細緻而變化萬千，成就多款臺灣烏龍茶多變的口感滋味
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臺灣烏龍茶的特點
在人體內有一種能夠成功分解活性氧的酵素SOD，這種酵素是保持建康福建烏龍茶的介紹g1)和美容養顏不可或缺的物質。而烏龍茶的多酚類具有和SOD同樣的功能，並且可以促進提高SOD消除活性氧的功能。 烏龍在臺灣高山烏龍茶中最負盛名，被譽為「茶中聖品」。
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茶語市集丨臺灣烏龍茶中的清香典範,邱國雄監製四季春烏龍茶
對於臺灣這塊寶地，聽說的人多，到過的人少；而臺灣茶，仿佛亦是聽說的多，喝到的少。凍頂烏龍、木柵欄鐵觀音、東方美人等可謂大名鼎鼎、如雷貫耳，今天茶語網要說道說道的這款四季春烏龍茶也許並不能算是聲名煊赫，但作為臺灣烏龍茶的清香典範，由臺灣著名茶人邱國雄監製，很是值得關注。
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臺灣茶農永福打造大陸最大臺灣軟枝烏龍茶生產基地
臺灣茶農永福打造大陸最大臺灣軟枝烏龍茶生產基地 2013年04月20日 08:12 來源：中國新聞網 字號: 小 中 大 轉發