在距古徽州不遠的浙江金華，出產一種大名鼎鼎的火腿，它以肌紅脂白、肉色鮮豔、香氣濃鬱、滋味鮮美而聞名於世。
從宋朝起，金華火腿就被列為貢品，這裡的風、陽光、氣候，一切都是那麼恰好，是出產火腿的風水寶地。
金華火腿可蒸、可炒、可燉，只要能想到就沒有它做不到的。經過醃製的豬肉有著特殊的香氣和味道，它肉脂比例適當、肥肉香而不膩、美味可口。
禮盒不僅有經典的火腿切片、火腿蹄片和土香腸，還有腊味新貴：醬肉，醬鮮濃鬱，獨特誘人。中秋家宴增光添彩，讓家人大飽口福，更適合饋贈親友，體面大氣有面子！不過老一輩的廣東人也喜歡拿上方來煲湯，因為肥瘦相間，還帶皮，認為這樣煲出來的湯味道最正。
淮陽，江南一帶對於鴨的執念相信大家也是多少有耳聞的，取當地的土鴨再搭配莫幹山或天目山的扁尖同煨，再加以浙江金華的火腿一同吊湯，湯醇而味鮮。揚州菜講究刀工，各種食材到了功底深厚的師傅手中，總能被切出花來。大煮乾絲作為揚州名菜，其實是很市井的一道美食。在口味上，歐洲火腿為半發酵火腿，水分較多，吃起來油脂豐富、口感偏軟；而
金華火腿為全發酵火腿，肉質更有嚼勁，鮮味更有層次，回味更久。
火腿腊味原料，是來自農場牧養的土豬，喝的山泉水，吃的紅薯藤、玉米野菜等，滿山撒野，自然生長。因為它們運動範圍比較大，所以肉質更緊緻鮮美。用這種豬肉做出來的火腿腊味，自然好吃。老師傅抓上一把鹽，行雲流水地往火腿上灑三下，手勢如打太極。看似隨意的幾把鹽，分量拿捏卻是畢生的經驗總結。
鹽，除了能提煉火腿的味道外，最大的作用就是防腐，用鹽太少，會使腿腐壞，用鹽過多，會使腿肉過分脫水，味道過鹹不說，口感還會過硬。將醃好後的火腿掛到開闊的晾曬場，確保有很好的陽光，通風條件好。陽光將火腿的潮氣蒸發，晾曬一段時間後，腿開始有了漂亮的緋紅色澤。金華火腿為全發酵火腿，整個發酵空間保持通風，依賴時令和自然環境進行發酵與熟成。不同於歐洲口感較油潤的半發酵的火腿，金華火腿的肉質更有嚼勁，鮮味更有層次，回味更久。發酵後的火腿將在熟成間裡疊放2～3年的時間，整齊堆疊的火腿泛著暗黃柔和的光澤，皮下滲出的油脂形成了有如面膜般的保護層，讓腿肉的熟成得到保護。全場專輯
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就像《舌尖上的中國》說的那樣：「用金華火腿吊出的湯構成了一切江浙菜及傳統粵菜的底味」。火腿蹄片取自火腿的火踵、火爪部位，帶一段肘骨。鹽分低，芳香濃鬱，用來熬製鮮美的湯品再好不過。如火瞳神仙鴨、金銀蹄。真正的好香腸，能夠清晰看見肉的紋理。土香腸分別選取腿肉和脊膘部位，
7分瘦肉的緊實與3分適當的凝脂恰到好處，讓口感層次豐富，且不添加澱粉和色素，肉香十足，越嚼越香。由於只用鹽、酒、糖簡單調味食物浙味香腸配方，還原了香腸本味，鮮嫩醇香、鹹香適口。金華火腿世家製作大師出品，這款香腸一上市就被端上五星級酒店，水煮簡單過癮，做菜鮮香提味，不僅讓肉食主義吃到嗨，小朋友也一口一口停不下來。
醬肉中以五花醬肉為佳，且只取肉質緊實，飽滿有彈性的五花部位。
選取釀造醬油用古法浙味配製，以創新滾揉工藝入味。肥瘦相間，醬香濃鬱。
土香腸和醬肉最經典的做法就是直接煮20分鐘左右切片，搭配米飯簡直就是下飯神器。做成燜飯，還沒開鍋，聞到香味都要流口水了。另一種做法便是家常小炒。切片後和喜歡的蔬菜一起下鍋爆炒，比如蒜苗、青椒、芹菜、蓮藕、筍……任意搭配，怎麼炒都好吃解膩又清香。
金字火腿是火腿上市第一股，始創於1994年，專注生產火腿、香腸等傳統肉製品25餘載，品質簡直沒得說。
禮盒上是獨特的中國紅設計，簡約又不失喜慶，每一款產品都有配套的精緻盒子，送人很有面兒。特別是中秋節這種傳統和節日，美味、實用還大氣。
中秋的那桌團圓家宴上，一鍋初秋必備的筍乾老鴨煲、一碗香噴噴的香腸煲仔飯、一盤開胃的醬肉炒時蔬……這些都是我們念念不忘的家的味道啊！
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