掛麵種類多，這4種不要買！價格貴還沒營養，為了健康，別買錯了
各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『掛麵種類多，這4種不要買！價格貴還沒營養，為了健康，別買錯了！』
目前大家經常吃的主食，除了大米飯就是麵食了。麵食的種類很多，除了饅頭、包子、餅子，還有一種也佔據了重要位置，就是麵條。
很多人都愛吃麵條，各地也都有好吃的麵條，比如熱乾麵、臊子麵、雜醬面等，每一種都很好吃。我是個南方人，但也很喜歡吃麵條，尤其愛吃剛做出來的新鮮麵條，口感爽滑又筋道。不過，大多數人都會在家裡備上一些乾麵條，也就是掛麵，隨時都能吃，很方便。
和鮮麵條相比，掛麵容易保存，保質期長，所以也有很多人愛吃掛麵。
平時買掛麵，有時候我在麵條店買散稱的，有時候在超市買袋裝的。超市裡的掛麵種類很多，讓人不知道如何選擇，今天我就和大家分享一些買掛麵的技巧。雖然掛麵的種類很多，但仔細看，這4種最好不要買，不但價格貴，口感、味道也不好吃，有經驗的人從來都不買。
第一種、蔬菜掛麵（包括胡蘿蔔掛麵、菠菜掛麵、南瓜面等）
在自己壓麵條時，很多人都會加點蔬菜汁，這樣會更營養，味道也更好，從而就認為蔬菜掛麵的營養比一般的掛麵要好。如果家裡的孩子不吃蔬菜，就可以給他吃這種掛麵，所以很多家長都會買這種掛麵，想要通過麵條給孩子補充營養，就算價格貴一些，銷量卻一直都很好。
買掛麵時，先看看配料表，就能看到其中的蔬菜成分其實很少，在用加工掛麵時，也會流失不少的營養成分，因此蔬菜掛麵和真正的蔬菜還是有很大的區別的，都是廠家營銷的噱頭。更甚者，有些廠家為了降低成本，不用蔬菜，而是用各種香精、色素來代替。
所以蔬菜掛麵並不比普通掛麵營養，下次千萬別買了。
第二種、雞蛋掛麵
雞蛋是營養食材，麵條裡面加雞蛋，營養會增加很多，所以不少人會買雞蛋掛麵。平時我們自己壓面時，都是直接把雞蛋打到麵粉裡，而雞蛋掛麵則不同，它用的不是雞蛋，而是蛋黃粉或全蛋粉，就是雞蛋液乾燥後磨成的粉，含量極少。
同時，乾燥後的雞蛋和新鮮雞蛋的營養也是有差別的，很多營養物質都流失了。無論是掛麵還是手工面，雞蛋的含量最多只有10%，加太多雞蛋的話，麵條的口感會很硬，一點都不好吃。所以別買雞蛋掛麵了，在下麵條時直接加一個荷包蛋豈不是更好吃、更營養？
第三種、含鈉高的掛麵
在製作麵條時，我們都會加一些食鹽，可以讓麵條的顏色更亮白，口感也更筋道。每天鹽的食用量是有限制的，如果麵條裡的含鈉量高，就說明麵條裡放的鹽很多，無形中就增加了鹽的攝入量，鹽吃多了對身體沒有好處。
所以在購買掛麵時，一定要看看鈉的含量，含量越低越好。
第四種、配料裡有碳酸鈉的掛麵
做過麵條的人都知道，只要有麵粉、水和食鹽就能做了，而有些掛麵的配料表裡，還看到了碳酸鈉的成分，是為了讓麵條的口感變得更好。
碳酸鈉就是食用鹼的主要成分，加了它後麵條的營養成分就遭到了破壞，營養反而變低了。所以在購買掛麵時，千萬不要買這種加了碳酸鈉的掛麵。
歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我點讚、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！