咖啡拉花，聽著就好浪漫的，經常在咖啡館點一杯拿鐵或者卡布奇諾的文藝青年們，或多或少知道拉花，拉花是怎麼做成的？自己能不能在家做一杯有情調的拉花咖啡。今天，小編與你一起深入了解一下吧。
食材：
主料
濃縮咖啡30ml 全脂牛奶30ml
咖啡拉花：
英文名LATTE ART，也就是拿鐵藝術，latte是義大利語「牛奶」的意思，我們通常理解的拉花咖啡，其實是牛奶和咖啡的完美結合體。
如果家中有專業的咖啡機：
用半自動意式咖啡機製作espresso（意式濃縮咖啡），通常分量在30ml，上面有一層漂亮的油脂。牛奶用咖啡機自帶的蒸汽噴頭加熱並打發（在牛奶裡注入氣體讓其產生泡沫），產生細緻綿密的奶泡，最後也是最重要的，就是靠手的功力。
如果如果家中沒有專業咖啡機：
用手衝咖啡替代，奶泡杯可以網購，9.9元一個打奶機的到幾十元不等的奶泡杯，均可實現打奶功能。自己拉花的，還可藉助花式拉花模具。
拉花由來：
據說在1988年，美國咖啡重要城市——西雅圖有家小小的咖啡館頗受歡迎，每天早上到這打包一杯咖啡上班去的人都要排起長隊，咖啡館老闆兼咖啡師大衛·休莫每天的咖啡出品量也都是三位數的。
有一次，他在為客人製作外帶拿鐵咖啡，加入牛奶時，不經意間咖啡上面形成了一個漂亮的心形，客人當時也驚呆了，這事讓大衛大受啟發，開始潛心研究拿鐵咖啡的圖案形成手法，並開發出了更多圖形。
這家咖啡館也更加受歡迎，這種技巧也就在咖啡行業流傳開來，並經過不斷的演練和實踐，引領了整個咖啡行業的消費風潮。
拉花動作：以葉子為例
拉花的開始動作要左右晃動拿著拉花杯的手腕，穩定地讓手腕做水平的左右來回晃動。這個動作純粹只需要手腕的力量，不要整隻手臂都跟著一起動。當晃動正確時，杯子中會開始呈現出白色的「之」字型奶泡痕跡。
逐漸往後移動拉花杯，縮小晃動的幅度，最後收杯時往前一帶順勢拉出一道細直線，畫出杯中葉子的梗作為結束。
專業拉花機器：
發展到現在，市場上也出現了很多機器拉花，類似3D列印功能。比如把你需要的圖案或者照片輸入進機器，咖啡出來後你想要的圖案就直接在上面啦。家裡買拉花機的可能性不大，去一些特色咖啡小店，能實現這樣的定製需求。