嗨，朋友！歡迎光臨柳絮沐陽]。我是沐陽，來自美麗海濱城市-廣東省湛江市，我是一個喜歡吃東西的美食家，愛上了廚房裡的食物。我們堅信，美食家是不能讓人失望的！柳絮沐陽食堂#
你喜歡芋頭餅嗎？作為一個廣東的人，我可以吃太多的食物，但是我鍾情在這個廣東味道的小芋頭蛋糕裡。
每次去茶館喝茶，我總是點這麼一小盤炸芋頭餅。將芋頭餅蒸熟、切片、油炸至兩面微黃，能更好地激發芋頭、香腸的香味和蝦的新鮮度，讓你聞到芋頭的清香、香腸的蠟味和蝦的鮮香，如果你咬了他，你就可以享受到芋頭餅酥脆、軟糯、有彈性的味道。
在家裡，我也喜歡泡些米和蝦，切一些香腸和芋頭，然後蒸一個當早餐。在閒暇時間，也可以泡一杯普洱茶，煎幾塊鍾愛芋頭餅，慢慢品嘗！仔細品嘗！
那麼沐陽讓我們來分享一下廣東芋頭餅的做法吧！
【食物分享時刻】
芋頭糕
（1） 材料：
芋頭400克，大米300克，廣式香腸1條，蝦20克，花生油30克，紅薯粉100克，清水800克，鹽6克，五香粉1克，雞精1克
（2） 方法：
1、提前取出米飯，用550克水浸泡3小時，同時，用50克泡泡洗蝦。
2、芋頭去皮切成小塊，把香腸切成小塊。
3、火鍋中加入油，轉小火，加入蝦仁炒香。
4、然後加入香腸炒一會兒，加入芋頭翻炒至芋頭香味飄散，最後，加入五香粉翻炒並取出。
5、將泡好的米飯、米水、蝦仁水放入蒸煮機中製成糊狀倒出。
6、把所有炸好的材料加入糊狀物中，加鹽攪拌均勻。
7、用剩下的200克水製成無顆粒糊狀物，然後加入芋頭米糊並再次混合均勻。
8、用油紙將8英寸蛋糕模具放入攪拌均勻的米糊。
9、將蛋糕模具放入蒸籠內，轉中高火蒸40分鐘，再用文火煮5分鐘。
[美味小貼士：可以直接切片食用，但最好加些花生油，用小火煎至發黃，味道更好]
【沐陽碎碎念】
去除芋頭皮要注意戴手套，因為芋頭含有一種黏液，如果不小心碰了，會讓人皮膚發癢。
[沐陽]
以上是沐陽給大家分享，喜歡的朋友不妨試試！正在閱讀謝謝您！如果您喜歡，請關注like或評論沐陽將繼續向您介紹更多本地特色