大家好，今天筆者為您分享一款酸辣開胃的檸檬手撕雞。雞腿作為生活中最常見的肉食，深受大人和小孩的喜愛。而且在很多外賣餐飲中，雞腿的佔比分量也是挺大的。當然了，對於家常菜而言，雞腿能做成的經典菜品雖然不是很多，它卻是一種百搭食品，基本上搭配什麼東西都能做出美味來，就比如土豆燒雞，洋蔥雞腿，雞腿漢堡，杏鮑菇雞腿湯等等。當然啦，對於筆者今天的涼拌做法，也算是雞腿中一種不錯的營養菜式。那麼接下來筆者就把這道美食的詳細烹飪方法分享給你，還望喜歡。
第一步：大雞腿三到四個，檸檬一個，香菜少許，姜3片，輔料準備料酒，剁椒1勺，香油即可。首先我們把檸檬切片，用刀在大雞腿的周身劃上幾刀，這樣能加快後面的煮製過程。
第二步：鍋中準備250ml的冷水，依次加入雞腿，薑片和料酒，均勻攪拌後，蓋上蓋中火燜煮12分鐘。
第三步：把煮熟的雞腿放入涼水中過涼，然後適當洗淨，戴上一次性手套，雞腿手撕成片，放入碗中備用。
第四步：往碗中依次放入檸檬片，香菜，一勺剁椒，少許香油，均勻攪拌一分鐘後即可裝盤上桌。
是不是感覺很簡單呢？其實對於這道美食而言，也可以運用到很多肉食領域，即便是用到豬肉上面，你也可以用它來做一道檸檬白斬肉。相信這樣一道不同風味的美食，定然能綜合豬肉身上的膩味感。
成品效果圖：筆者之所以在做這道手撕雞的時候把骨頭去掉，主要是方便老人和小孩兒食用。如果你是一個健身愛好者，你也可以把雞腿肉換成雞胸肉，筆者相信這絕對會成為一道你非常喜歡吃的美食。
那麼今天的美食就分享到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦。