大家好，我是小陳，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！
在北方主要以麵食為主，每天的三餐，都吃各種各樣的麵食，常見的麵食有饅頭、包子、油條、餅，說起餅，它的種類比較多，有雞蛋餅、蔥花餅、油酥、酥餅、手抓餅等，但是我最喜歡吃玉米面口袋餅，因為玉米面口袋餅暄軟又勁道，和口袋似的，裡面是空心的狀態，不管夾肉、夾菜，口感都挺不錯的！我家喜歡用玉米面做口袋餅，因為玉米面是生活中常見的麵食，它的營養比較豐富，用它做成麵食，比吃一些饅頭強多了，冬天，寧可不吃饅頭也要吃它，暄軟勁道又空心，夾肉夾菜都好吃！
冬天，遇到此麵食別手軟，鍋中一烙，暄軟勁道，個個空心，特好吃！其實玉米面口袋餅的做法很簡單，只要是家裡有玉米面和麵粉，幾步就能做出口袋餅，自己做的口袋餅，暄軟又勁道，而且個個都是空心的，一看就有很食慾！有很多朋友說：為什麼我做的口袋餅，不是空心的，而且還發硬，如果你也遇到這種情況的話，這是步驟做錯了，想要做一些好吃的玉米面口袋餅，掌握2步，第一做生胚的時候，先刷上一層油，加上麵粉，然後包起來，擀成牛舌狀，加上食用油和麵粉，可以使餅子是空心的狀態，第二烙餅的時候，蓋上蓋子烙1分鐘，然後翻面烙2分鐘，這樣就不需要蓋蓋子了，看到餅子鼓大泡，這樣就可以出鍋了！掌握好步驟，新手做出來的口袋餅，照樣暄軟勁道，而且還是空心狀態，好了不多說了，下面我就把玉米面口袋餅詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！
【食材】：玉米面、麵粉、純牛奶、酵母、食用油、土豆、胡蘿蔔、青椒等
【具體做法】
準備一碗玉米面，加上適量的熱水，邊倒邊攪拌，攪拌成黏稠的麵糊，先晾一會，麵糊不燙手時，加上酵母3克、純牛奶100毫升攪拌均勻，再加上適量的麵粉，攪拌成面絮，下手揉成麵團，醒發20分鐘。
準備一個土豆削皮，用擦板擦成絲（刀工好的話，可以用刀切成絲），在土豆絲中加上清水，先抓洗幾遍，把上面的澱粉洗乾淨，再把胡蘿蔔削皮擦成絲，青椒去籽切成絲，蔥白切成絲備用。
下面在鍋裡倒上油，放上八角、蔥白炒出香味，再加上胡蘿蔔翻炒一下，炒到胡蘿蔔變軟，加上土豆絲、青椒絲、生抽、米醋、甜麵醬翻炒均勻，把食材炒到斷生出鍋。
把醒好的麵團取出來，先揉搓一會，再搓成長條，切成大小均勻的劑子，把每個劑子揉成圓球，捏出小碗的形狀，加上幾滴食用油、少量的麵粉攪拌均勻，攪拌成酸奶的狀態，再用包包子的手法包起來，把收口處朝下按扁，刷上一層水，沾點一層黑芝麻，擀成牛舌狀，放在預熱好的電餅鐺中，蓋上蓋子烙1分鐘，時間到，翻面烙2分鐘，不要蓋蓋子，看到餅子鼓包出鍋，把餅子對半切開，放上餡料，這樣就可以開吃了。
冬天，遇到此麵食別手軟，鍋中一烙，暄軟勁道，個個空心，特好吃！以上就是玉米面口袋餅詳細的做法，你們都學會了嗎，玉米面是生活中常見的食物，它的做法比較多，只要是掌握好步驟，口袋餅暄軟勁道，個個都是空心的，夾肉、夾菜都好吃，喜歡這道玉米面口袋餅的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點食材，給家人做著吃吧！